עוגת שיש קינמון
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול/אפייה: 25 דקות
סוג: פרווה
תבנית אינגליש קייק
מצרכים:
2 ביצים
חצי כוס (100 ג’) סוכר
חצי כוס (100 ג’) שמן
חצי כוס (120 מ”ל) מיץ תפוזים (אפשר גם מבקבוק לשתיה קלה)
חצי כפית (2.5 מ”ל) תמצית וניל
כוס (140 ג’) קמח תופח (או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה)
כף שטוחה (7 ג’) אבקת קינמון
2 כפות (14 ג’) קוקוס (לא חובה)
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
-מערבבים בקערה בעזרת מטרפה/כף את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, מיץ, תמצית וניל ומערבבים.
-מוסיפים קמח תופח (אם משתמשים בקמח רגיל + אבקת אפיה, יש לערבב אותם ביחד לפני ואז להוסיף לבלילה) וקוקוס ומערבבים ערבוב קל עד לאיחוד החומרים (אין לערבב יותר מידי על מנת לא לפגוע באווריריות העוגה).
-יוצקים 2/3 מכמות הבלילה לתבנית. מוסיפים כף קינמון לשליש הבלילה שנותרה בקערה, מערבבים ויוצקים מעל הבלילה הלבנה. בעזרת סכין מערבבים קלות את הבלילה ליצירת דוגמה של שיש (לא כדאי לערבב יותר מידי כדי לא לפגוע בדוגמא).
-אופים בתנור במשך כ-25 דקות.
מתכון לדלורית 
שבוע טוב אפרת,
אז אני נכשלתי כישלון חרוץ עם העוגה הזו. הלוואי שידעתי מה עשיתי לא בסדר.. יצא לה טעם ממש חזק ומובהק של.. שמן. משהו בלתי אכיל.
יש לך רעיון מה גרם לזה?
תודה♡
היי שני,
באיזה כוס השתמשת?
השתמשת בשמן קנולה?
חיממת את התנור 10 דקות לפני?
לא השתמשתי בכוס מדידה..
שמן קנולה
חיממתי את התנור בערך חצי שעה לפני
אז באיזו כוס השתמשת? זה חשוב
הכנתי כמה פעמים היום יצא לי לא מוכן לאחר 45 דק
תמיד גם אפיתי בטורבו.
מעניין אותי מה עשיתי לא טוב הפעם..
היי שיר,
עוגות לא אופים בטורבו רק בקו עליון ותחתון (בלי ציור של מאוור באמצע).
יש להניח את העוגה על רשת התנור המונחת בדף השני מלמטה.
חשוב לחמם את התנור 10 דקות לפחות לפני.
תודה רבה
היי עוגה מדהימה ביותר…תודה רבה!
לגבי תבנית קוטר 26 מה עליי לעשות מבחינת כמויות?
היי אתי,
כמויות לתבנית 26:
5 ביצים
כוס וחצי סוכר
כוס ושליש שמן
כוס וחצי מיץ תפוזים
כפית וחצי תמצית וניל
3 כוסות קמח תופח
3 כפות שטוחות אבקת קינמון
6 כפות קוקוס
תודה רבה על המענה!!!!
אני רוצה להכין את המתכון בתבנית קוגלהוף קוטר 20 צריך להכפיל כמויות?
אם זה קוטר 20 אז מספיק להכפיל כמויות ב-1.5.
הכנתי את העוגה פעמים רבות ועכשיו גם ובאמצע ראיתי שאין לי שמן פליזזז מה אפשר להשים במקום?
היי
אפשר לשים חמאה או מחמאה מומסת או שמן קוקוס.
היי, אם אגדיל כמויות זה יכול להתאים לעוגת קומות? (מחפשת מתכון לעוגה שאיננה שוקולד)
היי
כן, אפשר.
היי…
אוהבת מאוד את המתכונים שלך!
שאלה האם במקום קינמון אפשר לשים שוקולית/קקאו/ממרח שוקולד?
אם כן כמה בבקשה?
היי
אפשר לשים כף מחוקה קקאו או כף גדושה ממרח שוקולד.
תודה רבה..
הכנתי ושמתי כף שוקולית וחילקתי את הכמויות לחצי שיתפתי תמונה
חייב לשים קנמון?
לא, אבל מוסיף מאד.
היי
השתמשתי בקמח רגיל + אבקת אפיה,
אבל בכל זאת העוגה לא תפחה הרבה (מילאה כשני שליש מגובה התבנית).
מה לא עשיתי טוב?
תודה!
היי,
העוגה לא אמורה לתפוח עד לגובה התבנית, אבל בכל מקרה הנה כמה שאלות שחשובות לגובה העוגה:
האם השתמשת בכוס מדידה (בנפח 240 מ”ל)?
השתמשת בביצים לא קטנות?
השתמשת בתבנית אינגליש קייק סטנדרטית?
מתכוןמושלם עושה אותו כבר מספר פעמים…שאלה לשדרוג:
1.האם אוכל להמיר את המיץ תפוזים בחלב שקדים/מים?
2. ניתן לשים חלבה מפוררת במקום הקוקוס(זה יהיה מוצלח?)
היי,
שמחה שאהבת את המתכון!
1. אפשר להשתמש בחלב שקדים.
2. אפשר להוסיף חלבה אך אני לא בטוחה שזה ישתלב מוצלח עם הקינמון.
הקשבתי לעצמך ולא שמתי חלבה…הימרתי בפקאנים!
היא נראית מהמם!
נראה פשוט מעולה! שמחה שיצא מוצלח ותודה ששיתפת ❤
הי, רציתי לדעת אפשר להכפיל את הכמויות פי 4 כדי לקבל כמות ל4 תבניות אינגליש קייק,
ואם כן להכפיל הכל או שיש חומרים שלא,
תודה על האתר המושלם!
היי יעל,
שמחה שאת נהנית מהמתכונים באתר(:
כדי לקבל כמות של 4 תבניות אינגליש קייק יש להכפיל את כמויות כל המרכיבים פי 4.
המרתי את הסוכר לממתיק
יצא טעיםםםם
(אמנם לא במרקם רגיל של טארט
אבל בלי השוואה למתכונים אחרים שהמרתי!!)
תודה ענקית!!
שמחה שאהבת את המתכון ושיצא מוצלח עם ממתיק! תודה על השיתוף❤
תודה!!! 🤎🤍🤎🤍
נראה מעולה(: תודה על השיתוף❤
הי אפרת בקאפקייקס זמן האפיה משתנה?
היי,
זמן האפייה עשוי להתקצר לכ-15-20 דקות.
ממש טעים יצא לי ממליצה בחום – תודה רבה על מתכון
איזה כיף שיצא מוצלח! תודה ששיתפת❤
תודה רבה על המתכונים השווים!!
אין לי תפוזים ולא מיץ תפוזים.. אפשר מים או חלב? או משהו אחר?
היי טל,
שמחה מאד שאת נהנית מהמתכונים❤
אפשר להשתמש בחלב(:
הייתי אופה המון מהמתכונים שלך היה תמיד מעולה. לצערי בעיקבות סוכרת זה כבר לא כל כך מתאים.אשמח אם תפרסמי גם מתכונים של עוגות ועוגיות שמתאמים לסוכרתיים .מאחר וזה לא מספיק שמחליפים את הסוכר בתחליף סוכר צריך גם שלא יהיה קמח אלה קמח שקדים. כי פחממות הופכות לסוכר. בברכה יפה 😍
היי,
הנה כמה מתכונים שעשויים להתאים לך:
עוגיות שקדים פרוסים,
עוגה מקמח שקדים,
עוגיות שומשום,
בראוניז ללא סוכר.
הי יפה, אתמול הכנתי את העוגה הזו עם קמח שקדים ותחליף סוכר שמתאים לתזונה קטוגנית. אומר לך שאת כל המתכונים כאן אני ממירה את הקמח ואת הסוכר. אחד על אחד וזה עובד! תנסי 🙂
תודה על התכונם המאד טעימים שלך.
האם במקום סוכר ניתן להוסיף מייפל?
במקום קמח רגיל להוסיף קמח כוסמין לבן?
תודה
היי,
פחות מומלץ להמיר את הסוכר במייפל, אבל אפשר.
אפשר גם להמיר את הקמח בקמח כוסמין לבן🙂
חצי כוס מיץ תפוזים.
יש לי כוס מדידה של 125 מ”ל – זה בסדר? יודעת שבאפיה צריך להיות מדוייק.תודה
היי ענת,
כוס מדידה אמורה להיות בנפח 240 מ”ל🙂
ממש מוזר. אצלי רשום 250 מ”ל . וחיפשתי בכמה חנויות ולא מצאתי שרשום 240 מ”ל .
ו 125 מ”ל לכוס אחריה.
בארץ נהוג להשתמש בכוס מדידה של 240 מ”ל, אבל יש מתכונים שמשתמשים בכוס בנפח 250 מ”ל.
אם לא תשיגי כוס מתאימה תוכלי להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה, שהיא גם בנפח 240 מ”ל.
היי אפרת .יש לך טיפים לתת שהעוגה תצא ללא סדקים ולא תפתח באמצע העוגה?
אפשרי להשתמש בביצים אקס לארג? זה מה שיש לי תודה
היי,
כדי להפחית סדקים בעוגה חשוב להימנע מערבוב יתר, להקפיד על דיוק בכמויות המרכיבים ולאפות בתבנית הנכונה, בחום המתאים ובתכנית קו עליון ותחתון.
כדאי להשתמש בביצה אחת+חצי ביצה טרופה XL.
בוקר טוב. אני קוראת וותיקה ומכינה המון מתכונים מאתרך. האם אוכל לבקשך להכין תיקייה של מתכונים ללא סוכר?
מודה לך מראש ובטוחני שיש עוד רבות כמוני. 🌷
היי,
ניתן למצוא מתכונים ללא סוכר בקישור: https://www.10dakot.co.il/category/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%A1%D7%95%D7%9B%D7%A8/
איזה תחליף יש למיץ תפוזים?
אפשר לשים חלב ואפשר להכין לימונדה- לסחוט 2 כפות מיץ לימון, למלא מים עד חצי כוס ולהוסיף כפית גדושה סוכר.
היי. העוגה לרוב יוצאת דחוסה ונמוכה, מעטים הפעמים שקיבלתי עוגה מושלמת, אולי..
אפשר לשים מיץ תות בננה של פריגת במקום המיץ תפוזים?
הלימון+מים+סוכר לא מצליח לי
מדוע כששמים קקאו (במקום קינמון) הבלילה הופכת לג’לי למרות מעט עירבוב עדין ? איך אפשר להימנע מזה ?
אפשר לשים אגוזים קצוצים?
תודה על הטיפים והאתר, שבת שלום יקירה 😊
היי,
כמה דגשים לעוגה גבוהה ולא דחוסה:
1. יש להשתמש בכוס מדידה
2. מומלץ להשתמש בביצים L
3. כדאי לערבב את הביצים והסוכר היטב
4. יש להקפיד על סדר הכנסת המרכיבים לקערה
5. יש להימנע מערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
6. יש לחמם תנור לפחות 10 דקות מראש
7. מומלץ לאפות על מצב חום עליון ותחתון
8. לא טוב להשהות את העוגה לפני הכנסתה לתנור
9. יש להוציא את העוגה מהתנור בזמן- כשקיסם שננעץ בה יוצא יבש ולא רטוב.
לשאלתך- מיץ תות בננה לדעתי לא ייתן טעם טוב בעוגה. את יכולה לשים גם חלב במקום.
כמה קקאו את מוסיפה? אם שמים יותר מהדרוש הבלילה אכן הופכת לצמיגית מדי.
אפשר בהחלט להוסיף אגוזים קצוצים.
בהצלחה ושבת שלום😊
היי, האם אפשר להפחית בכמות השמן?
היי איילה,
את יכולה לשים רק רבע כוס שמן ועוד רבע כוס רסק תפוחים.
היי יקירה, קראתי בתגובות על החלפת הקינמון בקפה – מה את ממליצה לשים (אבקה עלית/אספרסו), האם להמיס במים? איזו כמות? והאם יהיה צורך להוסיף סוכר? תודה 🙂
היי נועם,
אפשר להמיס חצי כפית אבקת נס קפה עם כפית סוכר ו1-2 כפות מים רותחים ולהוסיף במקום הקינמון. אם את רוצה לחזק את הצבע של הבלילה אפשר להוסיף גם קמצוץ אבקת קקאו.
היי אפרת . אוהבת את המתכונים שלך מאוד. אפשר להחליף את הסוכר לכמוסוכר? ואם כן – חצי כוס?
כן אפשר (בחצי כוס).
המון תודה על המענה המהיר ועל מתכונים הנהדרים
מתכון קל ומעולה.
מאד אוהבת את המתכונים שלך.
לטעמי פחות מתוקה.
לפעם הבאה הוסיף יותר סוכר.
יצאה אוורירית וטעימה. המון תודה.
שמחה לשמוע❤️
יצא מדהים מדהים!!
שמתי חלב במקום מיץ תפוזים, יצא רך, עסיסי ומתוק בדיוק במידה הנכונה.
תודה על האתר המופלא, המתכון הזה ועוגת השוקולד קוקוס מככבות בביתנו.
אם אני רוצה להפוך משיש וניל קינמון לשיש וניל שוקולד – כיצד את ממליצה? (להוסיף ממרח/שוקולית/שוקולד מריר?)
תודה
היי נועם,
שמחה שיצא טעים 🙂
אפשר לשים כף וחצי שוקולית (במקום הקינמון).
היי אפרת, העוגה יצאה דחוסה. ברור לי שזה קשור לערבוב. משתדלת לא לערבב יותר מדיי, אבל כשמערבבת רק עד “לאיחוד החומרים” נשארים גושים ואחכ העוגה מאפית במרקם לא טוב.
כל פעם נופלת בערבוב. תוכלי לתת לי טיפים איך בכל זאת להגיע לבלילה הרצויה? וכמה זמן צריך לערבב בערך עד לאיחוד החומרים מהרגע שמוסיפים את הקמח? רק בגלל עניין לא מצליח לי כל פעם מחדש, ממש מכשול.
מחכה לתגובתך, תודה 🙂
היי מאי,
את מערבבת עם כף?
אני ממליצה להשתמש במטרפה ידנית או במיקסר ידני. באופן הזה לא תצטרכי לערבב כל כך הרבה.
מערבבת עם מטרפה ידנית… ועדיין אם לא מערבבת מספיק אז נשארים מלא גושים. כמה זמן בערך צריך לערבב עד לערבוב החומרים? אשמח לכל טיפ
בערך עד 20 שניות לאחר הוספת הקמח (בהנחה וזו כמות של תבנית אינגליש קייק). את מערבבת יותר מזה?
כן… הרבה יותר מזה
בסביבות דקה
אחרת חלק מהקמח לא נטמע, ואם כן -התערובת מלאת גושים… 😔
זה יחסית הרבה זמן ערבוב לכמות של תבנית אינגליש קייק.
אולי כדאי לנפות את הקמח לפני השימוש.
תודה. גם קמח תופח לנפות לפני?
כן, רצוי.
היי אפרת, הכנתי את העוגה לחג ויצא מאוד מאוד טעים (וזה הכי חשוב!), רק התאכזבתי שהבלילה עם הקינמון לא הפכה לחום בכלל, והכל היה נראה פחות או יותר אותו צבע, ז”א לא רואים “שיש”, הכל היה בהיר. שמתי כף שטוחה של קינמון, לפי המתכון. יש לך מושג למה זה קרה? בכל זאת היה טעים, אז תודה רבה ושבוע טוב ומבורך 🙂
וואי, בדיוק עליתי על הטעות שעשיתי!! הכפלתי כמויות והכנתי בתבנית 31X21, אבל לא הכפלתי את כמות הקינמון ושמחתי רק כף אחת! אויש! אנסה לזכור בפעם הבאה … שוב, תודה רבה ושבוע טוב 🙂
בדיוק השבתי לך.
טוב, העיקר שעלית על הטעות 🙂
שבוע טוב אודליה 🌺
לגבי הצבע, זה ממש מוזר כי הקינמון ממש צובע את הבלילה. במיוחד ששמים כף שטוחה על שליש בלילה (זה המון).
כשהוספת את זה לבלילה זה לא צבע אותה? לפני האפיה.
השתמשת בתבלין קינמון רגיל נכון?
מתכון פשוט אך גאוני! העוגה הכי טעימה
נראה מעולה 🙂
תודה ליאור
יצא ממש טעים!😋
שמחה לשמוע 🙂
צהרים טובים אפרת,
שאלתי היא לגבי עוגות שיש בכלל:
האם אפשר להחליף את הקקאו בקפה נמס ובאותו מינון?
גם כאשר המרכיבים המקוריים, הם קקאו וסוכר עם תמצית וניל?
תודה לך!
קצת דחוף לי!
אפשר אבל לא באותו מינון. יש לשים פחות נס קפה.
כמה קקאו רשום לך? וכמה כוסות קמח יש במתכון?
במילוי: שליש כוס קקאו, 2 כפות סוכר וכפית תמצית וניל
בתערובת יש 3 כוסות קמח
תודה רבה!
אני מניחה שאת המילוי שציינת מוסיפים למחצית מהבלילה?
אם כן, אפשר לשים 1.5-2 כפיות אבקת נס קפה.
אני בכל זאת ממליצה להוסיף קקאו בכמות קטנה גם בשביל הצבע וגם כי קקאו מדגיש את הטעם של הקפה (בערך כפית שטוחה קקאו).
שמים את המילוי מעל חצי תערובת ומכסים אותו בשאר התערובת,
המינון שלך נשאר?
הרבה תודה!
אני חושבת שכן. תשאירי ככה.
היי אפרת
לגבי רסק תפוחים במקום שמן אפשרי באותה כמות השמן או פחות או לשלב בין שניהם ?
ולגבי קמח כוסמין 70 אחוז רצוי לשלב עם קמח כוסמין לבן או רגיל?
תודה.
ממליצה לשלב עם שמן ביחד של חצי-חצי.
אפשר להכין רק עם קמח כוסמין 70%.
תודה אפרת! האם ניתן להחליף את המיץ ביוגורט, או לשלב איכשהוא יוגורט בעוגה? תודה רבה
אפשר לשים חצי מיכל יוגורט (100 מ”ל) + רבע כוס מיץ תפוזים או חלב.
פשוט אליפות אין מילים. עוגה טעימה ויצאה מהממת.
הכנתי גם את העוגת תפוזים שלך וכמובן גם שהיא יצאה מוצלחת ❤🙏
מהמם 😍
תודה על השיתוף
היי
אפשר להמיר את נכוס תפוזים בכוס תה בלי סוכר?
כן אפשר.
במה אפשר להחליף את מיץ התפוזים??
אפשר להכין לימונדה- לסחוט 2 כפות מיץ לימון, למלא מים עד חצי כוס ולהוסיף כפית גדושה סוכר.
בוקר טוב
העוגה יצאה מאלפת.. עשיתי אותה לצאת הצום והיא היתה בדיוק במקום.. קלילה לקיבה .. תודה על כל המתכונים הנפלאים . יישר כוח
שבת שלום
שמחה לשמוע 🙂
תודה עופרה ושבת שלום!
רק לאחרונה נחשפתי למתכחנין שלך. אתר מעולה וממש קל. הכנתי את העוגה לקראת סוף הצום. השתמשתי הקמח כוסמין מלא וזה יצא יבש. אפיתי את העוגה בסיר פלא. אולי בגלל הקמח?
היי דליה,
עוגות מקמח כוסמין מלא יכולות לצאת פחות אווריריות מבחינת מרקם אבל לא יבשות.
אולי אפית יותר מידי?
באיזה כוס השתמשת?
תקשיביייי………
העוגה הזאת פשוט אחת העוגות ! ! ! ! !
כל שבוע מכינה!!
כבר כמה בקשו ממני את המתכון!!
לאחת שהבאתי את המתכון הייתי אצלה בשבת וראיתי שהיא הכינה את זה בתבנית ענקית של תנור!!
וזה יצא לה מה זה טעים והייתי נורא גאה שזה המתכון ממני..חח….
אז בקיצור זה ממש ממש טעים ומוצלח!!
תודה רבה!!
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבוע נפלא!
זה⬇️
מקווה שעלה….
נ.ב עכשיו יצאה מהתנור גם העוגת שזיפים שלך..
כבר מגיבה לך גם שם..🆗
תודה!!💕💕💕💕💕
התמונה של עוגת השזיפים עלתה אבל זאת לא.. 🙂
הנה התוצאה🤩
במראה זה נחמד…
אבל בטעם מעדן!!!😋😋😋
תודה לך ושבת שלום!!
שמחה שיצא טעים 🙂
זה לא צירף את התמונה אולי בגלל הגודל שלה (יש בעיה עם תמונות מעל 8MB).
שבת שלום!
היי,
הכנתי את העוגה הזו..
עם קמח כוסמין לבן כמו ששאלתי אותך לא מזמן..
וגם הוספתי אגוזים לבלילה החומה ובבלילה החומה הוספתי גם כפית קקאו כדי שתצא יותר כהה…
עכשיו זה בתנור וכשיצא העדכן איך יצא ואנסה לשלוח תמונה בתקווה שתעלה…..
תודה רבה..!!
היי אפרת יקירה!
ניתן להכין עם קמח כוסמין לבן?
אשמח לדעת למה הקוקוס מוסיף?
האם יש קשר להוסיף אגוזים קצוצים ואם כן לאיזו בלילה..
תודה רבה וערב טוב..
כן אפשר להכין עם קמח כוסמין לבן ולהוסיף כפית אבקת אפיה.
הקוקוס מוסיף טעם אבל אפשר לוותר עליו.
אפשר להוסיף קצת אגוזים קצוצים לבלילה עם הקינמון.
תודה רבה רבה!!
תודה לך על התגובה!
העוגה מושלמת!!!!!
לגבי כל התשובות אני אאעשה כפי שאמרת..
עוד שאלה קטנה ואחרונה האם כדאי להקציף קודם חלבונים בנפרד ואח”כ להוסיף חלמונים?
בעוגה הזאת רשום במטרפה אפשר גם להקציף?
תודה רבה רבה! והמשך יומקסים!
אפשר להקציף את העוגה במיקסר.
אם את רוצה שהעוגה תהיה יותר אוורירית אז אפשר להפריד חלבונים וחלמונים. את החלבונים להקציף עם חצי מכמות הסוכר במשך כ-2 דקות. את החלמונים להקציף כחצי דקה עם חצי מכמות הסוכר. להוסיף לתערובת החלמונים את יתר החומרים. בסוף להוסיף את קצף החלבונים ולקפל אותו בעדינות לתוך התערובת.
אבל אני חושבת שתנסי קודם להקציף את הביצים (בלי להפריד) עם הסוכר במיקסר במשך כדקה כמו שהצעתי בתגובה הקודמת. יכול להיות שזה יהיה מספיק אוורירי.
וואי וואי.. אחרי שזה היה במקרר כמה שעות קיבל טעם מושלםםםםםםם!!!!
רק אשמח אם תתני לי טיפ לעוגה קצת יותר גבוהה וקינמון כהה יותר..
תודה לך אינספור פעמים!!
היי…
קודם כל תודה לך על כל תשובותייך המהירות!
והכנתי שוב פעם עם כוס זכוכית 240 מ”ל
ונראה לי שיצא מעולה! (אני רוצה לשלוח לך תמונה אבל הרבה פעמים שלחתי תמונות והן לא הופיעו..)
יש לי שוב כמה שאלות… אז תודה מראש…!
1-למה אני שמה הרבה יותר קינמון ממה שצריך ויוצא לי מאוד בהיר?
2-בעוגות בחושות האם זה הורס אותן אם פורסים מהן לפני כשמתקררות?
3-רשום בהרבה מהמתכונים שלך “מיץ תפוזים” אין לי מיץ תפוזים ואני תמיד שמה או מיץ תפוחים טבעי או מיץ ענבים טבעי
זה נראה לך גם בסדר?
4-בעוגות בחושות מה הטריק שהן יוצאות אווריריות וגבוהות?
תודה רבה לך!!!!!!!!!!!!!
היי מיכל,
יכול להיות שהתמונה מעל 8MB ולכן לא מופיעה.
1. לגבי הקינמון, יכול להיות שזה סוג הקינמון. נסי להחליף סוג.
2. אין בעיה לפרוס את העוגה לפני שהיא מתקררת (זה לא הורס את העוגה) אבל רצוי להמתין שהעוגה תתקרר.
3. אם לא מצוין “טבעי” אפשר להשתמש במיץ תפוזים מבקבוק לשתיה קלה (כמו תפוזינה, פריגת, ג’אמפ וכו’). כדאי לשמור בקבוק כזה שיהיה תמיד במקרר. בכל מקרה אם את משתמשת במיץ תפוזים טבעי זה בסדר גמור. מיץ ענבים עלול לשנות את הטעם ואם הוא מענבים סגולים הוא עלול להשפיע גם על הצבע.
4. לעוגות אווריריות וגבוהות כדאי להקציף את הביצים עם הסוכר במיקסר במשך כדקה לפחות ורק אז להוסיף את יתר המצרכים. חשוב גם לערבב כמה שפחות לאחר הוספת הקמח.
היי אפרת, ראשית חייבת לציין שהמתכונים שלך מהירים ופשוטים וזה הכי חשוב, לפעמים מתחשק לי לאפות ולבשל באופן ספונטני וממש כייף שיש לאן לגשת….
העוגה מעולה!!!
לאמא שלי יש כבר שנים מתכון לעוגת תפוזים, כזו שאופים בסיר פלא והיא יוצאת גבוהה, והעוגה הזו ממש הזכירה לי אותה. אין ספק שהקינמון ממש משדרג אותה.
תודה על מתכונים מצויינים!
שמחה לשמוע ❤️
תודה שירה
היי, אני מקווה שזה באמת בסדר מצידך….
1) חום עליון ותחתון 180 מעלות
2) אולי.. איך אדע.. אני חושבת שהוא מעולה..
3) עד שמגיע לחום הרצוי ואולי אפילו עוד כמה דקות
4) השתדלתי שלא…
5) כן
6) 200 מ”ל ראיתי שצריך 240 מ”ל אז עשיתי טיפה יותר מהכוס..
אם את לא יודעת או שאין לך זמן להגיב לי וכו..
אז הכל בסדר אבל אני אשמח אם תוכלי לעזור לי כי את לא יודעת כמה שזה היה טעים גם כך אבל בא לי שיצא מושלם עד הסוף..
אז ממש ממש תודה לך!!
נסי פעם הבאה להשתמש בכוס בנפח של 240 מ”ל. זאת כוס זכוכית רגילה עם ידית כמו בתמונה שצירפתי.
עדכני אותי איך יצא.
היי אפרת,
הכנתי היום שוב פעם, ויצא דחוס שוב פעם וגם בהיר …
אני לא מבינה מה קורה..
מה יכול להיות פעם קודמת הקצפתי ועכשיו ראיתי שצריך מטרפה אז עשיתי במטרפה..
וגם אפיתי 35 דקות!!!
מה יכול להיות אני אשמח שתגידי לי ואנשה אפילו עוד מלא פעמים כי הטעם בהחלט מושלם!!
תודה רבה, ועצמאות שמח!
כמה שאלות:
1. באיזה תוכנית אפיה את משתמשת?
2. יכול להיות שהתנור שלך חלש יחסית?
3. כמה זמן את מחממת את התנור לפני?
4. האם את מערבבת הרבה לאחר שאת מוסיפה את הקמח? סיבה עיקרית לעוגה דחוסה היא ערבוב יתר לאחר הוספת הקמח
5. השתמשת בתבנית אינגליש קייק חד פעמית?
6. באיזה גודל כוס את משתמשת?
וגם יצא מאוד בהיר ושמתי הרבה יותר קינמון ממה שרשום
תמיד יוצא לי כך העוגות שיש גם בעוגת “שיש דבש ושוקולד”
יצא לי כך אבל לא נורא הטעם מושלם וזה העיקר!!!
תודה רבה רבה!!!
היי, אם העוגה יצאה בהירה מאוד וקצת רטובה אז היא לא נאפתה עד הסוף.
חשוב לנעוץ קיסם בכמה אזורים במרכז העוגה ורק אם הקיסם יוצא יבש לגמרי אפשר להוציא את העוגה מהתנור. לא משנה אם זה עולה על הזמן שרשום במתכון.
היי אפרת האלופה..
הכנתי יצא מעולה!!
קצת רטוב ולא אפוי..
אבל טעם מצויין!
תודה על האתר המושלם!!!
שלום אפרת ותודה רבה על המתכונים!
האם ניתן לשים במקום התמצית וניל סוכר וניל? אם כן, איזו כמות לשים?
תודה
כן. אפשר לשים שקית סוכר וניל (10 ג’) ולהפחית כף שטוחה מכמות הסוכר.
הכנתי פעם אחת, יצא מעולה!!
חוזרת להכין, ויש לי 2 שאלות:
1. אפשר במקום מיץ לשים מים?
2. זה לאינגלישקייק אחת? (אני פשוט לא זוכרת..)
תודה!
כן לשתי השאלות 🙂
הי,
האם אפשר להמיר את מיץ התפוזים בחלב?
כן אפשר.
היי, קצת הסתבכתי עם השיוש של העוגה והיא לא יצאה לי יפה ולא מזכירה עוגת שיש (ראי תמונה). איך אפשר לייפות אותה? (בלי מוצרי חלב) תודה רבה.
היי דנה,
שימי לב שגם בעוגה שצילמתי נוצר בקע בחלק העליון. זה בסדר. אפשר לפזר מעל אבקת סוכר.
כשתפרסי את העוגה היא תראה עוגת שיש.
חג שמח 🌺
אפרת היקרה. הכנתי 2 עוגות כאלו לארוחה מפסקת (עם שוקולית) יצא נפלא. מושלם גם לאחר הצום.
תודה וגמר חתימה טובה
מעולה 🙂
גמר חתימה טובה ❤️
היי הכנתי בשישי את העוגה והתחסלה מהר- הימרתי את מיץ תפוזים למיץ מנגו שהיה לי והיה מצויין והוספתי גם שוקולד מגורד .
מה שכן היא יצאה לי נמוכה.. עכשיו עוד אחת בתנור יש פתרון לעוגה נמוכה? עשיתי ממש את כל השלבים
אני רוצה להגיש אותה בשלישי אז מתי להכניס למקפיא מבחינת החום של העוגה שהיא יוצאת מהתנור בעוד כמה דקות ?
תודה על אתר מושלם!
היי אביה,
באיזה תבנית השתמשת?
באיזה גודל כוס?
כדאי להניח לעוגה להתקרר לגמרי לפני שמכניסים אותה למקפיא. לפחות כשעתיים בחוץ.
יש לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ורק אז להקפיא.
היי
מעוניינת בעוגת שיש הזאת אני יכולה במקום קינמון לשים שוקולית ואם כן כמה,
תודה רבה.
אפשר להוסיף כף וחצי שוקולית.
האם מוציאים את העוגות הבחושות מהתנור מיד כשהן מוכנות או משאירים אותן בתנור?
מוציאים מיד אחרת הן עלולות להתייבש.
שמתי על עליון ותחתון, העוגה הראשונה הייתה 25 דקות אח”כ את האחרות שמתי יותר מחצי שעה. אפיתי בתבנית אינגלישקייק.
תודה רבה
תודה שחזרת לעדכן 🙂
הי אפרת,
גם לי העוגה יצאה לא אפויה במרכז, את הנגלה השנייה ניסיתי לשים יותר זמן ונראה לי שזה התייבש,
מה צריך לעשות?
היי,
אם העוגה לא יצאה אפויה במרכז זה אומר שהיא עדיין לא מוכנה ויש להמשיך לאפות אותה. שמת על חום עליון וחום תחתון או על טורבו?
אפית בתבנית אינגליש קייק? כמה זמן העוגה היתה בתנור?
היי מה הכמויות לתבנית עגולה 28 ?
היי חגית,
כמויות לתבנית 28 (תבנית גבוהה):
5 ביצים גדולות
2 כוסות סוכר
2 כוסות שמן
2 כוסות מיץ תפוזים
2 כפיות תמצית וניל
4 כוסות קמח תופח
4 כפות שטוחות אבקת קינמון
8 כפות קוקוס (לא חובה)
הי, הכנתי את העוגה הזאת כמה פעמים והיא ממש מעולה!
הפעם רציתי להכין בשתי תבניות אינגליש קייק הכפלתי כמויות חוץ מהביצים שמתי 3 האם זה משמעותי?
זה בסדר 🙂
הפעם העוגה לא יצאה מוצלחת היא יצאה יבשה מידי נראה לי בגלל הכמויות ביצים, זרקתי והכנתי עוגת חלבה שיצאה מאוד טובה, על המענה👍
אוי חבל. בכל מקרה 3 ביצים במקום 4 ביצים לא אמורים להפוך את העוגה ליבשה. עברת על יתר החומרים לבדוק שלא פספסת משהו? בטוח ששמת כוס שמן וכוס מיץ? יכול להיות שאפית יותר מידי? אגב, אפית על קו עליון וקו תחתון כן? לא טורבו.
אין על האתר שלך, תמיד מציל אותי ברגעי הצורך. יש כמה מתכונים שאימצתי ומלווים אותי כבר הרבה זמן.
עוגה מדהימה, תודה רבה אפרת!
תודה טל! כיף לשמוע 🙂
היי, שאלה-
לתבנית קוגלהוף יש צורך להכפיל כמויות? או שיספיק לי הכמות המקורית?
תודה
יש להכפיל כמויות.
היי אפרת אפשר לשים מיץ תפוחים במקום תפוזים?
כן אפשר.
שבת שלום 🙂
שלום אפרת הכנתי את העוגה הזאת מלא פעמים ותמיד היא יוצאת טעימה ומוצלחת עוגת הבית שלנו וגם הכנתי מהאתר המקסים שלך עוד מלא מתכונים שתמיד הם הצלחה ממש תודה רבה!!
יש לי שאלה אם אכין את העוגה הזו ובמקום קינמון אשים כף קקאו איך זה לדעתך יצא? ממש מעניין אותי מה דעתך..
היי ברכה,
קודם כל אני שמחה לשמוע 🙂
אפשר לשים כף קקאו במקום הקינמון, זה ייצא טעים. רק בגלל שהקקאו מר אז כדאי להגדיל את כמות הסוכר בעוגה לשני שליש כוס.
תודהברכ רבה הכוונה שלך היא שלושת רבעי כוס סוכר? וזה לא יצא מתוק מידי?
הכוונה ל2/3 כוס. זה אומר לשים 2 כפות סוכר נוספות בנוסף לחצי כוס.
בסדר גמור תודה רבה אפרת
כל דבר שאני מנסה מהאתר הזה הופך למתכון קבוע אצלנו! היה לי רק סוכר חום אז לא ממש בלט העניין של הצורות, אבל יצאה עוגה רכה ומעולה. הכפלתי, ושני אינגליש קייק התחסלו כבר בשישי בערב. תודה רבה!
שמחה שיצא טעים 🙂
תודה שחזרת לעדכן ושבוע טוב!
מה אפשר לשים במקום ביצים לעוגה טבעונית?
היי אביטל,
בעוגה הזו ספציפית לא ניסיתי להמיר את הביצים אבל אני מצרפת מדריך תחליפי ביצים באפיה.
זה מתכון ואינגלישקייק אחד או שתיים?.
אני יכולה לשים את זה בתבנית עיגול או שזה גדול מידי?.
אם זה לרק תבנית אחת של אינגלישקייק אני יכולה להכפיך את הכל פשוט?
היי עדי,
הכמות מתאימה לתבנית אינגליש קייק אחת. אפשר גם להתשמש בתבנית עגולה קטנה בקוטר 20.
אפשר להכפיל את כל הכמויות ב-2 ולהכין בתבנית עגולה בקוטר 24.
שנה טובה 🙂
לפי חתיכה מהצד העוגה מדהימה אבל אחרי 27 דקות על 180 מעלות היא לא נאפתה באמצע ????
היי בר,
אם העוגה לא נאפתה באמצע זה אומר שהיא עדיין לא אפויה לגמרי. יש להשאיר אותה בתנור עד שקיסם יוצא יבש לגמרי כאשר נועצים אותו במספר מקומות במרכז העוגה. חשוב להבין שמשך האפיה משתנה בין תנור לתנור ולפעמים זה לוקח קצת יותר זמן ממה שמצוין במתכון.
הכנתי כבר כמה פעמים ויצא מעולה
קלה להכנה ומהירה
שמחה לשמוע 🙂
תודה ושבת שלום
האם אפשר להחליף את מיץ התפוזים במשהו אחר? תודה
היי מיכאלה,
אפשר להמיר במים או בחלב.
שבת שלום 🙂
התבנית שלי בגובה 7 סמ ואני שמה נייר אפייה שנותן עוד גובה של עוד 5 סמ.
אני שמה 6 ביצים מופרדות
אז אני חושבת ששווה לנסות להשתמש בתבנית גבוהה יותר או רחבה יותר.
בכל מקרה צריך לקחת בחשבון שעוגות טורט מאבדות מגובהן. צריך רק לשאוף לזה שיאבדו כמה שפחות.
בסדר..תודה רבה לך.
שיהיה לך מתכון אשמח לדעת. תודהה
גודל התבנית 24 גבוהה 7 סמ.
שימנתי במרגרינה
ושמתי מסביב לתבנית בדפנות נייר אפייה כי ישעתי שתעלה גבוה. ושימנתי גם את הנייר אפייה טוב משני צדדיו
כמה ביצים המתכון מכיל?
אני חושבת שכדאי להשתמש בתבנית שהיא יותר גבוהה או לפחות יותר גדולה בקוטר.
בוקר טוב.
המתכון הוא מ 2 כוסות קמח תופח.
ויש לי מתכון של מכוס וחצי ניסיתי את שניהם ולצערי הרב העוגה ירדה מאד
באיזה גודל תבנית השתמשת? האם שימנת את התבנית לפני?
שלום אפרת היקרה מה שלומך?
אני רוצה קודם לומר לך תודה רבה על האתר שלך ועל כל המתכונים המעולים. הקלים והטעימים. ועל כל תגובה שאת מגיבה לכל אחד ואחת. אז תודה רבה.
אני רוצה לדעת אם יש לך מתכון לעוגת טורט רכה וגבוהה שלא יורדת לאחר אפייה.
אני אפיתי שלשום עוגת טורט על 170 מעלות 55 דקות עד שנעצתי קיסם והוא יצא יבש.ושהעוגה היתה בתנור היא היתה גבוהה מאד ויפה. גובה של 10 ס”מ. 15 דקות לפני שכיביתי אותו היא התחילה לרדת מעט. ושכיביתי את התנור השארתי אותה 15 דקות בערך בתוכו והיא ירדה עוד.. ושהוצאתי מהתנור להתקררות מלאה היא ירדה עוד. בסופו של דבר ירדה ל – 4 ס”מ שזה הרבה. למה זה קורה?
יש שאומרים שבעוגות טורט יש לזרוק את התבנית איך שמוציאים אותה מהתנור על השיש מגובה של 10 סמ. 15 סמ בערך. זה עוזר לעוגה לא לרדת. ניסיתי וזה ממש לא עבד. אם כבר רק ירדה יותר.
אני ממש אשמח לדעת.
תודה רבה אפרת.
היי,
בקרוב אעלה מתכון לעוגת טורט.
זה טבעי שעוגות טורט יורדות בגלל שאינן מכילות הרבה קמח ומבוססות על הנפח של הקצפת הביצים. לא תמיד יש מה לעשות כדי למנוע זאת.
היי שאלה לי,
אני רוצה להכין את העוגה עכשיו ואני רוצה להכפיל כמויות.. לשתיים אינגלייש קייק..
אני פשוט מכפילה את כל המצרכים בשתיים??
נכון.
אני רוצה שהיא תהיה גם שוקולדית..כמה קקאו להוסיף?
תוסיפי לבלילה הכהה גם כפית מלאה אבקת קקאו.
תודה רבה!! את ממש עוזרת לי:))))
הי, בהרבה מהמתכונים יש מיץ תפוזים . האם אפשר להמי לחלב או למים או למשהו אחר? כי אין לי כרגע מחץ תפוזים. אם כן תוכלי לכתוב לי מה ההמרה?
תודה רבה ואחלה אתר משתמשת במתכונים פה המווןן!!
היי בתיה,
מיץ תפוזים מוסיף טעם לעוגה. בכל מקרה אפשר להמיר את המיץ בחלב או מים באותה כמות.
שבת שלום 🙂
הי אפרת.בבקשה תוכלי לכתוב לי כמויות ל3/4 אינגלישקייק.
תודה רבה לך.
היי שירן,
כמויות ל3/4 תבנית אינגליש:
ביצה גדולה
שליש כוס סוכר
שליש כוס שמן
שליש כוס מיץ תפוזים (אפשר גם מבקבוק לשתיה קלה)
שליש כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח תופח (או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה)
3/4 כף שטוחה אבקת קינמון
כף וחצי קוקוס (לא חובה)
הי.
הבנתי שבכדי לקבל טעם שוקולדי אפשר להחליף את הקינמון בקקאו.
להחליף באותה הכמות?
אפשרי להוסיף ממרח שוקולד לקקאו וכמה?
היי שירן,
אם שמים ממרח שוקולד אין צורך בקקאו. אפשר פשוט לשים כ-2 כפות ממרח שוקולד באותו אופן הכנה (הכוונה אחרי שיוצקים 2/3 מהבלילה).
הכנתי עכשיו יצאה מעולה.
תודה רבה על המתכונים הקלים
שמחה לשמוע 🙂
תודה שרון ושבת שלום
שלום,
אשמח לדעת, האם ניתן לוותר על הביצים ולשים בננות במקום? אם כן, כמה בננות לשים? ואם לא, אולי אפשר לשים ביצה אחת (במקום שתיים) ובננה אחת?
והשאלה השנייה: האם לדעתך כדאי להשתמש בקמח מלא או בקמח כוסמין במקום קמח רגיל בעוגה הזאת?
ותודה על כל המתכונים הנהדרים שלך!!!
מרים
היי מרים,
לא כדאי להכין בלי ביצים בכלל, במיוחד אם את מכינה מקמח מלא, שאז העוגה תצא מאוד דחוסה.
אפשר להפחית ולשים ביצה אחת ולהוסיף חצי בננה מעוכה.
עדיף קמח כוסמין מקמח מלא.
בהצלחה 🙂
היי, האם אפשר במקום מיץ תפוזים להוסיף חלב?
אפשר אבל יותר טעים עם מיץ תפוזים.
שבת שלום 🙂
אפרת, יום טוב!
אם אשתמש במקום מיץ תפוזים במיץ תפוח.יש צורך להוסיף קצת מיץ לימון?או שזה זה לו ממש ישנה?
היי מאשה,
אפשר להשתמש במיץ תפוחים. אין צורך להוסיף מיץ לימון.
יום נפלא 🙂
תודה אפרת, האתר בשבילי כמו בה”ס לאפיה! בתוספת חצי כוס אגוזים במקום קוקוס העוגה יצאה מעולה!
שמחה לשמוע!
תודה מאשה ויום מקסים 🙂
שבוע טוב אפרת, הכנתי את העוגה והיא טעימה מאוד, תודה רבה לך על האתר המעולה
תודה ענבר, שמחה לשמוע 🙂
היי, בחלק גדול מהמתכונים לעוגות שמים שמן האם ניתן להמיר לחמאה? (מומסת) אם כן אשמ לדעת מהי ההמרה. תודה!
היי לונה,
אפשר להמיר שמן לחמאה מומסת. אלה היחסים:
כוס שמן = 200 גרם חמאה
חצי כוס שמן = 100 גרם חמאה.
יום מקסים 🙂
עוגה מעולה לשבת בבוקר איזה כייף !! הוספתי גם כף קקאו שיהיה שיש שיש 🙂
יצא. טעים תודה אפרת ואני מתה על האתר שלך
תודה שירלי! 🙂
העוגה נהדרת. תודה
תודה איריס, שמחה לשמוע 🙂
העוגה יצאה ממש טעימה !!
תודה רבה על מתכון נפלא
תודה שי, שמחה לשמוע 🙂
שלום.העוגה טעימה מאד וקל להכינה.האם לשמור במקרר? כי יש קמח כוסמין עם לבן.
תודה
היי צילה,
אין צורך לשמור במקרר. אפשר לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור בחוץ במקום קריר ומוצל.
חג שמח 🙂
תודה
שלום,
האם ניתן להשתמש בקמח כוסמין? והאם יש להוסיף לו אבקת אפייה?
תודה רבה
היי לי,
אני מניחה שאפשר. כוס קמח כוסמין + כפית מלאה אבקת אפיה.
היי אפרת.
רציתי לשאול אם אפשר במקום הכף קינמון להחליף אותו נס קפה וכך להפוך אותו לעוגה בחושה בטעם קפה?
היי משה,
אני חושבת שכן. דווקא נשמע מעניין.
היי שוב אפרת. אז לאחר שהכנתי אמש אחת עם קינמון ואחת עם נס קפה- רציתי לומר שזה יצא משגע!! גם עם הנס קפה!!
(את בטח תוהה על האובססיה שלי לקפה חח) תודה שוב על מתכון פשוט וקליל.. שבת שלום יקירה 🙂
נ.ב. תהיתי אם תוכלי להסביר לי בקצרה על תנור טורבו. פשוט אני בכללי יודע שהוא מייבש מזון ומאפים. אבל לצערי התנור היחידי בביתנו זה רק תנור טורבו. וכל פעולה שבו מופעלת עם מאוורר (אין לי מושג מדוע אין אפשרות לבטל את האיוורור) מכל מקום אני מניח מתחת לתבנית האפייה תבנית נוספת עם מים, קראתי שזה מייצר אדים על ידי החום שפוגע במים וכך זה משיב את הלחות לתנור ולמאפה.. בקיצור- אם יש לך רעיונות נוספים או עצות חותכות לבי תנור בעייתי זה- אשמח שתכתבי לי. בברכה- משה.
היי משה,
אני שמחה שיצא טעים גם עם הקפה. תודה שחזרת לעדכן 🙂
לגבי תנור הטורבו, יש הרבה שמשתמשים בתוכנה הזאת בלבד מאחר ואין להם את תוכנית האפיה הרגילה ולמרות זאת כל האפיות שלהם יוצאות מוצלחות. אם הנחה של תבנית עם מים בתחתית התנור נותנת תוצאות טובות אז תמשיך עם זה.
פתרון נוסף הוא לאפות ב-10 מעלות פחות ממה שרשום במתכון. מאחר ותנורים שונים זה מזה מבחינת עוצמת החום כדאי לנסות עד שמוצאים את הדרך הנכונה ואז נשאר להתמיד בה.
המשך יום נפלא ושבת שלום!
האם אפשר להשץמש במום מיץ תפוזים במים /שמנת ריץ’?
היי שירה,
כן, את יכולה להשתמש בשמנת ריץ’.
שבת שלום 🙂
האם אפשר להשתמש במשהו אחר במקום מיץ תפוזים? אין לי בבית
היי מוריה,
תכיני לימונדה במקום- סחטי 2 כפות מיץ לימון, מלאי מים עד חצי כוס והוסיפי כפית גדושה סוכר.
שבת שלום 🙂
עדיף עם מים או עם לימונדה? או שזה לא משנה? תודה
לדעתי עדיף לימונדה.
היי,
תודה רבה המתכון מצויין!!! העוגה יצאה מטריפה!!
הכפלתי כמויות מראש 🙂
רציתי לציין שלדעתי כדאי להקציף את הביצים עם הסוכר לפני הוספת שאר החומרים, עשיתי זאת וזה יצא לי אוורירי בטירוף!
שבת שלום 🙂
מעולה! תודה שחזרת לעדכן.
שבת שלום 🙂
היי 🙂 תודה על מתכונים נפלאים. שאלה קצת מוזרה.. כוס המדידה שאת משתמשת בה היא כוס חד פעמית קטנה? תודה 🙂 ויישר כוח!!
היי נינה,
אני משתמשת בכוס זכוכית סטנדרטית בנפח של 240 מ”ל (כוס חד פעמית היא קטנה מידי). ראי תמונה של הכוס.
תודה רבה!!!:))
תודה על מתכון נהדר, קל להכנה וטעים.
קצרתי מחמאות.
יישר כח!
שמחה לשמוע תמר 🙂
תודה שחזרת לעדכן.
שלום,
ראיתי כמה מתכונים שבהם יש אפשרות להחליף מיץ תפוזים ביין מתוק.
האם גם כאן זה אפשרי?
תודה רבה.
היי,
זה תלוי באיזה עוגה מדובר. בדר”כ יין אדום מתוק הולך בעוגת תפוחים. לפעמים גם בעוגות שוקולד.
לגבי העוגה הזאת, לדעתי התוצאה תהיה יותר מוצלחת עם מיץ תפוזים (אגב לא חייב טבעי ואפשר להשתמש במיץ מבקבוק לשתיה קלה).
שבוע נפלא 🙂
העוגה ניראת מעולה . ראיתי כמויות שנתת לתבנית בקוטר 22 ?האם זה העגול הסטנדרט החד פעמי?
אם אקציף ביצים שלמות עם סוכר ואז אוסיף את יתר החומרים-העוגה תצא אוירירית יותר?תודהת
היי ענתי,
יש כמה סוגי תבניות עגולות חד פעמיות. הנפוצות יותר הן בקוטר 20, 22 ו24. יש לך אפשרות למדוד בעזרת סרגל את הקוטר של התבנית שיש לך?
אם תקציפי את הביצים עם הסוכר יש מצב שהעוגה תצא יותר אוורירית 🙂
תודה רבה על מהירות התגובה .כרגע,אין לי אפשרות למדוד.יום מקסים
יצא ממש טעים!! והריח בבית.. בכלל! 🙂
שמחה לשמוע גילי 🙂
תודה שחזרת לעדכן!
העוגה יצאה טעימה, אך דחוסה ולא אורירית (כמו בראוניז).
אחרי 25 דקות היא היתה רטובה מאד בפנים, והייתי חייב להשאיר לעוד 10 דקות.
את כל הרכיבים הגדלתי ב50%.
מה עשיתי לא טוב?
היי קיריל,
בגלל שהגדלת את הכמויות זמן האפיה התארך.
בדקת שלא פספסת שום מרכיב, גם מבחינת כמויות? העוגה תפחה? באיזה תבנית אפית את העוגה?
הי העוגה נראית ממש טעימה! האם ל 2תבניות אינגליש קייק מכפילים כמויות בדיוק…4 ביצים, כוס שמן וכו’….תודה 🙂
כן אביבה 🙂
אפשר לעשות את זה בתבנית רגילה של תנור?
היי שירן,
מה הגודל של התבנית?
עוגה מעולה טעימה מאוד והקוקוס מוסיף המון!
תודה רבה
תודה אורטל, שמחה לשמוע 🙂
עוגה מאד מצליחה וטעימה אשמח אם לקבל מתכון מצליח למעמול בתמרים .המון תודה
היי יסמין,
שמחה שהעוגה יצאה טעימה 🙂
אין באתר מתכון למעמול תמרים אך ניתן להכין את הבצק לפי המתכון – רולדת בצק פריך. אפשר למלא בממרח תמרים (מומלץ לפזר גם מעט קינמון מעל) ולגלגל לרולדה או להכין מעמולים: לתלוש חתיכות מהבצק וליצור כדורים. כל כדור לפתוח ולהכניס כחצי כפית ממרח התמרים ולסגור בחזרה לכדור. להניח על נייר אפיה כשהתפר כלפי מטה. לעיטור ניתן לצבוט כל כדור במצבט בחלק העליון. אופים ב170 מעלות במשך 20-25 דקות.
שבוע נפלא
היי רותי, יש לי תבנית עגולה קוטר 22,5, אני צריכה להכפיל את הכמויות?
היי נעמי,
לתבנית עגולה בקוטר 22 אלה הכמויות:
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים (אפשר גם מבקבוק לשתיה קלה)
כפית תמצית וניל
כוס וחצי קמח תופח (או כוס וחצי קמח רגיל + כפית וחצי אבקת אפיה)
כף ושליש אבקת קינמון
3 כפות קוקוס (לא חובה)
יום נפלא 🙂
היי אני רוצה לעשות בתבנית 26 סיליקון עגולה האם אני אמורה להכפיל את החומרים פי 2?
היי שרית,
לתבנית עגולה 24 יש להכפיל כמויות ב-2. אם זו תבנית עגולה 26 יש להכפיל כמויות ב-3 (ומספיק 5 ביצים).
בהצלחה 🙂
יצא לי נמוך שמתי קמח תופח וגם אבקת אפיה ושמתי 3 ביצים וכוס סוכר וכוס שמן ושמתי סוכר וניל במקום תמצית וניל ושמתי חלב במקום מיץ תפוזים
היי רותי,
כמה אבקת אפיה שמת בנוסף לקמח התופח? לפעמים כששמים יותר מידי אבקת אפיה זה גורם דווקא לפעולה הפוכה והעוגה צונחת או לא תופחת.
אפית בתבנית אינגליש קייק?
אפשר חלב במקום מיץ תפוזים
כן רותי, אפשר.
שבת שלום 🙂
ושוב, תודה על מתכון לעוגה טעימה!!!
שמחה שיצא טעים!
תודה והמשך יום מעולה 🙂
שלום ברצוני קודם לשבח את האתר הוא ממש נפלא
שנית יש לי בעיה עם אפיית העוגה העוגה משחימה מלמעלה אך מבפנים היא לא מוכנה אני אופה ב180 מעלות שמה במדף השני מלמטה ניסיתי לכסות בנייר כסף לאחר חצי שעה וכלום העוגה בתנור כמעט שעה וחצי והיא לא מוכנה מבפנים
מה אני עושה לא בסדר???
היי יפעת,
את אופה בתוכנית הרגילה של התנור (למעלה ולמטה)?
הבעיה היא רק באפית העוגה הזאת ספציפית או שזה קורה גם בעוגות נוספות?
יכול להיות שאת אופה בתבנית יחסית קטנה? באיזה תבנית את אופה ובאיזה סוג (סיליקון, חד פעמי אלומיניום, חד פעמי קרטון, תבנית ממתכת)?
אם זו לא התבנית יכול להיות שהתנור שלך חזק. ניסית לאפות ב170-165 מעלות?
היי כן אני אופה בתוכנית רגילה בתבנית אינגליש קייק חד פעמית
ניסיתי רק את העוגה הזאת אני חדשה במטבח…
אני אנסה להוריד את החום אך זמן האפיה אמור להשאר אותו הדבר? האם לכסות או לאפות רגיל?
תודה
אז אני מניחה שהסיבה היא התנור עצמו. נסי לאפות בטמפ’ נמוכה יותר בלי לכסות. לאחר כ-30 דקות, בדקי את העוגה בעזרת קיסם. אם הקיסם רטוב השאירי 10 דקות נוספות ובדקי שוב. כך עד שהקיסם יוצא יבש לגמרי. אם את רואה במהלך האפיה שהעוגה משחימה יותר מידי הנמיכי בעוד 10 מעלות מבלי לכסות.
בהצלחה ואשמח לעדכון 🙂
העוגה נראית נהדר. לא מבינה מה נותן לה את צבע השוקולד אם אין במתכון קקאו?
זה הקינמון 🙂
עוגה נהדרת! ראיתי את המתכון וישר הכנתי כמות כפולה.. כמובן שחצי כבר חוסל 🙂
תודה יעל, שמחה לשמוע 🙂
תודה אפרת
הכנתי את העוגה בכמות כפולה, וכבר כמעט לא נשאר… מתכון מצוין!!!
שוב תודה ושבת שלום!
מעולה! שמחה לשמוע.
שבת שלום 🙂
תודה על האתר המקסים!
שאלה כללית:
האם המידות הן בכלי מדידה או כלים רגילים?
כוסות ח”פ או כוסות מדידה?
כפות וכפיות מידה או רגיל?
תודה.
היי רחלי,
המידות באתר הם בהתאם לכלים סטנדרטיים שיש לנו במטבח- כפות וכפיות רגילות וכוס זכוכית סטנדרטית רגילה (עם הידית), שבדר”כ היא 240 מ”ל.
בס”ד
העודה היתה ממש…
לא טעעימה
סתם בצחוק
🙂
בס”ד
עוגה אליפות!!!
עשיתי עם קמח מלא ולבן ופשוט טעימה ברמות
תודה על עוד מתכון מעולה
🙂
מעולה! תודה הילה 🙂
היי, מעוניינת לנסות את המתכון עם קבוצה של ילדים.
לכן חשבתי לכיוון של תבניות מאפינס.
מבחינת כמויות המתכון הנוכחי יתאים ל-20 תבניות חד פעמיות של מאפינס
או שמא עליי להכפיל?
תודה ושבוע טוב. אתר מהמם ואני לא מפסיקה לקחת ממנו רעיונות 🙂
היי הדס,
כדאי להכפיל כמויות:
3 ביצים גדולות (או 4 ביצים קטנות)
כוס סוכר
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח תופח (או 2 כוסות קמח רגיל+ שקית אבקת אפיה)
2 כפות שטוחות אבקת קינמון
רבע כוס קוקוס (אפשר לוותר)
שמחה שאת נהנת מהאתר 🙂
שבוע טוב!
מהמםם!!
הכנתי בתבנית עגולה ובכל פעם זלפתי בלילת שונה ויצא לי זברה! תודה!!
ואו מעולה! אני בטוחה שזה נראה מהמם 🙂
תודה על העדכון ושבת שלום
אין כמו האתר המושלם הזה בעולם!!!
לפעמים אני נכנסת סתם בשביל להסתכל, מתגרה ומיד מכינה וכולם מתעלפים…
תודה רבה!!! אתם חייבים להעלות תכנית בטלוויזיה. זה יהיה מרתק!
תודה אפרת! איזה כיף לשמוע 🙂
תודה על המתבונים המקסימים !
הכל כ”כ פשוט וקל !
כל ההכנות לשבת נהיות יותר מהירות!
במיוחד נהנתי מהעוגות ב-10 דקות
כל מי שטעם ביקש מתכון!
איזה כיף לשמוע!
תודה ושבת שלום 🙂
תמיד כשאני צריכה רעיונות אני קודם כל בודקת אצלך! פשוט כיף!
באשר לעוגה.. אם אני רוצה להכין בתבנית עגולה של קוטר 26, האם להכפיל את הכמויות במתכון?
תודה מראש!
תודה אורטל, כיף לשמוע 🙂
כמויות לתבנית 26:
5 ביצים
כוס וחצי סוכר
כוס ושליש שמן
כוס וחצי מיץ תפוזים
כפית וחצי תמצית וניל
3 כוסות קמח תופח
3 כפות שטוחות אבקת קינמון
6 כפות קוקוס
בהצלחה 😉
ראשית מיותר לציין שהאתר הוא אליפותתתתת
מתכונים בקלי קלות וסוף הדרך.
כשאני מכינה את העוגה הזאת מהריח כבר היא מתחסלת
מבקשים ממני להכין כפול אבל כשהכנתי לא יצא כמו שמכינים לפי המתכון כלומר עוגה אחת למה????
בגדול אין על האתר
תודה מירי!! 🙂
לא כל כך הבנתי.. הכנת כמות כפולה או שאת רוצה להכין? ומה הכוונה שלא יצאה עוגה אחת?
הכנתי כמות כפולה אבל הן לא עלו כמו שמכינים עוגה אחת לפי המתכון.
מה לעשות???
הכנת ב-2 תבניות אינגליש קייק?
העוגות לא תפחו בכלל או שהן תפחו אבל מעט? איך הן יצאו מבחינת הטעם?
חשוב לבדוק שהכפלת את כל הכמויות ולא פספסת בטעות משהו.
השתמשת בקמח תופח או בקמח רגיל + אבקת אפיה ואם כן האם ערבבת את הקמח עם אבקת האפיה לפני שהוספת לתערובת?
הכנתי בשתי תבניות אינגליש קייק.
העוגות תפחו אבל לא כמו שמכינים עוגה אחת שתופחת יפה.
הכפלתי בדיוק ולא פספסתי כלום
השתמשתי בקמח תופח כמו שרשום.
בקיצור צריך לעשות כל עוגה בנפרד כלומר להכין לפי המתכון עוגה ואחכ עוד אחת כדי שיצא טוב.
לא נורא העיקר שזה יוצא טעים וההכנה קלי קלות.
מוזר שזה לא תפח כמו שצריך אבל אני שמחה לשמוע שיצא טעים לפחות 😉
היי,
קודם אציין ואומר שהאתר שלך מדהים,הכנתי המון מתכונים וכל מתכון יצא בצבע!
רציתי לדעת אם אני שמה סוכר חום,יש לשים יותר מחצי כוס?
מאחר והסוכר החום קצת פחות מתוק.
תודה רחלי 🙂
הוסיפי עוד 1-2 כפות סוכר בנוסף לכמות שרשומה.
בהצלחה ויום מקסים!
יצא מעולה, כרגיל 🙂 הוכנה אתמול בפעם השלישית 🙂
תודה אפרת ושיהיה שבוע טוב 🙂
תודה יסמין, שמחה לשמוע!
שבוע מעולה 🙂
השתמשתי בקינמון רגיל ,ומבפנים הקינמון בהיר עם נקודות…יכול להיות שלא נאפתה מספיק?
היי עדן,
מה הכוונה נקודות? אולי הקינמון לא טוב? איך הטעם של העוגה?
תודה על המתכונים הנהדרים
שלך..העוגה נהדרת וקלה להכנה..
תודה פרידה 🙂
שלום,
תודה על המתכונים שנמצאים באתר,
רציתי לשאול,
מדוע העוגה טפחה יפה באפיה במשך 30 דקות,
ולאחר שהוצאתי היא נפלה והפנים של העוגה לא נאפה,
לאחר מספר ימים הכנתי שוב, אך הפעם נתתי עוד 10 דקות אפיה, בסה”כ אפיה 40 דקות, אך גם הפעם הפנים לא נאפה כראוי, והחוץ היה יבש, כאילו נאפה הרבה זמן, יש לציין שהקפדתי לא לערבב יותר מידי, מה ניתן עוד לעשות? תודה רבה,
היי רינה,
באיזה תבנית אפית את העוגה (גודל וסוג?)
האם הקצפת את הביצים עם מיקסר או שערבבת ידנית?
באיזה טמפרטורה אפית והאם את תמיד אופה עוגות בטמפרטורה הזאת? האפיה היא בתנור רגיל או בטוסטר אובן?
אפיתי בתבנית אינגליש קייק חד פעמית,
הכנתי במעבד מזון,
אפיתי ב 175 מעלות, זאת הפעם הראשונה שאני אופה כך שאיני יודעת בדיוק לגבי התנור שלי, האפיה היתה בתנור.
פעם הבאה עדיף שתנסי לערבב ידנית את כל החומרים. חשוב גם לשמן תמיד את התבנית.
אני כמעט בטוחה שבעיה היא בתנור עצמו. האם את אופה בתוכנית הרגילה של התנור (סימן של קו עליון וקו תחתון)?
את שמה את העוגה במרכז התנור נכון? רשת התנור צריכה להיות על השלב השני (אם יש 4 שלבים) ועליה שמים את התבנית.
אכן כן, אפיתי בתוכנית הרגילה, והנחתי באמצע התנור, שמתי את הרשת על השלב השני מלמטה, אני אנסה שוב בערבוב ידני, מקווה שיצליח לי, כי המתכון נראה מעולה, תודה על העזרה!
פעם הבאה תאפי ב180 מעלות ואם אחרי 25-30 דקות העוגה משחימה בחלק העליון ומבפנים היא עדיין לא מוכנה, תעטפי אותה בנייר כסף ותמשיכי לאפות.
בהצלחה!
עוגת שיש קינמון: ישר הכפלתי כמויות ועשיתי בשתי תבניות אינגליש קייק.
זכתה להצלחה רבה!!! תודה על המתכון
תודה אסתי, שמחה שיצא מוצלח!
יום נפלא 🙂
שלום! נשמע מעולה-חייבת לנסות..ואשמח לדעת האם ניתן להחליף את מיץ התפוזים במיץ אשכוליות?
או שעדיף כהצעתך להחליף בחלב או לימונדה?..
הי,
מיץ אשכוליות לפעמים גורם לטעם מעט מר בעוגה לכן עדיף להשתמש בלימונדה (עדיפות ראשונה) או חלב.
בהצלחה ושבת שלום 😉
שלום , הכנתי את הבלילה עכשיו אבל היא יצאה לי ממש נוזלית .. זה בסדר ? או שיש צורך להוסיף עוד קמח ?
תודה
היי קורל,
הבלילה יוצאת מעט נוזלית אבל לא ממש נוזלית. אם שמת לפי הכמויות במתכון והשתמשת באותה גודל כוס למדידת הקמח והנוזלים, זה אמור להיות בסדר. השתמשת במקרה בכוס חד פעמית קטנה?
העוגה יצאה מעולה! אוורירית, קלילה ונימוחה! פשוטה כ”כ להכנה.
תודה חני! איזה כיף לשמוע 🙂
האם אפשר להחליף את המיץ במים?
היי צביה,
אפשר אבל עדיף להכניס לימונדה- לסחוט 2 כפות מיץ לימון, להוסיף מים עד לחצי כוס וכפית מלאה סוכר.
יום מקסים
עוגה קלה טעימה ומוצלחת!!!
תודה מרים! 🙂
יום נפלא
היי,
הכנתי היום את העוגה והיא יצאה מעולה, הבעיה היחידה היא שלא שמתי לב ובעלי חיסל את כולה!
ממליצה מאוד להכין ולשמור עליה טוב.
תודה אלינור! 🙂
יום מקסים
שלום, עשיתי את העוגה לשבת יצאה טעימה ורכה, הכפלתי כמויות עבור תבנית קוגולהוף, ונתקעתי בלי מיץ תפוזים אז סחטתי קלמנטינות- יצא מעולה, תודה רבה.
מעולה! שמחה לשמוע סמדר.
תודה שחזרת לעדכן ושבוע נפלא 🙂
שואלת גם כאן (האתר שלך עשה לי חשק לאפות הערב…:)- קמח תופח מלא יתאים כאן?
מעולה 🙂
לדעתי כדאי בתור התחלה לשלב קמח מלא עם קמח לבן כדי שהעוגה לא תצא דחוסה מידי. את יכולה לשים חצי כוס קמח תופח מלא + חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה (או חצי קמח תופח רגיל אם יש לך). כדאי לנפות את הקמחים לפני, במיוחד את הקמח המלא. אפילו להעביר אותו במסננת אם אין לך נפה.
אין לי מיץ תפוזים… זה ממש חובה?
היי פאני,
במקום מיץ אפשר לשים חלב (רגיל או סויה) או להכין לימונדה: לערבב בכוס 2 כפות מיץ לימון סחוט, להוסיף מים עד לחצי כוס ולהוסיף כפית גדושה סוכר ולערבב.
שבת שלום 🙂
יצאה עסיסית, טעימה וטעם הקינמון פשוט משגע. כל כך מתאימה להגשה לצד קפה או תה, במיוחד בתקופת החורף. מאמצת אותה בשמחה!
תודה שרון! שמחה שאהבת 🙂
שבת שלום
אין לי אינגליש קייק.. אפשר להכפיל כמות ולעשות בתבנית מרובעת גדולה?
וגם – אפשר לאםות בטוסטר אובן? אם כן כמה מעלות וזמן?
תודה רבה אתר מעולה!!
היי עדן,
אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית מלבנית בגודל 22X30 שזה גודל של 2 תבניות אינגליש קייק צמודות. אפשר גם להכין בתבנית עגולה 24 או בתבנית שקעים (ואז עם קיסם לערבב מעט את הבלילה ליצירת דוגמא של שיש).
אני מניחה שאפשר לאפות בטוסטר אובן. חשוב להפעיל על גוף עליון+תחתון וכדאי לשים על 170-160 מעלות, תלוי בחוזק גוף החימום של הטוסטר. זמן האפיה יכול להתארך מעט, אבל לא בטוח. כדאי לבדוק את העוגה עם קיסם לאחר 25-30 דקות.
בהצלחה!
עוגה מדהימה! רכה עסיסית וטעימה. מושלמת לצד תה או קפה. תודה!
תודה נוגה, שמחה שאהבת 🙂
ערב טוב אפרת!נשמע באמת קל. יש לי ילד שלא אוהב קינמון חשבתי לעשות כמות כפולה ובחלק לשים משהו אחר מה נראה לך אפשרי? קקאו? תודה רבה!
כן דבי, אבקת קקאו או אפילו שוקולית ישתלבו מעולה 🙂
לא כ”כ הבנתי איך עושים זיגוג
תודה
היי מרים,
לאחר שיוצקים את הבלילה לתבנית מכניסים סכין עד לתחתית התבנית (כדאי להשתמש בסכין שהיא לא חדה) ומזיזים בתנועת זיגזג לכל האורך וחזור (את מתחילה בקצה אחד של התבנית עד לקצה השני ואז שוב חוזרת לקצה שממנו התחלת, כל הזמן בזיגזג).
בהצלחה 😉
מבינה שהקינמון פה מתפקד על תקן הקקאו נכון (שבד”כ הוא מרכיב בעוגות שיש)? עושים עם הסכין קו זיגזג ליצירת דוגמה של שיש?
כן וכן 🙂
שלום
אני נהנית מאד מהאתר שלך.
מה אפשר לשים בעוגה במקום מיץ תפוז?
תודה
היי צילה,
במקום מיץ תפוזים את יכולה לשים חלב (רגיל או סויה) או להכין לימונדה: לערבב בכוס 2 כפות מיץ לימון סחוט, להוסיף מים עד לחצי כוס ולהוסיף כפית גדושה סוכר ולערבב.
בהצלחה ויום מקסים 🙂
אני כבר אופה חצי שעה את העוגה והאמצע נראה לא אפוי והצדדים כן. עשיתי 190 מעלות עכשין וטורבו. מה לעשות?
היי אביה,
תנמיכי ל180 מעלות ותמשיכי לאפות עד שהעוגה תהיה אפויה מבפנים. אם במקרה העוגה משחימה מידי בחלק העליון יש להוריד את המעלות ל170-160 מעלות.
עדיף לאפות בתוכנית רגילה (קו עליון וקו תחתון) מאשר בטורבו.