אורז עם ברוקולי, כרובית וגזר

היי סתיו,
אני ממליצה לך להכין את המתכון הזה- קינואה וירקות אפויים.
את קוביות הטופו כדאי להשרות עם 2 כפות רוטב סויה במשך 10 דקות ואז לטגן כדקה מכל צד. לערבב בסוף עם הקינואה.

מרגיש לי לקבל את המתכון כפי שהוא ולא לשנות. מי שרוצה שתשנה אבל כאן המקום למתכון מסוים.

אפשר לטגן בסיר את הבצל עד להזהבה. להוסיף את הירקות ולבשל עד לריכוך ואז להוסיף את האורז המבושל ולתבל בסילאן וקצת מלח לפי הטעם (כי אני מניחה שהאורז כבר מלוח).
אין צורך להוסיף מים.

3-4 ימים בכלי סגור.

בוקר טוב,
אפשרי.
את יכולה לתבל ב-2 כפות סילאן, כחצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור.
אפשר להוסיף גם 1-2 כפות רוטב סויה אם את אוהבת.

היי ורד,
אפשר לשים כוס ושליש אורז מלא ואז לא יהיה שינוי ביתר הכמויות. גם לא בכמות המים.
הבישול יתארך ל40 דקות + 10 דקות סיר מכוסה.

היי חן,
יש פשטידת ירקות קפואים.

אפשר אבל תצטרכי לבשל אותם יותר זמן לפני שאת מוסיפה את האורז, עד לריכוך.
אפשר לוותר על הסילאן.
כדאי להשרות את האורז במים כמה שעות לפני הכנה ולהשתמש באורז בסמטי.

כן. יש לטגן אותם קודם כדקה מכל צד.

כן אפשר להכין עם 2 כוסות פתיתים. כמות המים משתנה 2.5 כוסות (מאחר וכמות המים משתנה בין סוגי הפתיתים כדאי לבדוק מה רשום על גבי האריזה לגבי כמות המים). מספיק לתבל בכף סילאן, רבע כפית כורכום, כפית מלאה מלח ומעט פלפל שחור.

כן אפשר.

שמחה לשמוע!
תודה שני 🙂

היי ענת,
את יכולה לשים סלרי (גבעול קצוץ וגם עלים) וצנוברים. את מוסיפה אותם יחד עם הירקות.
את הצנוברים מומלץ לטגן עם מעט שמן בנפרד.

היי לגבי הלקט עם הברוקולי כרובית וגזר גמדי מבשלים לפני את האורז או שמים אותו ככה איך שהוא בלקט

היי לורין,
מפשירים מעט וקוצצים עם סכין. אין צורך לבשל לפני.

נשמע מצוין 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

תודה קרן, שמחה לשמוע 🙂

לדעתי בורגול.

שמחה לשמוע!
תודה שחזרת לעדכן 🙂
שבת שלום

כן אפשר. אם את רוצה לזרז את ההפשרה אפשר לשפוך עליהם מים חמים ולסנן.

היי אילת,
אפשר פשוט לוותר על הסילאן.
אין במתכון רסק עגבניות.
המשך יום נפלא 🙂

היי אפרת,
אם הכוונה לאורז אדום (הוא אכן בצבע חום) אז יש לשים כוס ושליש אורז אדום. כמות המים 2.5 כוסות מים רותחים.
יש להשרות את האורז במים לפחות שעתיים לפני ההכנה.

היי ריקי,
הירקות אכן מתבשלים ומתפרקים קצת במהלך הבישול.
האורז אמור לצאת מעט עיסתי/דביק.
המשך יום מקסים 🙂

כן בטח. בגלל שאלה ירקות טריים מומלץ לבשל אותם כמה דקות יותר לפני שמוסיפים את האורז.
שבוע טוב 🙂

כן אולגה, אפשר לשים מייפל. לדעתי כף אחת מלאה תספיק כי המייפל יותר מתוק מהסילאן.
יום מקסים 🙂

תודה אתי 🙂

תודה אורית 🙂
אני שמה כוס וחצי מים על כל כוס אורז. יש כאלה ששמים 2 כוסות מים על כוס אורז. אם את לא משרה את האורז במים לפני הבישול אני ממליצה לשים 3+1/3 כוסות מים רותחים.

היי אפרת,
הכנתי את האורז לפי היחס שרשמת (כוס וחצי על כל כוס אורז), האורז הושרה לפני. בישלתי את האורז 20 דקות בדיוק על אש נמוכה ושמתי לב שהמים התאדו לפני תום ה-20 דקות. התחתית של הסיר ממש נחרכה ורציתי לשאול מה כדאי לעשות להבא? להוסיף מים? לכבות אחרי 15 דק’? להוסיף שמן?

היי מיטל,
במהלך הבישול אין לפתוח את הסיר כי זה יכול לפגוע בבישול של האורז. צריך לבשל על אש נמוכה במשך 20 דקות כשהסיר מכוסה כל הזמן. גם אם המים מתאדים, האורז ממשיך להתבשל מהאדים שמצטברים בתוך הסיר.
דבר נוסף לא פחות חשוב הוא להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק כמו טפלון או מתכת יציקה (נירוסטה פחות מומלץ).
בהצלחה בפעם הבאה 🙂

היי בת אל,
שמחה שאת נהנית מהאתר 🙂
בכל המתכונים באתר אני מתכוונת לכוס זכוכית סטנדרטית בנפח של 240 מ”ל. לחצי כאן לצפייה בכוס.
המשך יום נפלא

תודה אורטל 🙂

היי ורד,
את יכולה לשים חצי כוס אורז מלא, חצי שקית לקט ירקות, חצי בצל בינוני, שן שום קצוצה וכוס ורבע מים רותחים. מבחינת תיבול שימי כף סילאן, שליש כפית כורכום, חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור.
זמן בישול – 40 דקות.
וכן, הכוונה לסילאן רגיל.

תודה רבה, אני אכין ואעדכן איך יצא 🙂

היי רויטל,
השארת את הסיר מכוסה למשך 10 דקות לאחר הבישול? כי גם בזמן זה האורז ממשיך להתבשל.
בכל מקרה, הוסיפי בין רבע לשליש כוס מים רותחים, ערבבי והמשיכי לבשל על אש נמוכה עם מכסה עד שהאורז מתבשל לגמרי (בשלי לפחות 10-15 דקות). אם הנוזלים מתאדים והאורז עדיין יבש, הוסיפי רבע כוס נוספת וחזרי על הפעולה.
בהצלחה 🙂

אני ממש שמחה לשמוע!
תודה ענתי ושבוע טוב 🙂

הכל ייצא מעולה. היום אני מכינה את הפרגיות עם הבטטה 🙂

תודה ענתי, שמחה לשמוע 🙂

היי הדר,
אני מניחה שאפשר. שימי כוס ושליש אורז מלא ו-3 כוסות מים רותחים (שאר הכמויות נשארות אותו דבר).
שבוע טוב 🙂

היי לי,
אפשר לוותר על השום והסילאן ולתבל באבקת מרק. כעקרון יש צורך להכפיל כמויות אבל אם את רוצה לשים פלפלים ואפונה וגזר אפשר להשתמש בשקית אחת של לקט נורמנדי.
אלה הכמויות:
4 כוסות אורז לבן
6 ורבע כוסות מים רותחים
1 בצל גדול קצוץ
שקית קפואה לקט נורמנדי (800 גרם)
3 כוסות אפונה וגזר משקית קפואה
גמבה קצוצה
פלפל צהוב קצוץ
תיבול: כפית וחצי כורכום, 2 כפיות שטוחות מלח, כף גדושה אבקת מרק, חצי כפית פלפל שחור.
*את הגמבה והפלפל הצהוב כדאי לטגן אחרי הבצל במשך כ-3 דקות ואז להוסיף את שאר הירקות הקפואים.
בהצלחה ושבוע מצוין! 🙂

תודה על ההסבר!:) כף מלאה אבקת מרק לא כפית כן? במקרה ולא יהיה לי לקט אוכל להשים במקום 5-6 כוסות אפונה וגזר?

נכון, כף גדושה אבקת מרק כי כמות האורז גדולה ולגבי אפונה וגזר במקום הלקט -כן, אפשר לשים 5-6 כוסות.

היי קריסטינה,
אם את חותכת אותם לחתיכות קטנות אפשר לוותר על החליטה המוקדמת ולבשל אותם עם האורז כמו שהם. אם את חותכת לחתיכות גדולות או לפרחים אז כדאי לחלוט אותם חליטה מהירה, ממש כמה דקות בודדות עד לריכוך חלקי (לא יותר מידי כי גם במהלך הבישול הם מתרככים).
בהצלחה ושבת שלום! 🙂

תודה אלה! 🙂

תודה ברוך, איזה כיף לשמוע 🙂

אני שמחה לשמוע טליה!
תודה שחזרת לעדכן והמשך יום נפלא

שמחה שאהבת 🙂

היי דבי,
לדעתי אפשר. אני לא רואה בעיה עם זה בתנאי ששומרים בקופסה סגורה היטב.
חג שמח 🙂

שמחה לשמוע נגה!
תודה שחזרת לעדכן ושבוע מעולה 🙂

תודה רבה מרים!
שנה טובה ומתוקה 🙂