ספגטי עם חזה עוף

רכיבים

חבילת ספגטי (500 גרם)

חצי בצל בינוני קצוץ דק

400-500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות

תיבול לעוף: שליש כפית מלח, חצי כפית פפריקה מתוקה, קמצוץ פלפל שחור, כף מלאה קורנפלור/קמח

2 שיני שום קצוצות

חצי כוס עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים

2 כפות גדושות רסק עגבניות

כוס וחצי (360 מ"ל) מים רותחים

תיבול: כף סילאן (או כפית סוכר), חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור, כפית פטרוזיליה/כוסברה מיובשת (לא חובה)

אופן ההכנה

-מבשלים את הספגטי לפי ההוראות על גבי האריזה ומעבירים למסננת.

-במקביל, מחממים סיר רחב עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (מומלץ להשתמש בסיר עם ציפוי שאינו נדבק).

-מתבלים את קוביות חזה העוף במלח, פפריקה, פלפל שחור וקורנפלור ומערבבים היטב. מוסיפים לסיר את קוביות חזה העוף ומטגנים כדקה מכל צד.

-מוסיפים שום קצוץ, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות ומים רותחים. מערבבים ומתבלים בסילאן, מלח, פלפל שחור ותבלין מיובש. מערבבים ומכסים את הסיר. מבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 10 דקות.

-מוסיפים לסיר את הספגטי המבושל ומערבבים היטב, עד לספיגת הטעמים. מכסים ומבשלים במשך כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם.

טיפים והערות

*מי שאוהב חריף, מומלץ לפזר על המנה קמצוץ פפריקה חריפה.