סלט קיסר
זמן הכנה: 10 דקות
מס’ מנות: 3-4 מנות
סוג: חלבי
רכיבים
250 גרם עלי חסה חתוכים גס (מומלץ להשתמש בלבבות חסה/קיסר)
גבינת פרמזן מגולפת בעזרת קולפן (כמות לפי הטעם)
כוס קרוטונים קנויים (*ניתן גם להכין לבד – מתכון לקרוטונים. במקרה הזה כדאי לוותר על הפפריקה המתוקה)
ביצה קשה (לא חובה)
רוטב קיסר:
3 כפות מיונז, 2 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות מים, 2 כפות מלאות גבינת פרמזן מפוררת, כפית רוטב סויה, שן שום כתושה, כפית שטוחה חרדל דיז’ון, מלח לפי הטעם (רבע-שליש כפית), קמצוץ פלפל שחור
אופן ההכנה
-מערבבים בקערית את מרכיבי הרוטב (ניתן להכין מראש ולשמור במקרר).
-לפני ההגשה: מניחים את החסה בצלחת הגשה ומוסיפים את הרוטב. מוסיפים מעל גבינת הפרמזן, קרוטונים וביצה קשה חתוכה.
ראו גם
- סלט אנטיפסטי |
- סלט יווני |
- סלט חלומי |
- סלט חסה עם קרוטונים |
- סלט קפרזה |
- סלט אבוקדו עם ירקות ובולגרית
מתכון זה שייך לאוסף: מתכונים לסלטים
מאפינס זיתים 
סלט מושלם! תודה על המתכון.
תודה לך שחזרת לשתף🙂
איך ניתן להפוך את הרוטב לפרוה.
האם אפשר רק להשמיט את הגבינת פרמז’ן?
אכלתי במקום מסוים סלט שהיה מורכב מ:
חתיכות סלומון,
מלפפון,
חסה,
עגבניה,
גזר
רוטב קיסר
וקרוטונים.
היה טעים בטרוף ומנסה לחקות את המתכון עם הרוטב הזה,
אבל לא רוצה שיהיה חלבי
היי
ניתן לוותר על פרמזן או לקנות פרמזן טבעוני (על בסיס סויה/אגוזים/קוקוס).
מתכון מושלם כמו כל המתכונים באתר של! תודה מקרב לב
החזרת לי את התשוקה לאוכל ובישולים
איזה כיף שאהבת את המתכון ואת האתר!
תודה שחזרת לשתף🌺
היי, מכינה את הרוטב קיסר שלך מלא…
כל פעם בווריאציה שונה עכשיו הכנתי את זה בסגנון בשרעם קוביות חזה עוף וקרוטונים. העליתי תמונה כדי לגרות😋
נראה מושלם! איזה כיף שיצא מוצלח… תודה על השיתוף😊
הי,
מה אפשר לשים במקום פרמז’ן?
תודה!!
היי,
הגבינה הקרובה ביותר בטעם ובמרקם לפרמז’ן היא גבינת פיקורינו.
יתכן וגם קשיו טחון לאבקה יעבוד אבל לא ניסיתי בעצמי.
מה אפשר להחליף במקום החרדל או סויה,
היי,
אין תחליף מוצלח לרכיבים אלו, אפשר לוותר עליהם אך הטעם ישתנה.
תודה אפרת מתכונים נהדרים !! .בסלט קיסר במה נניתן להחליף המיונז?
היי,
המיונז הוא מרכיב בסיסי ברוטב, לא ידוע לי על תחליף טוב.
אפשר לנסות לוותר על מיונז ולהוסיף כף שמנת חמוצה, אך הטעם והמרקם של הרוטב ישתנו מעט.