שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לאורז עם עם עדשים, פטריות וגזר – קל להכנה וטעים.

אורז עם עדשים, פטריות וגזר

מצרכים (כ-5 מנות):

בצל בינוני קצוץ

2 כוסות אורז לבן (*רצוי להשרות כשעה במי ברז ולסנן)

סלסלת פטריות טריות פרוסות

2 גזרים בינוניים קלופים מגורדים גס

כוס עדשים ירוקות מבושלות משקית קפואה

3 כוסות מים רותחים

תיבול: כפית שטוחה כמון, כפית מלאה מלח, מעט פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 1-2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.

-מוסיפים את הפטריות והגזר, ממליחים מעט ומבשלים עם מכסה על אש בינונית-נמוכה במשך כ-5 דקות. מערבבים מידי פעם.

-מוסיפים אורז, עדשים ומתבלים בכמון, מלח ופלפל שחור.

-מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים לאש בינונית נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 10 דקות.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
עוף עם ערמונים
מאפינס שיבולת שועל ובננה

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
ורד (18:03 13.01.2020)

היי אפרת,
אם אני רוצה להחליף את האורז הלבן באורז מלא, כל השאר נשאר אותו הדבר? כמה כוסות ממנו לשים?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:48 13.01.2020)

היי ורד,
שימי כוס ושליש אורז מלא.
אין שינוי ביתר הכמויות.

Avatar
ורד (20:53 15.01.2020)

תודה. וזמן ההכנה יהיה 40 דקות ועוד 10 עם סיר מכוסה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:48 16.01.2020)

כן 🙂 שכחתי לציין.

Avatar
חני (17:30 18.11.2019)

האם אפשר לשים משהוא במקום הכמון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:13 18.11.2019)

אפשר לוותר על הכמון.

Avatar
פיש (23:19 29.07.2019)

תודה רבה על המתכון.
האם אפשר לשים במקום עדשים ירקות קפואים כגון במיה חתוכה או שעועית ירוקה/צהובה של פרי גליל ?
האם יש צורך בהפשרתם לפי הבישול ?
האם זה משנה את משך זמן הבישול או כמות המים ?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (00:25 30.07.2019)

אפשר לשים שעועית ירוקה או צהובה חתוכה משימורים או משקית קפואה. אין צורך להפשיר לפני.
אין שינוי במשך הבישול או בכמות המים.

Avatar
ורד (18:25 26.06.2019)

היי אפרת,
אם אני רוצה להשתמש באורז מלא, כמה ממנו לשים במקום האורז הלבן? והאם זמן הבישול משתנה?
אם אני רוצה להשתמש רק בחצי כוס אורז מלא, איך אפשר לחלק את שאר המרכיבים בהתאם?

תודה מראש 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:27 26.06.2019)

היי ורד,
חצי בצל בינוני קצוץ
חצי כוס אורז מלא (*רצוי להשרות כשעה במי ברז ולסנן)
חצי סלסלת פטריות חתוכות
גזר בינוני קלוף מגורד גס
שליש כוס עדשים ירוקות מבושלות משקית קפואה
כוס+ 4 כפות מים רותחים
תיבול: חצי כפית שטוחה כמון, חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור

Avatar
ורד (13:08 27.06.2019)

תודה רבה!
האם זמן הבישול משתנה בגלל האורז המלא?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:07 27.06.2019)

צודקת, שכחתי להתייחס לזמן הבישול.
יש שינוי. זמן הבישול 40 דקות ואח"כ משאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות.

Avatar
אולגה (11:28 13.11.2018)

היי אפרת,
אני משתמשת שנים במתכונים שלך. כולם קלים וטעימים להפליא! תודה רבה!!
שאלה לגבי מתכוני אורז- כל מנות האורז יוצאות טעימות מאוד ווהאורז יוצא אחד אחד.
אך יום למחרת לאחר חימום מהמקרר, האורז יוצא מאוד מאוד יבש. יש משהו שאפשר לעשות?
תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:27 13.11.2018)

היי אולגה,
את מחממת במיקרוגל, על הגז או בתנור?
לפני החימום את יכולה לנסות להוסיף לו 1-2 כפות מים ולערבב כדי שיהיה לח יותר.

Avatar
לימור (18:55 13.09.2018)

היי, האורז יצא טעים אך קצת קשה. כאילו שהיה חסר מעט מים. יש דרך לתקן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:54 13.09.2018)

תוסיפי לסיר בסביבות רבע-שליש כוס מים רותחים, ערבבי ובשלי על אש נמוכה במשך 10-15 דקות ותטעמי. אם האורז עדיין קשה, הוסיפי עוד כרבע כוס מים ותמשיכי לבשל.

Avatar
לימור (23:20 17.09.2018)

עשיתי כמו ההמלצה שלך ויצא מעולה!! עוד לפני ההגשה טעמנו אני והקטנה שלי (10 חודשים) ולא יכולנו להפסיק!
תודה רבההה👍👍👍

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:14 18.09.2018)

שמחה לשמוע!
תודה לימור וגמר חתימה טובה 🌺

Avatar
עדי (01:34 30.08.2018)

וואהו יצא מדהים!!! אליפות!!! תודה רבה רבה! אפילו הילדים אכלו 😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:40 30.08.2018)

איזה כיף לשמוע!
תודה ויום מקסים 🌷

Avatar
עמית (10:54 24.07.2018)

היי אפרת האם זה מתאים לכנה גם אם פטריות שמפיניון שלמות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:20 24.07.2018)

לדעתי כדאי לחתוך אותן קצת.

Avatar
אתי (09:25 8.07.2018)

שלום,
הכנתי כמה מתכונים מהאתר שיצאו טעימים מאוד!
תודה רבה 🙂
רציתי לשאול אם אפשר להשתמש בעדשים כתומות?
שבוע טוב

Avatar
אתי (09:25 8.07.2018)

עכשיו ראיתי שכבר מישהי שאלה וענית לה…

Avatar
גליה (11:53 7.07.2018)

הי,
האם ניתן להכין עם אורז בסמטי?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:08 7.07.2018)

כן אפשר.

Avatar
אקרמן רעיה (11:50 17.06.2018)

שלום אפרת העם אפשר להכין עם עדשים כתומות

תודה ויום נעים

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:17 17.06.2018)

היי רעיה,
אני חושבת שעדשים ירוקות או שחורות יותר מתאימות פה כי עדשים כתומות מתפרקות בבישול.
אם את מחליטה לנסות אז לדעתי יהיה צורך להגדיל את כמות המים ב3/4 כוס נוספת לפחות.
שבוע נפלא 🌷

Avatar
נדב (14:53 15.06.2018)

רוצה להכין את המתכון הזה ויש לי כמה שאאלות:
– לגבי הפטריות: למה הכוונה פטריות פרוות? רק הראש או גם הרגליים? פרוסות לאורך או לרוחב
– לגבי העדשים: יש בסופר משהו שנקרא עדשים ירוקות מבושלות של סנפרוסט (קפוא), האם לזה הכוונה? האם צריך להכין אותן איכשהו לפני המתכון או פשוט לזרוק לסיר? האם צריך להפשיר אותן וכו?
– לגבי הפלפל: מה זה מעט?
– לגבי הבצל: כמה זמן בערך צריך לטגן את הבצל?
– לגבי המלח: ראיתי ששמים מלח פעמיים. פעם אחת אחרי הפטריות והגזר ופעם שנייה אחרי האורז. כמה מלח שמים כל פעם?
– שאלות כלליות לגבי התבשיל: א. כשצריך לחמם את הסיר עם השמן כמה זמן זה לוקח בערך? ב. האם סיר בינוני של 2.5 ליטר בערך יתאים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:47 15.06.2018)

1. פטריות פרוסות גם הראש וגם הרגליים. לאורך.
2. כן. אין צרוך להפשיר
3. קמצוץ עם האצבעות
4. 4-5 דקות
5. בפעם הראשונה קמצוץ. בפעם השניה – כפית מלאה.
6. חצי דקה
7. נראה לי שכן

Avatar
נדב (19:02 15.06.2018)

תודה רבה על התשובה המפורטת! אז אם הבנתי נכון לגבי העדשים אין צורך להכין אותם אלא פשוט להוסיף לסיר כמו שהם קפואים, נכון?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:07 15.06.2018)

כן.

Avatar
הנסי (00:37 15.06.2018)

האפשר לטגן יחד עם הבצל כחופן בוטנים ללא קליפתם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:45 15.06.2018)

נראה לי שכן.

Avatar
אורנה (19:42 14.06.2018)

היי
אורז עגול מלא יכול להחליף את האורז הלבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:01 14.06.2018)

היי אורנה,
אפשר להכין עם אורז עגול מלא ולשים כמות של כוס ושליש אורז ו-2.75 כוסות (שתי כוסות + שלושת רבעי כוס) מים רותחים.

Avatar
רינה (13:48 14.06.2018)

היי אפרת,
אפשר בלי העדשים?
ויש לי רק פטריות בשימורים…
אפשר עם זה.?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:18 14.06.2018)

כן אפשר. לשתי השאלות.

Avatar
Zipi (08:37 14.06.2018)

האם ניתן להוריד את האורז ולהוסיף קטנים אחרת ואיזה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:03 14.06.2018)

לא הבנתי מה רצית לשים במקום האורז. את מתכוונת לירקות נוספים או לתחליף כמו בורגול, קינואה וכו'?

Avatar
M (09:29 13.06.2018)

היי. האם אפשר להשתמש בעדשים לא קפואות שהושרו במים…? האם צריך ךהעביר אותן תהליך בישול לפני? ואם כן- איך לבשל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:52 13.06.2018)

כן, אפשר. יש לבשל את העדשים במים במשך 30-40 דקות, עד לריכוך ורק אז להשתמש בהם למתכון.

Avatar
חן (10:58 11.10.2018)

צריך להוסיף מים במקרה זה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:58 11.10.2018)

כמות המים במתכון אינה משתנה.

Avatar
יעל (14:28 12.06.2018)

שלום אפרת,
האם אפשר להשתמש בעדשים כתומות יבשות מאריזת וואקום? אם כן אז איך?
תודה רבה
יעל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:02 12.06.2018)

היי יעל,
לא מכירה עדשים כתומות בוואקום. הן כבר מבושלות?

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.