Name: סלט חצילים
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: פרווה
Ingredients: חציל גדול שטוף (עם הקליפה) חתוך לקוביות בינוניות (כ-3 ס"מ); לרוטב:; 1 שן שום כתושה; 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה; 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק; 1 כפית רוטב סויה

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

20-30 דקות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת סלט חצילים

חציל גדול שטוף (עם הקליפה) חתוך לקוביות בינוניות (כ-3 ס”מ)

לרוטב:

1 שן שום כתושה
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
3 כפות רוטב צ’ילי מתוק
1 כפית רוטב סויה

איך מכינים סלט חצילים?

מערבבים את חומרי הרוטב בקערה.
אופציית טיגון: מחממים מחבת רחבה עם שמן ומטגנים את קוביות החצילים משני הצדדים עד שמתרככים ונעשים זהובים. מעבירים לצלחת ומצננים מעט (ניתן להניח על נייר סופג). מעבירים לקערת הרוטב ומערבבים היטב.
אופציית צלייה בתנור: מחממים תנור מראש ל200 מעלות. מניחים את קוביות החצילים על נייר אפיה, מזליפים שמן זית בנדיבות ומערבבים היטב. מכניסים לתנור למשך 20-30 דקות עד להשחמה. מוציאים ומצננים. מערבבים בקערה עם חומרי הרוטב.

*יש לשמור במקרר ומומלץ להגיש בטמפ’ החדר.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)