גריסים ערך תזונתי
מאת:
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות,
10 מאי 2020
הגריסים עשירים במינרלים (סידן, ברזל, נחושת, מנגן וזרחן) וויטמינים מקבוצה B. הם בעלי ערך גליקמי נמוך ביחס למאכלים דומים כמו אורז ופסטה והם מועילים להפרעות במערכת העיכול ודלקת בדרכי השתן.
מה ההבדל בין גריסי פנינה לגריסים רגילים?
גריסים הם גרעיני שעורה שעברו קלייה ושבירה על מנת להקל ולקצר את תהליך הבישול.
גריסי פנינה הם גרעיני שעורה שעברו ליטוש, הסרת הנבט והקליפה הקשה. למרות זאת, גריסי הפנינה עדיין מכילים חומרים מזינים.
גריסי הפנינה מתבשלים מהר יותר מגריסים רגילים ונוחים ללעיסה.
מתכונים עם גריסים:
מרק גריסים
מרק פטריות וגריסים
מרק מש
מרק שעועית
חמין עוף
