שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

עוגת שוקולד לבן חלבית טעימה ועסיסית שמכינים ללא צורך במיקסר.

עוגת שוקולד לבן

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

50 גרם שוקולד לבן

שליש כוס (66 ג') שמן

2 ביצים

שליש כוס (66 ג') סוכר לבן

חצי כפית (2.5 מ"ל) תמצית וניל

2/3 כוס (160 מ"ל) חלב

כוס (140 ג') קמח תופח

סירופ שוקולד לבן: 50 ג' שוקולד לבן + 2 כפות (20 מ"ל) חלב

זילוף שוקולד לבן: 25 ג' שוקולד לבן + כפית (4 ג') שמן

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל175 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק (למי שיש תנור חזק מומלץ לחמם ל165 מעלות).

-מניחים בקערית 50 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות ושליש כוס שמן. ממיסים כ-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה.

-מערבבים בקערה (עם מטרפה או כף) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים תמצית וניל ואת תערובת השוקולד הלבן ומערבבים. מוסיפים חלב ומערבבים. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים קלות עד לאיחוד החומרים.

-יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש (*העוגה אמורה להזהיב בחלק העליון).

-בזמן שהעוגה בתנור מכינים את סירופ השוקולד הלבן: מניחים בקערה 50 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות ו2 כפות חלב. ממיסים כ-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה. לאחר שהעוגה מוכנה ובעודה חמה, יוצקים את הסירופ על העוגה (הסירופ אמור להספג בעוגה).

-הכנת זילוף שוקולד לבן: מניחים בקערה 25 גרם שוקולד לבן חתוך לקוביות וכפית שמן. ממיסים 15-20 שניות במיקרוגל ומערבבים לתערובת חלקה. ממלאים בשקית זילוף או שקית אוכל קטנה, גוזרים מעט את קצה השקית ומזלפים פסים בחלק העליון של העוגה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
סלט חצילים בטחינה
מרק קולורבי

תגובות

לפני שאתם שואלים חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
ברק (10:33 18.05.2020)

האם כדאי להקפיא ללא הסירופ למעלה או שזה לא משנה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:29 18.05.2020)

לא משנה.

Avatar
אלכס (13:41 15.05.2020)

ראיתי שאת ממליצה לשמור את העוגה מחוץ למקרר, אבל יש בה חלב וביצים, זה לא מחייב מקרר?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:01 15.05.2020)

היי אלכס,
אין צורך לשמור במקרר כי זה אפוי (בקירור העוגה מתייבשת וחבל). יש לעטוף היטב ולשמור על השיש במקום מוצל וקריר.
בימי חמים במיוחד/קיץ כדאי להכניס את העוגה למקרר אחרי 24 שעות.

Avatar
גיתית (16:12 5.05.2020)

היי, האם אפשרי להכין עם קמח כוסמין לבן ואבקת אפיה?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:32 5.05.2020)

כן. אפשר לשים כוס קמח כוסמין לבן + כפית אבקת אפיה.

Avatar
אושרי (18:09 23.04.2020)

אפשר להוסיף קוביות שוקולד לבן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:36 23.04.2020)

כן אבל כדאי לקצוץ את השוקולד לחתיכות קטנות.

Avatar
ליאל (20:22 22.04.2020)

היי האם אפשר לעשות זילוף של קצפת במקום השוקולד לבן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:55 22.04.2020)

כן אפשר.

Avatar
אור (19:31 17.04.2020)

היי, מה זה סירופ שוקולד לבן? ובמה אפשר להחליף אותו אם אין לי גם ממרח שוקולד לבן?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (20:19 18.04.2020)

את הסירופ מכינים לבד ע"י המסה של 50 ג' שוקולד לבן + 2 כפות חלב.

Avatar
לאה ישר (19:22 26.02.2020)

היי אפרת, יש לי ממרח שוקולד לבן.
זה אותו הדבר בטעם ובכמויות?

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:15 26.02.2020)

לא ניסיתי אבל אני מניחה שבמקום השוקולד הלבן אפשר לשים 2 כפות גדושות ממרח שוקולד לבן.
בסירופ אפשר לשים 2 כפות רגילות ממרח עם 4 כפות חלב.
בזיגוג אפשר לחמם במיקרו כמה שניות בודדות כף ממרח ולזלף.

Avatar
לאה ישר (23:03 26.02.2020)

תודה רבה אפרת!!!!!

Avatar
נועה (14:58 3.02.2020)

הייי אפרת, מאוד אוהבת את המתכונים שלך ❤
איך אני מכפילה כמות בעוגת? מה צריך להוסיף וכמה בבקשה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:53 3.02.2020)

היי 🙂 אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית מלבנית בגודל 22X31:
100 גרם שוקולד לבן
שני שליש כוס שמן
4 ביצים
שני שליש כוס סוכר לבן
כפית תמצית וניל
כוס ושליש (320 מ"ל) חלב
2 כוסות (280 ג') קמח תופח
סירופ שוקולד לבן: 100 ג' שוקולד לבן + 4 כפות חלב
זילוף שוקולד לבן: 50 ג' שוקולד לבן + 2 כפיות שמן

Avatar
ליבי (17:59 28.11.2019)

היי אפרת\ אני מכינה את העוגה כעוגת יומולדת ומעוניינת לכסות בקרם שוקולד לבן כדי שאוכל לקשט עם סוכריות, עדיין צריך לשים את הסירופ שוקולד לבן או שהעוגה טעימה גם בלי
לתשובתך אודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:54 28.11.2019)

העוגה תהיה טעימה גם בלי אבל הסירופ בהחלט יוסיף.

Avatar
ליסה (12:21 22.10.2019)

היי

במידה ואין לי קמח תופח אפשר להשתמש בקמח רגיל ואבקת אפייה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:29 23.10.2019)

כן. אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.

Avatar
שירי (16:23 24.09.2019)

היי אפרת
הכנתי את העוגה (שנראית מעולה) ובטעות שכחתי לקנות עוד שוקולד לבן לזיגוג… יש לי חבילת שוקולד מריר, עדיף לוותר לגמרי על הזיגוג או לעשות זיגוג של שוקולד מריר?
תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:18 24.09.2019)

הזיגוג יכול להוסיף למראה אבל זה טעים עם ובלי. מה שבא לך 🙂

Avatar
לירז (19:03 13.09.2019)

כמה זמן הבלילה צריכה להיות בתנור?
וברגע שאני שמה את הסירופ מעל ואת זילוף ישר לעטוף נילון ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:19 16.09.2019)

יש לחמם תנור מראש ל 175 מעלות ולפאות במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
כדאי להמתין קצת שהשוקולד יתייצב לפני שעוטפים.

Avatar
אבי (19:23 25.07.2019)

האם אפשר לשים סוכר חום במקום לבן < ? [דמררה]

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (23:08 25.07.2019)

אפשר. אם זה הסוכר הכהה צריך לקחת בחשבון שזה עלול להשפיע על צבע העוגה.

Avatar
סבינה (07:49 22.06.2019)

האם אפשרי מה אפשר לשים במקום חלב בשביל שהעוגה תהיה פרווה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:40 22.06.2019)

היי סבינה,
אפשר לשים חלב סויה אבל אני חייבת לציין ששוקולד לבן פרווה הרבה פחות טעים מהחלבי.

Avatar
מור (11:09 5.04.2019)

היי
אחלה אתר!!
אם אין לי שוקולד לזילוף, ראיתי שהמלצת על ריבת חלב. גם לרעבב אותה עם כפית שמן ובמיקרו?

תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:15 5.04.2019)

אם היא לא סמיכה מידי אפשר להשתמש בה כמו שהיא. אם רוצים לדלל אותה אפשר להוסיף לה 1-2 כפיות חלב ולערבב (אין צורך לחמם).

Avatar
יסמין (20:13 16.03.2019)

הי, התגובות ממש מגרות! מדגדג באצבעות להכין אותה. הכנה 36 שעות לפני הגשה זה זמן סביר? העוגה לא תאבד מקסמה? האם לשמור אחרי הצינון במקרר? תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:33 16.03.2019)

היי יסמין,
אם יש אפשרות אז עדיף להכין באותו יום או יום לפני אבל גם אם תכיני 36 שעות מראש עדיין העוגה תהיה טעימה.
יש לשמור את העוגה מחוץ למקרר כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד.

Avatar
עדי (15:42 25.01.2019)

תודה רבה!! יצא מהמם וטעים
הכפלתי את הכמויות ובלילה אחת עשיתי עם שוקולד חלב
התוצאה לפניכן

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:18 25.01.2019)

נראה מעולה 😍
תודה על השיתוף!

Avatar
יפעת (10:08 15.01.2019)

הי,נראה מתכון מדליק!
להכפלת כמויות ממליצה להשתמש ב3 ביצים או ארבע?
אני פשוט יודעת שלפעמים מכפילים ככה ולפעמים ככה…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:49 15.01.2019)

היי יפעת,
אם אלה ביצים M או S כדאי להשתמש ב-4 ביצים.
אם L או XL – 3 ביצים יספיקו.

Avatar
פזית (00:06 26.12.2018)

אפרת שלום,

העוגה מעולה! הבן שלי אהב אותה מאוד.

אני רוצה להכין מהבילה קאפקייקס.

לכמה קאפקייקס זה מספיק? זמן האפייה משתנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:12 26.12.2018)

היי פזית,
אפשר להכין כקאפקייקס. זה יוצא 8-10 יחידות, תלוי בגודל הקאפקייקס.
זמן אפיה 15-18 דקות.
יום מקסים 🙂

Avatar
שרה (21:26 24.12.2018)

וואו! טעימה בטירוף! רכה ועסיסית
גם בלי זילוף יש מלא טעם.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:05 24.12.2018)

שמחה שאהבת!
תודה שחזרת לעדכן 🙂

Avatar
רחלי (22:46 5.12.2018)

אין לי מילים על האתר, הוא פשוט מושלם, מציל אותי תמיד כשאני נתקעת… 🙂
חוץ משאני מתלהבת לקרוא את הסבלנות שלך לכל שאלה, ומההסברים הברורים.

רציתי משהו מפנק – והיה לי רק שוקולד חלבי -חום, ניסתי ויצא מעולה!(הסירופ והזיגוג פחות יפים, אבל העיקר הטעם)
אלפי תודות!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:11 6.12.2018)

תודה רחלי ❤️
חג שמח!

Avatar
שרה (21:08 3.12.2018)

אם אין לי מספיק שוקולד לזילוף עדיף לוותר או לעשת זילוף אחר: חמאת בוטנים, נוטלה, ריבת חלב, שוקולד מריר…?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:24 3.12.2018)

הייתי הולכת על ריבת חלב.

Avatar
רותם דבש (12:07 5.10.2018)

אפשר לשים סירופ משוקולד חלב במקום שוקולד לבן ? ואיך זה ישפיע על העוגה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:14 5.10.2018)

כן אפשר. עדיין יהיה טעים 🙂

Avatar
הדר (00:32 2.10.2018)

הכנתי את העוגה ולא מבינה מה לא ייצא לי טוב.. העוגה יצאה לי נמוכה ודחוסה שמתי בדיוק את הכמויות הכפלתי ל2 תבניות אינגליש קייק.. האם הייתי צריכה להקציף את החומרים במקום לערבב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:19 2.10.2018)

היי הדר,
השתמשת ב-2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות?
באיזה כוס השתמשת? אולי בכוס חד פעמית קטנה?
האם העוגה תפחה או נשארה בגובה של הבלילה? אם לא תפחה היתה בעיה עם חומרי ההתפחה.

Avatar
הדר (22:33 4.10.2018)

היי השתמשתי בתבניות אינגליש קייק חד פעמיות.. את כל החומרים השתמשתי בכוס חד פעמית קטנה.. העוגה נשארה בגובה של הבלילה.. בדר"כ מקציפים פה ביצים? או שלא חובה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:45 4.10.2018)

אוקי אז הבעיה היא בגודל הכוס. כוס חד פעמית היא קטנה מידי ולכן העוגה יצאה נמוכה (אין צורך להקציף).
לכל המתכונים באתר יש להשתמש בכוס זכוכית רגילה בנפח של 240 מ"ל כמו זו שבתמונה המצורפת.

Avatar
מירי (09:20 20.08.2018)

במה עדיף לאפות עוגות בחושות
בתבנית אלומיניום או בנייר?
ומה ההבדלים ביניהן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:28 20.08.2018)

היי מירי,
אין הבדל.
יום מקסים 🙂

Avatar
אפרת (15:48 17.08.2018)

.

Avatar
אפרת (15:47 17.08.2018)

הסירופ לא נספג למה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 17.08.2018)

אולי זה לא היה מספיק דליל.
אבל זה לא נורא. את יכולה לזלף שוקולד לבן על זה.

Avatar
ס]פיר (00:11 27.07.2018)

היי
כשרשום לטרוף ידנית
אפשר להקציף במיקסר הגדול ??[
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:04 27.07.2018)

כן.

Avatar
עדי (18:20 1.06.2018)

היי
הכנתי את העוגה לפני שבוע ויצא מעולה
רציתי לשאול האם אפשר להשתמש בשמנת מתוקה במקום חלב?(נגמר חלב)

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:38 1.06.2018)

כן אפשר.

Avatar
מרינה (01:49 28.05.2018)

הייי
רוצה להכין עוגה פרווה יש לי שוקולד ציפס לבן פרוןה. את החלב ניתן להמיר במים ואם כן אותה כמות?
וזה עדיין ייצא טעים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:21 28.05.2018)

היי מרינה,
אפשר אבל אני חייבת לציין שהגרסה החלבית יותר טעימה מאחר והשוקולד הלבן הפרווה פחות טעים מהחלבי.
יום מקסים 🌷

Avatar
מיטל (08:55 16.05.2018)

היי אפרת,

עוגה מצויינת, אני מכינה אותה קבוע. שאלה- האם נראה לך קשור וטעים לצפות אותה בגנאש שוקולד מריר? זה יכול להשתלב?

ואם כן, איך מכינים את הגנאש?

המון המון תודה מראש

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:34 16.05.2018)

כן אפשר.
לתבנית אינגליש קייק אחת מספיק להמיס 50 גרם שוקולד מריר עם רבע כוס שמנת מתוקה.

Avatar
שרה (16:45 4.05.2018)

אפשר לשים כוס קמח רגיל וכפית אבקת אפייה במקום קמת תופח ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:30 4.05.2018)

כן. יש לערבב אותם קודם בנפרד ורק אז להוסיף לבלילה.

Avatar
נועה (14:32 20.04.2018)

היי☺
אפיתי את העוגה וצצו מספר שאלות:
א. היא יצאה בגובה עוגיה… (שמתי כמויות נכונות)
ב. הסירופ לא נספג אלא הפך לקרם לציפוי העוגה.
ג. לעוגה לא היה טעם של שוקולד לבן…
איפה טעיתי???

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:59 20.04.2018)

היי נועה,
באיזה גודל תבנית השתמשת? ואיזה סוג (חד פעמית/רגילה)? השתמשת בקמח תופח?
באיזה כוס השתמשת?
לגבי הסירופ- המסת 50 גרם שוקולד לבן עם 2 כפות חלב? יצאה לך בלילה יחסית דלילה?
עברת על הכמויות לוודא שלא פספסת בטעות משהו?

Avatar
נועה (11:48 21.04.2018)

א. תבנית אינגליש קייק מפיירקס, מעט (!) רחבה מהרגיל
ב. קמח תופח
ג. כוס רגילה בה שמשתמשת תמיד
ד. המסתי כמה שצריך אבל לא יצא דליל
ה. בוודאי שעברתי

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:41 21.04.2018)

תבנית הפיירקס גדולה בנפחה מתבנית חד פעמית. כשמכינים בתבנית פיירקס מומלץ להגדיל כמויות ב1.5 אז אני מניחה שזו הסיבה (בתנאי שהעוגה אכן תפחה).
לגבי הציפוי, פעם הבאה אפשר להוסיף עוד כף מים כדי לדלל אותו כי הוא אמור להספג העוגה.

Avatar
נועה (14:00 22.04.2018)

תודה!

Avatar
ליאור (23:24 25.03.2018)

נראה מעולה!
המתכון יעבוד גם כמאפינס?

אם אני נגיד מכינה חצי כמות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:02 26.03.2018)

כן בטח. זמן האפיה עשוי להתקצר ל 15-20 דקות.

Avatar
אסתר (16:40 28.02.2018)

שלום,
במידה ואין לי כוס מדידה לחלב, תוכלי להגיד לי כמה זה בגרמים?
והאם ניתן להקפיא (ליומיים +-) ??
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:40 28.02.2018)

היי אסתר,
שני שליש כוס חלב – 155 גרם.
אפשר להקפיא.
פורים שמח 🙂

Avatar
לאה (19:54 20.02.2018)

היי אפרת,
רק עכשיו הכרתי את האתר הזה וממש התלהבתי.
בקשר לעוגה הזאת האם יוצאת כמו טורט או מרגישים שהעוגה חלבית.
חשבתי לעשות את זה ולשים במגש זכוכית יפה למשלוח מנות עם יין טוב ושוקולד שוויצרי לבן.
האם מומלץ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:17 20.02.2018)

היי לאה,
ברוכה הבאה לאתר:)
העוגה יוצאת עסיסית יותר מטורט, השוקולד הלבן החלבי מורגש.
הרעיון שלך מקסים, לכי על זה 🙂

Avatar
הדס (18:31 15.02.2018)

היי, ניתן לשים משהו במקום חלב?
רציתי לאפות עכשיו ואין חלב..

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:18 15.02.2018)

שימי מים במקום חלב.

Avatar
שני (02:07 15.02.2018)

היי, ניתן במקום תמצית וניל, אז לשים שקית סוכר וניל?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:20 15.02.2018)

כן, אפשר.

Avatar
אסתי (07:49 9.02.2018)

אפשר לשים שוקולד חום במקום לבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:13 9.02.2018)

אני מניחה שאפשר אבל קחי בחשבון שזה ישנה את צבע העוגה לחום בהיר.

Avatar
cake (16:06 2.02.2018)

עוגה מש טעימה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (19:20 3.02.2018)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
נעמי (14:00 1.02.2018)

וואו, עוגה מדהימה!
הזיגוג עבד פחות כי בטעות חתכתי חור גדול מדי, אך באופן כללי עוגה מצוינת
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:34 1.02.2018)

העיקר שיצא טעים 🙂
תודה נעמי.

Avatar
אילנית (12:06 26.01.2018)

היי באיזה מצב של התנור עדיף לאפות את העוגה ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:26 26.01.2018)

תמיד בתוכנית אפיה רגילה (קו עליון וקו תחתון).

Avatar
הדס (11:27 26.01.2018)

אין לי תמצית וניל. אפשר לוותר?
יש לי אינסטנט פודינג וניל. אפשר לשים במקום?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:44 26.01.2018)

היי הדס,
את יכולה להוסיף כף שטוחה אבקת פודינג וניל.

Avatar
ליהי (02:17 26.01.2018)

היי אפרת,
תודה על המתכון. אני לא מפסיקה להכין אותו 🙂
יש לי שאלה – אני יודעת שיש עוגות שרצוי לעטוף אותן בניילון נצמד / או רדיד אלומיניום בעוד שהעוגה חמה ויש עוגות שלא מכסים אותן רק לאחר שהתקררו לחלוטין. כי אם נכסה יהיו דחוסות ורטובות.(במיוחד עוגת טורט או עוגה ששופכים עליה סירופ בסיום האפייה)
שאלתי באיזה עוגות אני יודעת שצריך לעטוף אותן שהן חמות ומתי יש לעטוף אותן שהן קרות?
ומה זה חמות ? (שיצאו ישר מהתנור?)
תודה רבהההה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:18 26.01.2018)

היי ליהי,
בדר"כ עוגות בחושות שניתן להכין גם בערבוב ידני ולא נדרש להן מיקסר אפשר לעטוף בניילון נצמד בעודן חמות. יש להמתין כ-5 דקות מהוצאתן מהתנור ואז אפשר לעטוף.
עוגות שיש בהן הפרדת ביצים או שיש בהן הקצפה יחסית ארוכה עם מיקסר (כמו טורט) לא מומלץ לעטוף.
העוגה הזאת אפילו שיש בה סירופ אפשר לעטוף אבל מומלץ לעשות זאת לפני שמזלפים פסים של שוקולד לבן כדי שזה לא יימרח.

Avatar
עסוקה (12:28 11.01.2018)

כל כך קל וטעים.יצא מעולה.
כך גם כל המתכונים שלך.
הכנתי כל כך הרבה מהאתר ותמיד הכל מוצלח וזריז.השבוע הכנתי את מרק הקולורבי והיה להיט אצל הילדים.
תודה תודה תודה 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:02 11.01.2018)

שמחה לשמוע!
תודה והמשך יום מקסים 🙂

Avatar
יעל (12:10 1.01.2018)

העוגה יצאה ממש אוורירית וטעימה! אתר מעולה, אני מכינה ממנו הרבה מתכונים ותמיד יוצא טעים!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:12 1.01.2018)

תודה יעל, כיף לשמוע! 🙂

Avatar
נטע (12:08 27.12.2017)

היי, מספר שאלות:
1. האם ניתן להשתמש בסוכר וניל במקום תמצית וניל? ואם כן – כמה לשים?
2. אם אני משתמשת בקמח רגיל – כמה אבקת אפיה להוסיף?

תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:16 27.12.2017)

היי נטע,
1. אפשר לשים שקית סוכר וניל.
2. אפשר לערבב כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפיה.
יום נפלא 🙂

Avatar
נטע (18:48 27.12.2017)

תודה רבה!

Avatar
שרה (09:42 24.12.2017)

בס"ד
הכנתי את העוגה!! מיותר לציין שחוסלה כמעט באותו רגע!!
למרות שלא הסתדר לי עם הזילוף ובסוף מרחתי את הכל כשכבת קרם.
חייבת לציין שאני לא בשלנית גדולה ולא אופה גדולה אבל עם המתכונים שלך והסברים ברורים אי אפשר לטעות!
תודה רבה לך! 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:16 24.12.2017)

תודה שרה! כיף לשמוע.
שבוע נפלא 🙂

Avatar
אורנה (16:41 22.12.2017)

היי, עשיתי עם הכפלת כמויות וטעיתי עם החלב…חשבתי שכתוב שלישי אז שמתי רק רק חצי כוס…במקום כוס ורבע עד כמה זה יורגש?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 23.12.2017)

היי אורנה,
חוסר בנוזלים יכול לגרום לעוגה לצאת פחות רכה ועסיסית. איך היא יצאה?

Avatar
אורטל (15:10 17.12.2017)

היי! מאוד רוצה לנסות את המתכון.
האם העוגה תצא טעים לדעתך גם עם השוקולד בלונדי החדש? או שעדיף לעשות רק עם שוקולד לבן ולא לנסות להחליף/ לשלב?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:28 17.12.2017)

היי אורטל,
דווקא נראה לי שיכול לצאת טעים.

Avatar
שרון (17:23 10.12.2017)

חלבי וחיממתי 40-50 שניות

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:48 10.12.2017)

אז כנראה שזה בגלל חימום יתר. בדר"כ מספיק חימום של 15-20 שניות ואז להוציא ולערבב.

Avatar
שרון (16:33 10.12.2017)

יש לי רק שאלה – חיממתי את הציפוי ולא יצא קרם חלק אלא גרגירי.מה יכול להיות הסיבה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:35 10.12.2017)

היי שרון,
זה שוקולד לבן חלבי או פרווה?
כמה שניות חיממת במיקרו?

Avatar
שרון (13:05 10.12.2017)

אפרת המקסימה!העוגה יצאה מעולה,רכה ומאוד חלבית בטעמה.קיבלתי הרבה מחמאות וביקשו את המתכון.תודה רבה ושבוע נפלא!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:11 10.12.2017)

תודה שרון, שמחה שאהבו 🙂
שבוע נפלא 🌺

Avatar
שרון (20:03 8.12.2017)

מכינה מחר – כמה זמן לחכות שהעוגה תצטנן לפני שמזלפים את הציפוי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:23 9.12.2017)

5-10 דקות.

Avatar
ליאת (10:58 4.12.2017)

היי אפרת,
אם אין לי קמח תופח, אני יכולה להוסיף אבקת אפיה? אם כן כמה?
תודות על כל המתכונים הנפלאים.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:05 4.12.2017)

היי ליאת,
אפשר לשים כוס קמח רגיל + כפית מלאה אבקת אפיה. יש לערבב לפני את הקמח עם אבקת האפיה ורק לאחר מכן להוסיף לבלילה.
יום מקסים 🙂

Avatar
שרון (21:30 30.11.2017)

מה זמן האפייה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:38 30.11.2017)

אני מניחה שבסביבות 40 דקות. בכל מקרה כדאי לבדוק עם קיסם.

Avatar
שרון (15:45 30.11.2017)

אפרת המקסימה!רוצה להכין בתבנית מלבנית חד פעמית 29X31 מאלומיניום – אם מכפילה את הכמויות ב2 העוגה תצא עסיסית ורכה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:27 30.11.2017)

כן שרון, את מכפילה כמויות ב-2. חשוב רק לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח כדי שהמרקם יישאר אוורירי.

Avatar
סיון (15:45 30.11.2017)

היי, הייתי רוצה לעשות את העוגה בגודל 26 כבסיס לעוגת יום הולדת אשמח לדעת מה הכמויות שאצטרך? וכמה זמן בתנור? תודה 😊

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:26 30.11.2017)

היי סיון,
כמויות לתבנית עגולה בקוטר 26:
150 גרם שוקולד לבן
כוס שמן
5 ביצים גדולות
כוס סוכר לבן
כפית וחצי תמצית וניל
2 כוסות חלב
3 כוסות קמח תופח
סירופ שוקולד לבן: 150 גרם שוקולד לבן + 6 כפות חלב
זילוף שוקולד לבן: 75 גרם שוקולד לבן + כף שמן
זמן האפיה בסביבות 45-50 דקות.

Avatar
סיון (12:45 11.12.2017)

אפרת… את פשוט מדהימה העוגה פשוט הייתה מוצלחת ובגדול הפעם קיבלתי מלא מחמאות לא רק על הקישוט אלא על העוגה עצמה שהייתה טעימה ברמות מטורפות . תודה רבה על מתכון שהולך להיות מאחד המתכונים הקבועים אצלי במטבח

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:50 11.12.2017)

כיף לשמוע!
תודה סיון ♥️

Avatar
אורית (15:48 19.11.2017)

היי, קודם כל רציתי לומר תודה על האתר, בזכותך אני מכינה אוכל טעים:)
רציתי לשאול האם אפשר לוותר על הסירופ והזילוף ובמקום זה להכין ציפוי שוקולד מריר?
אפשרי להוסיף חתיכות אוריאו לבלילה?

תודה רבה!!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:22 19.11.2017)

היי אורית,
אפשר. אם אין בעיה שזה יהיה חלבי אז אני ממליצה לשלב שוקולד חלב עם מריר.
אפשר להוסיף קצת פירורי אוראו לבלילה אבל קחי בחשבון שהם ייתרככו באפיה ולא יישארו פריכים.

Avatar
שרון (20:05 18.11.2017)

מזלפים רק אחרי שהעוגה הצטננה ומתי עוטפים עם ניילון נצמד?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:42 18.11.2017)

היי שרון,
רצוי לצנן מעט את העוגה לפני הזילוף.
את העוגה מומלץ לעטוף רק לאחר שהשוקולד בחלק העליון התקשה (כדי שלא יימרח).

Avatar
חגית (08:33 16.11.2017)

היי, הכנתי את העוגה והיא ממש טעימה! הכי גיוון מכל העוגות שיש/תפוזים…בדרך כלל אני לא אוהבת עוגות עם סירופ, אבל הסירופ שוקולד לבן פשוט טעים ברמות, ולדעתי ממש משדרג את העוגה, לא לוותר עליו! תודה רבה על מתכון מהמם וקל ♥

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:02 16.11.2017)

תודה חגית! 🌺

Avatar
יהודית (21:11 5.11.2017)

היי אפרת ! הכנתי את העוגה, האם מומלץ לשמור אותה במקרר?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:01 6.11.2017)

עדיף לשמור את העוגה מחוץ למקרר, עטופה בניילון נצמד.
יום מקסים

Avatar
דני (10:23 5.11.2017)

היי
נראה מעולה אפשר להכין בתבנית עגלה?צריך להכפל כמויות?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:43 5.11.2017)

כן, לתבנית עגולה 22 נשלפת או 24 חד פעמית יש להכפיל כמויות.
שבוע מצוין 🙂

Avatar
טליה (14:52 2.11.2017)

שלום אפרת,
תודה על המתכון, מושלם למי שאוהב שוקולד לבן כמוני.
האם ניתן להוסיף קוקוס לבלילה, אם כן כמה מומלץ?
המשך יום נעים
טליה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:07 2.11.2017)

היי טליה,
אפשר בהחלט להוסיף קוקוס, בסביבות רבע כוס.
יום נפלא 🙂

Avatar
איה (10:08 30.10.2017)

הי אפרתהכנתי את העוגה יצא פשוט טעים טעים ממש נפלא עד כדי כך שהכנתי את העוגה גם לביתי המון תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:15 30.10.2017)

שמחה לשמוע 🙂
תודה איה ויום נפלא

Avatar
חפצי (12:22 29.10.2017)

היי! אם אני רוצה להכין בתבנית חד פעמית בינונית (גודל A4)- האם להכפיל את כל המצרכים? כולל הסוכר? והחלב? שלא יהיה מתוק מידי….. תודה !!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:41 29.10.2017)

היי חפצי,
לגודל A4 (בחלק העליון) זאת אומרת גודל 20X30 יש להכפיל את כל הכמויות ב-2 כולל הסוכר והחלב (סוכר- שני שליש כוס וחלב – כוס ושליש).
שבוע נפלא 🙂

Avatar
hיעל (15:57 27.10.2017)

תודה ענקית!!!!!!!!!!! על מתכון מושלם טעים בטירוף!!!!!!!!!!
הכנתי אותה לשבת ויצא גם מהממם וגם טעים!
שווה לכל אחד

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:29 27.10.2017)

איזה כיף לשמוע!
תודה ושבת שלום 🙂

Avatar
דבי (13:21 27.10.2017)

רציתי לשאול אם יש לך מתכון לעוגיות נשיקות?
קצת דחוף!

בכל מקרה תודה רבה!

Avatar
דבי (13:20 27.10.2017)

הי!

עשיתי ויצא מאד טעים.

גם החמין שלך וקציצות הדגים שלך ולא זוכרת אם עוד…

יש לי שאלה קצת דחופה, יש לך מתכון לנשיקות מ-2 חלבונים?

בכל מקרה תודה רבה ושבת שלום!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:07 27.10.2017)

היי דבי,
שמחה שיצא טעים.
לגבי נשיקות, בגדול מקציפים 2 חלבונים עם חצי כוס סוכר וקמצוץ מלח, עד לקצף ממש יציב.
מזליפים נשיקות על נייר אפיה.
מחממים תנור מראש ל80 מעלות ואופים במשך 6 שעות. אפיה ארוכה בטמפ' נמוכה היא הכי מומלצת אך מאחר ולא יהיה לך זמן לזה (בהנחה ואת רוצה להכין עכשיו) אז אפשר לאפות על 100-110 מעלות במשך שעתיים אבל חשוב לוודא שהנשיקות לא נשרפות. זה מאוד תלוי בתנור.
*מומלץ לעבוד עם חלבונים בטמ'פ החדר וחשוב להפריד טוב חלמונים וחלבונים שאפילו טיפת חלמון לא תכנס לתערובת החלבונים.
לפני האפיה אפשר לפזר על הנשיקות סוכריות צבעוניות.
בהצלחה ושבת שלום!

Avatar
קרינה (22:11 26.10.2017)

תודה רבה על המענה המהיר
ועוד שאלה האם נוזל קוקוס יתאים להכנת קרם פרווה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:06 27.10.2017)

אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום חלב סויה. מי קוקוס פחות מתאימים.

Avatar
רעות (22:09 9.11.2017)

היי. יש אפשרות לעשות את העוגה פרווה ולא עם חלב קוקוס? נגיד עם מים?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (22:30 9.11.2017)

היי רעות,
אפשר להכין עם מים אבל קחי בחשבון ששוקולד לבן פרווה הוא פחות טעים מהחלבי.

Avatar
קרינה (17:39 26.10.2017)

היי אפרת ,
הכנתי פחזניות ורוצה למלא אותך בקרם וניל פרווה טעים אני זוכרת שהכנתי מאחת העוגות שבאתר ולא מוצאת את המתכון איך אפשר להכין קרם פרווה מריץ',חלב,סויה ופודינג וניל מה הכמות? ואגב חייבת לנסות את המתכון החלבי הזה האם אפשרי בהתחלה להקציף עם מיקסר?
תודה רבה.

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:29 26.10.2017)

היי קרינה,
את יכולה להקציף מיכל קצפת צמחית עם שליש חלב סויה קר ו3 כפות פודינג וניל.
אפשר להכין את המתכון הזה עם מיקסר.

Avatar
אבי (17:12 26.10.2017)

היי אפרת,
גם אני התחלתי לאפות בזכותך.
אשמח לדעת – איזה קמחים אפשר לשים במקום הקמח הרגיל-גלוטן? לרגישים לגלוטן. כמו"מ מה בד"כ היחס של קמחים אלו אל מולר קמח רגיל? כוס קמח רגיל שווה כוס מעורבבת של קמחים אחרים? איך זה עובד? אפשר לקרוא איפשהו? אשמח לתג' גם במייל

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (20:11 26.10.2017)

היי אבי,
כיף לשמוע 🙂
בדר"כ אפשר להמיר בתערובת קמחים מוכנה כמו קמח תמי או קמח רגיל באותו יחס. כוס קמח תופח = כוס תערובת קמחים ללא גלוטן + כפית אבקת אפיה.
אם אין לך תערובת קמחים ואתה רוצה להכין בעצמך אז מומלץ לערבב שני שליש כוס קמח קונדיטור + שליש כוס קמח אורז + כפית אבקת אפיה. ברוב המתכונים זה עובד.

Avatar
דבי (16:22 26.10.2017)

איך זה בלי זילוף?
תודה!

Avatar
דבי (16:24 26.10.2017)

התכוונתי בלי סירופ?
שוב תודה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:04 26.10.2017)

היי דבי,
העוגה טעימה גם בלי הסירופ אבל הוא בהחלט מחזק את הטעם של השוקולד הלבן ומוסיף עסיסיות.
זה מרקם של עוגה בחושה רגילה, כמו טורט רק יותר עסיסית.
המרקם של עוגת גבינה שונה אבל אם מכינים עוגה חלבית אז אפשר לגוון ולנסות את העוגה הזאת במקום גבינה.

Avatar
דבי (16:06 26.10.2017)

היי,

נראה מיוחד. יכול להיות תחליף לעוגת גבינה?
הזילוף משמעותי?

זה מרקם של עוגת טורט?
תודה רבה!

Avatar
עדי (15:27 26.10.2017)

יש אפשרות לשים יותר מ50 גרם שוקולד לבן?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:00 26.10.2017)

לדעתי כן.

Avatar
עדי (15:08 26.10.2017)

תודה רבה! יצא מעולה!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (17:00 26.10.2017)

נראה מעולה 🙂

Avatar
עדי (13:12 26.10.2017)

היי,העוגה בתנור.לזילוף צריך לחכות שהעוגה תתקרר לגמרי?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:52 26.10.2017)

היי עדי,
לא חייב ממש לגמרי אבל כדאי להניח לה להתקרר מעט, לפחות בחלק העליון.

Avatar
Alma (12:27 26.10.2017)

היי אפרת המקסימה,
אני רוצה לאפות את העוגה הזו על תבנית 24 קוטר. בכמה עליי להכפיל את הכמויות? ובהזדמנות זו רוצה לומר תודה רבה שבזכות המתכונים הכ"כ מוצלחים וטעימים שלך למדתי לבשל😘

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (13:51 26.10.2017)

קודם כל כיף גדול לשמוע 🙂
לגבי העוגה, לתבנית בקוטר 24 יש להכפיל כמויות ב-2.
המשך יום מקסים

Avatar
שרית (11:22 26.10.2017)

האם הכמויות נועדו לתבנית אחת, או שתיים
תודה
שרית

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:39 26.10.2017)

תבנית אינגליש קייק אחת.
אין בעיה להכפיל כמויות ולהכין ב-2 תבניות.

Avatar
אולגה (09:55 26.10.2017)

בוקר טוב
אפשר להחליף חלב למיץ תפוזים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (10:18 26.10.2017)

היי אולגה,
אפשר אבל לדעתי הטעם של השוקולד הלבן יורגש פחות.
יום מקסים

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.