מצרכים להכנת עוף מבושל ברוטב צהוב
- כ-10 חתיכות עוף (לדוג’ ירכיים, שוקיים וכו’)
- בצל גדול קצוץ דק
- 1-2 שיני שום קצוצות
- 3 תפוחי אדמה גדולים חתוכים (מומלץ לחתוך כל תפו”א ל-3 חלקים)
- 2.5 כוסות מים רותחים
תיבול:
- כף מלאה אבקת מרק, כף מלאה חוויאג’ למרק, חצי כפית כורכום, מלח לפי הטעם (בין חצי כפית לכפית), רבע כפית שטוחה פלפל שחור
איך מכינים עוף מבושל ברוטב צהוב?
- מחממים סיר גדול עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (אש בינונית). מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה.
- מגבירים לאש גבוהה ומוסיפים את חלקי העוף. מטגנים כחצי דקה מכל צד, עד שהעוף הופך ללבן במעטפת החיצונית.
- מתבלים באבקת מרק, חוואיג’, כורכום, מלח ופלפל שחור, מערבבים מעט ומוזגים מים רותחים. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
- מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה (כשהמים מבעבעים), מנמיכים לאש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך כשעתיים (מומלץ להרים את המכסה ולערבב כל חצי שעה. יש לערבב בעדינות כדי שתפוחי האדמה לא יתפרקו).
הפעל טיימר (120 דק’)+טיימר פועל
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
טיפים והערות
להסמכת הרוטב - אפשר לערבב כף קורנפלור עם 4 כפות מים קרים ולהוסיף לתבשיל לאחר שעה וחצי בישול.
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
מוצרים שאני אוהבת וממליצה עליהם
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (60)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםLe citron (persian, classique, en jus ou citron confit tunisien) apporte une saveur délicieuse au poulet.
תוספת טובה לעוף הוא לימון (פרסי, רגיל, מיץ או לימון כבוש טוניסאי), הלימון פשוט יוסיף המון
שלום אפרת יקרה,
אני מכינה את המתכון הזה כבר שנים והוא קוצר מחמאות כל פעם מחדש. יש רק בעיה אחת: התבשיל אף פעם לא יוצא צהוב, כמו אצלך בתמונה, אלא יותר חום בהיר. זאת בגלל תבלין החוואג' שנותן לכל תבשיל את הגוון הייחודי של צבע התבלין. מצד שני אני לא מוכנה לוותר על החוואג' במתכון הזה, כי הוא עושה את הטעם המיוחד.
כיצד אצלך התבשיל יוצא ממש צהוב, מה צריך לעשות?
אגב, בתמונות שהגולשים צירפו בתגובות גם התבשילים שלהם לא יצאו צהובים כמו שלך, אלא חומים/ אפורים.
כל מתכון שלך מושלם.
חזרתי לעדכן שיצא מאוד טעים ❤️
תודה רבה 🙏🏻♥️❤️💚
היי, קודם כל תודה רבה המתכונים שלך מאוד מוצלחים , תמיד נכנסת לבדוק אצלך כל מתכון שאני צריכה ❤️ שאלה, אפשר לשים בטטה במקום תפוח אדמה? חושבת שצריך לשנות את התבלינים או אולי להוסיף סילאן ?
היי אפרת,
תודה על המתכון המעולה!
הכנתי אותו פעם אחת לשבת ומאז כל שבוע המשפחה מבקשת את זה....
מתכון קליל ולא מסובך עם ריח טוב ומתחסל ברגע!
המון תודה עליו ועל האתר המועיל❤️