שווארמה דג

1. בחירת הדג הנכון השתמשו בדג לבן יציב כמו דניס, לברק או לוקוס. אם אתם משתמשים בדגים עדינים שעלולים להתפרק, כמו סול - חתכו אותם לחתיכות גדולות יותר.

2. ההשרייה בלימון חשובה אל תוותרו על השרייה של 5 דקות במיץ לימון ומלח - היא מנטרלת ריח דג ומחזקת את הטעם.

3. הזהבת הבצל היא המפתח הבצל המוזהב נותן את הטעם המתוק והעמוק לשווארמה דג. אל תמהרו - תנו לו להזהיב באיטיות.

4. ערבוב עדין כשמוסיפים את הדג, ערבבו בעדינות עם כף עץ רחבה כדי שהחתיכות לא יתפרקו.

5. תיבול בסוף הוסיפו את השום והתבלינים העדינים רק בדקה האחרונה כדי שלא יישרפו.

מתכונים נוספים שכדאי לנסות

אם אהבתם את השווארמה דג? הנה עוד מתכוני דגים מנצחים שמוכנים במהירות:

• דג מרוקאי - חריף וחמוץ בדיוק כמו שצריך
• פילה אמנון בתנור - פשוט, קל ותמיד מוצלח
• חריימה - המתכון המסורתי של סבתא
• קציצות טונה וירקות - ארוחה מזינה מקופסת שימורים
• דג סלמון בתנור - עסיסי ובריא
• קציצות דגים ברוטב - קלאסיקה מרוקאית
• כל מתכוני הדגים