Name: מרק עגבניות איטלקי
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 3 כפות שמן זית; 1 בצל גדול; 4 שיני שום חצויות; עגבניות מרוסקות בקופסת שימורים (800 גרם); 2 כוסות (480 מ"ל) מים; רבע כוס עלי בזיליקום טריים חתוכים גס; 1 כפית סוכר חום (או לבן); 1 כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור; מעל (לא חובה):; קרוטונים, גבינת פרמזן מפוררת

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

30 דקות

מס׳ מנות

4-5 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת מרק עגבניות איטלקי

3 כפות שמן זית
1 בצל גדול
4 שיני שום חצויות
עגבניות מרוסקות בקופסת שימורים (800 גרם)
2 כוסות (480 מ”ל) מים
רבע כוס עלי בזיליקום טריים חתוכים גס
1 כפית סוכר חום (או לבן)
1 כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

מעל (לא חובה):

קרוטונים, גבינת פרמזן מפוררת

איך מכינים מרק עגבניות איטלקי?

קוצצים את הבצל דק (השתמשתי באביזר הקיצוץ של נינג’ה – יש ללחוץ בכמה פולסים קצרים כדי שהבצל לא יטחן למחית).
מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים שום ומערבבים כחצי דקה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מים, עלי בזיליקום, סוכר, מלח ופלפל שחור.
טוחנים בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ומבשלים על האש בינונית-נמוכה במשך כ- 30 דקות.

הפעל טיימר (30 דק’)

+

טיימר פועל
מעל כל קערה אישית ניתן לפזר גבינת פרמז’ן וקרוטונים.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)