מתכון לעוגיות שיבולת שועל ללא קמח
עוגיות שיבולת שועל ללא קמח, מופחתות סוכר ושומן
מצרכים (10-12 עוגיות):
2 חלבונים (הלבן-שקוף של הביצה)
כף גדושה (17 ג') סוכר
2 כפות (16 ג') שמן
כוס (110 ג') שיבולת שועל עבה
2 כפות (14 ג') קוקוס
30 גרם שוקולד מריר קצוץ
אופן הכנה:
-מחממים תנור מראש ל175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
-מקציפים את החלבונים בעזרת מיקסר כ-20 שניות. מוסיפים סוכר ומקציפים כדקה עד לתערובת תפוחה ולבנה.
-מוסיפים שמן ומערבבים. מוסיפים שיבולת שועל, קוקוס ושוקולד מריר ומערבבים עם כף עד לתערובת אחידה.
-בעזרת כף מניחים עוגיות על נייר האפיה. משטחים קלות בעזרת הידיים לעוגיות בקוטר של כ-5 ס"מ.
-אופים בתנור במשך 18-20 דקות, עד שהקצוות מעט מזהיבים. מוציאים ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות מתקשות לאחר צינון).
*הערה: העוגיות נוטות לאבד מפריכותן ביום למחרת. ניתן להחזיר להן את הפריכות על ידי חימום חוזר בתנור שחומם מראש ל100 מעלות במשך כ-20 דקות. לאחר החימום יש להניח להן להתקרר לגמרי.
- עוגיות פיצוחים |
- עוגיות עבאדי |
- עוגיות חמאה ולימון |
- עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות |
- עוגיות אגוזים טחונים |
- עוגיות בטעם תפוז וקינמון
כדורי עוף ברוטב דבש וצ'ילי 
תגובות
היי האם אפשר בלי סוכר? תודה(:
אפשר אבל קחי בחשבון שהמתיקות תהיה רק מהשוקולד המריר.
האם ניתן להחליף את חלבון הביצה במשהו שאינו מהחי?
אין לי רעיון שידביק את החומרים במקרה הזה.
היי,
האם אפשר לוותר על הקוקוס? 🙂
אתר מעולה אגב!
כן אפשר 🙂
במה ניתן להחליף את החלבון?
סורי, אין לי רעיון שידביק את החומרים במקרה הזה.
שלום
האם ניתן להחליף את השמן בטחינה?
אפשר אבל השאלה אם זה יפגע בפריכות. לא ניסיתי אז אין לי מושג.
היי, רציתי לשאול האם אפשר להחליף את השוקולד המריר במצרך אחר?
על מה חשבת?
אפשר לשים חמוציות, צימוקים, שוקולד צ'יפס.
האם ניתן להחליף את הסוכר בתחליף סוכר
כן אפשר.
היי,
האם אפשר לשים גם שוקולד וגם צימוקים?
האם אפשר לשים צימוקים במקום שוקולד?
כן אפשר.
תודה
היי
האם אפשר להשתמש בסוכר חום או מה אפשר במקום סוכר ?
היי עינת,
אפשר בעזרת מטרפה ידנית אבל לדעתי ההקצפה תהיה פחות תפוחה.
אפשר לשים סוכר חום.
היי אפרת
האם יש דרך אחרת להקציף את החלבונים במקום מיקסר ?
הי, האם ניתן להחליף או להוסיף חמאה כדי שפריכות העוגיות תישמר מעבר ליממה? אחרת חבל כל פעם לחמם לפני האכילה בשביל עוגיה אחת או שתיים…
אפשר לנסות לשים 40 גרם חמאה מומסת במקום השמן. מקווה שזה אכן יעזור.
כמה שאני אוהבת את המתכונים שלך!!! מחכה לאימייל שלך כל שבוע 😊
תודה על המדריך לחלקי בשר 👍🏻👍🏻👍🏻
מלכה
תודה מלכה היקרה, כיף לשמוע 🌷
שלום
במה אפשר להחליף את הקוקוס? קוקוס לא אהוב אצלינו.
תודה
במקום הקוקוס אפשר לשים שומשום או אגוזים טחונים דק.
שבוע נפלא 🌷
היי, רציתי לדעת האם שיבולת שועל היא ללא גלוטן? או שיש סוגים שיוצרו במיוחד? לדוגמא כמו בקמח שמיוצר במיוחד ללא גלוטן. תודה מראש. ספיר
היי ספיר,
יש סוגים שהם ללא גלוטן. צריך להיות רשום על האריזה "ללא גלוטן".
שבוע מקסים 🌷
שלום רב האם אפשר להשתמש בביצים שלמות? אפשר קוואקר דק? תודה רבה
היי מיטל,
במקום 2 חלבונים אפשר לשים ביצה אחת גדולה אבל אז יהיה כדאי להגדיל את כמות השמן לרבע כוס.
קוואקר דק פחות מומלץ.
ניתן להכין עם שיבולת שועל לא עבה? האחת שנמכרת בקופסאות, קוויקאר?
או זה לא יתפוס? אני ממש לא רוצה להכין להתאכזב ולזרוק.
ואם כן, אותן כמויות?
לדעתי פחות מומלץ אם חשוב לך שזה ייצא פריך.