בשר הודו על פיתה

9 פיתות רגילות חצויות לרוחב (לשני עיגולים דקים)

500 גרם הודו טחון (אפשר להשתמש גם בבשר בקר טחון)

1 בצל בינוני טחון

2 שיני שום כתושות

1 ביצה

שליש כוס פירורי לחם

חצי כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה קצוצים דק-דק

תיבול: כפית כמון, כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

-מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.

-מערבבים בקערה: בשר טחון, בצל טחון, שום כתוש, ביצה, פירורי לחם, עלים קצוצים דק, כמון, מלח ופלפל שחור.

-מורחים על כל פיתה חצויה כף מהתערובת ומשטחים באופן אחיד בצד אחד של הפיתה.

-מניחים את הפיתות בתבנית ענקית על נייר אפיה משומן. מניחים את התבנית בחלק התחתון של התנור (בשלב הראשון מלמטה) ואופים במשך כ-15 דקות, עד שהתחתית נעשית קריספית והבשר מעט מזהיב (חשוב לחמם את התנור לפני!).

-מומלץ לזלף מעל טחינה ולפזר עגבניה קצוצה ועלי פטרוזיליה קצוצים.