זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול/אפייה: 15 דקות

מס’ מנות: כ-20 קציצות

מצרכים:

500 גרם עוף טחון

1 בצל גדול

1 בטטה קטנה מבושלת

חצי כוס עלי פטרוזיליה

1 ביצה

חצי כוס פירורי לחם

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור

קורצני עוגיות בצורות




אופן הכנה:

-מחממים תנור ל-200 מעלות.

-מניחים את כל החומרים במערבל מזון וטוחנים עד לתערובת אחידה.

-קורצים צורות עבות באמצעות קורצני העוגיות ומניחים בתבנית שעליה פורשים נייר אפייה.

-אופים בתנור כ-15 דקות עד שהקציצות מזהיבות.

הפעל טיימר (15 דק’)
+
טיימר פועל
ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
קציצות עוף אפויות על מקלקציצות עוף אפויות על מקל
קציצות הודו ברוטב קציצות הודו ברוטב
תגובותתגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
avatar
רחלי (08:46 4.08.2021)

הי,
הרעיון יצא מקסים (: לא הוספתי פטרוזיליה ונראה לי דווקא שהיה מוסיף עוד טעם טוב. פעם הבאה אנסה.
עכשיו שנשארו קציצות חשבתי לשלב את זה עם רוטב- מה מומלץ?
תודה רבה

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:00 4.08.2021)

היי רחלי,
שמחה שאהבת את המתכון!
את יכולה להכין רוטב אדום כמו במתכון הזה או רוטב צהוב כמו במתכון הזה.
בהצלחה😊

avatar
עינת (10:49 18.10.2020)

היי אפרת
אפשר בלי הפטרוזיליה מבחינת טעם מרקם?

בתודה.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (13:20 18.10.2020)

כן אפשר.

avatar
עינת (09:29 15.07.2020)

אני שוב
פשוט כרגע מכינה את הקציצות
מבשלת את הבטטה השאלה מהי מידת הריכוך שצריך לבטטה (כמו פירה או שתשאר קצת קשיחה)?

תודות

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:29 15.07.2020)

כמו פירה.

avatar
עינת (08:12 15.07.2020)

בוקר אור אפרת
האם במקום הפטרוזיליה יהיה טעים גם כוסברה?

בתודה ויום טוב.

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:34 15.07.2020)

כן.

avatar
עינת (09:39 23.04.2020)

שאלה נוספת
את העוף כבר לשים טחון במעבד מזון או לקנות כבר טחון ?

יום נעים .

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:08 23.04.2020)

אפשר לקנות טחון ואפשר לטחון לבד.

avatar
עינת (09:33 23.04.2020)

בוקר טוב
במקום פירורי לחם אפשרי שיבולת שועל דקה או עבה?
או תחליף אחר?

בתודה על התשובה .

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:09 23.04.2020)

אני מניחה שאפשר לשים קוואקר למרות שפירורי הלחם מרככים את הקציצות.

avatar
יערה (07:29 12.04.2020)

היי אפרת. את גורו. פותחת מידי בוקר את האתר ומקבלת רעיונות לארוחות בהמשך היום והמשך השבוע. תודה ענקית.
תוכלי לדייק את כמויות המלח או לפחות לכוון?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (08:21 12.04.2020)

בוקר טוב 🙂
שימי כפית שטוחה מלח.

avatar
אפרת (11:36 1.03.2019)

הי אפרת, האתר מדהים בזכותו אני מבשלת ואופה.
שאלה לגבי הקציצות האם אפשר להקפיא? והאם ניתן לשלב עוף עם הודו טחון?

תודה, אפרת

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:38 1.03.2019)

כן, אפשר להקפיא וניתן לשלב עוף עם הודו.
שבת שלום 🙂

avatar
בר (13:46 11.11.2018)

היי.
יש אפשרות לטגן את הקציצות במקום בתנור?

avatar
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:57 11.11.2018)

אפשר. יכול להיות רק שהצורה שלהן תפגע מעט בטיגון.

avatar
יסמין (18:53 28.11.2016)

הטחינה חייבת להיות במטחנת בשר או שיש אופציה אחרת

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:33 28.11.2016)

היי יסמין,
הטחינה היא במעבד מזון. אם אין לך אפשר לגרד את הבצל והבטטה המבושלת בפומפיה דקה ואת עלי הפטרוזיליה לקצוץ דק עם סכין.

avatar
אורית (08:54 5.09.2016)

בוקר טוב, אפשר להשתמש בירק אחר במקום בטטה?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (09:11 5.09.2016)

היי אורית,
אפשר לשים תפו”א או גזר מבושלים (אפילו אפשר לשלב ביניהם).
יום נפלא 🙂

avatar
ואלרי (19:09 10.03.2016)

פעם ראשונה שאני מכינה את הקציצות האלו.טעימות מאוד, קלות להכנה. הדבר היחיד זה שלא הצלחתי לעשות צורות עם החותכנים, אבל זה ממש לא נורא,ובני הבית התלהבו מהן. תודה על מתכונים נהדרים .

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:41 10.03.2016)

שמחה שהקציצות יצאו טעימות! זה מה שחשוב 🙂
תודה שחזרת לעדכן.

avatar
תמי (20:05 25.07.2015)

הבטטה צריכה להיות מבושלת?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:10 25.07.2015)

היי תמי,
כן, רצוי שהיא תהיה מבושלת.

לקריאת כל התגובות
ספרי מתכונים ב10 דקות