כרובית בטחינה

Name: כרובית בטחינה
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 2-3 מנות
Cuisine: פרווה
Ingredients: כרובית בינונית מפורקת לפרחים (500-600 גרם); 2-3 כפות שמן זית; כפית סילאן; שליש כפית מלח; קמצוץ פלפל שחור; לטחינה:; 6 כפות מלאות טחינה גולמית; שן שום כתושה; 4 כפות מיץ לימון; שליש כוס מים קרים (ניתן להוסיף יותר במידת הצורך); מלח (כשליש כפית שטוחה); לקישוט (לא חובה) - כף עלי פטרוזיליה

מתכון קל להכנה וטעים: כרובית בטחינה אפויה בתנור

238 הכינו ואהבו

מאכלים ללא גלוטן מתכונים אחרונים מתכונים בריאים מתכונים דיאטטיים מתכונים טבעוניים מתכונים לארוחת ערב מתכונים ליום העצמאות מתכונים ללא גלוטן מתכונים לסלטים מתכונים צמחוניים תוספות

בטח תאהבו גם את אלה

קציצות ירק אפויות

אנטיפסטי בתנור

מתכון להום פרייז

סלט עדשים שחורות ובטטה

מתכון למטבוחה

זיתים מבושלים

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

37-42 דקות

מס׳ מנות

2-3 מנות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים

כרובית בינונית מפורקת לפרחים (500-600 גרם)
2-3 כפות שמן זית
כפית סילאן
שליש כפית מלח
קמצוץ פלפל שחור

לטחינה:

6 כפות מלאות טחינה גולמית
שן שום כתושה
4 כפות מיץ לימון
שליש כוס מים קרים (ניתן להוסיף יותר במידת הצורך)
מלח (כשליש כפית שטוחה)
לקישוט (לא חובה) – כף עלי פטרוזיליה

אופן ההכנה

ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה (כשהמים מבעבעים). מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים על אש גבוהה (ללא מכסה) במשך 7 דקות. מעבירים למסננת.
מחממים תנור ל200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים עליה את פרחי הכרובית.
מערבבים בקערית שמן זית, סילאן, מלח ופלפל שחור, יוצקים מעל פרחי הכרובית ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד של הפרחים.
מכניסים לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, עד שהכרובית מזהיבה ומשחימה מעט בקצוות. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל
מערבבים בקערה את הטחינה הגולמית ביחד עם שאר המרכיבים ויוצקים על הכרובית לפני ההגשה. ניתן לפזר מעל עלי פטרוזיליה (לא חובה).