שום דבר לא נמצא

מס’ מנות: 18 יחידות

רכיבים

400 גרם פילה נסיכת הנילוס, רצוי טרי (בלי העור ועצמות)

להשריית הדג: 3 כפות מיץ לימון + רבע כפית מלח

1 שן שום כתושה

כף שמן

ביצה

3 כפות גדושות פירורי לחם

חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

*פירורי לחם לציפוי

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-משרים את נתחי הדג עם 3 כפות מיץ לימון ורבע כפית מלח במשך כרבע שעה לפחות (עדיף להשרות כמה שעות במקרר).

-מניחים במעבד מזון את הדג וטוחנים לתערובת אחידה (אין צורך לשטוף את הדג לאחר ההשרייה). מוסיפים שום, שמן, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור ומערבבים.

-יוצרים אצבעות באורך כ-8 ס”מ ומצפים בפירורי לחם מכל הצדדים.

-מחממים מחבת רחבה עם שמן (בנדיבות) ומטגנים על אש בינונית במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהן משחימות. מעבירים לנייר מגבת.

*מומלץ להגיש עם קטשופ.

טיפים והערות

ניתן גם לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. יש לרפד תבנית ענקית בנייר אפיה ולשמן בנדיבות את התבנית. להניח את אצבעות הדג על נייר האפיה המשומן ולאפות במשך 17-20 דקות, עד שהצד התחתון מזהיב. להפוך צד ולאפות במשך 5-10 דקות נוספות.

ראו גם
תבשיל כרוב עם שעועית ירוקהתבשיל כרוב עם שעועית ירוקה
עוגיות חמאה ולימון עוגיות חמאה ולימון
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
שני (12:51 30.01.2024)

תמיד יוצא טעים בטירוף
תודה!!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (15:21 30.01.2024)

תודה שני🙂

avatar
לידור (11:06 1.09.2023)

הי אפרת
אפשר להכין עם פילה בורי

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:32 1.09.2023)

היי
אפשר(:

avatar
אדית (21:09 23.05.2023)

מוצלח ביותר!
אהוב על הילדים והמבוגרים כאחד.
ממליצה להגיש עם רוטב ליד [סוג צילי]

avatar
מתכונים ב-10 דקות (00:24 24.05.2023)

איזה כיף שאהבתם את המתכון!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
שי (17:07 20.10.2022)

שלום אפרת,
האם אפשר להשתמש בפילה ברמודי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:40 20.10.2022)

היי,
פילה ברמונדי פחות מתאים למתכון הזה, אבל אפשר אם אין לך דג אחר.

avatar
שי (18:08 20.10.2022)

יש לי ברמונדי טחון.
יש לך אולי המלצה על מתכון אחר שיותר מתאים עבור הדג הזה?
או לנסות את המתכון הזה בכל זאת?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:26 20.10.2022)

אפשר להכין את המתכון הנוכחי. אם במקרה התערובת תצא מעט נוזלית אפשר להוסיף עוד פירורי לחם לפי הצורך.

avatar
שי (18:36 20.10.2022)

תודה רבה על התשובות המהירות!!
אני מאוד נהנת להכין את המתכונים שלך 🙂

avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:47 20.10.2022)

שמחה לשמוע🌺

avatar
שי (14:27 20.05.2023)

חוזרת לעדכן,
הכנתי היום עם דניס טחון ויצא פשוט מושלם! מאוד מאוד טעים!!
נזכרתי לצלם אחרי שחלק כבר נאכלו 🙂

אצבעות דג בציפוי
avatar
מתכונים ב-10 דקות (18:03 20.05.2023)

נראה מעולה!
תודה שחזרת לשתף❤️

avatar
חנה (21:53 5.10.2022)

הי אפרת שנה טובה! נראה לך אפשרי להכין עם סטייק טונה? תודה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:56 5.10.2022)

היי,
באופן כללי סטייק טונה מתאים ביותר לצריבה על מחבת פסים, אבל יכול להיות שיתאים גם כאן (לא ניסיתי בעצמי).

avatar
חנה (22:11 5.10.2022)

תודה!!

avatar
צופיה (11:15 1.08.2022)

הי אפרת בוקר טוב
נראה מצוין ובול מתאים לעכשיו 🙂
אפשר להכין עם מושט?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (12:38 1.08.2022)

היי,
איזה כיף שאהבת את המתכון(:
אפשר להכין עם מושט.

avatar
צופיה (14:11 1.08.2022)

הי, תודה על התשובה המהירה.
מצאתי מושט עם עור. יש אפשרות להוריד את העור בבית בעצמי?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:19 1.08.2022)

בטח, אפשר. אבל זו עבודה שמצריכה קצת מיומנות, וסכין טובה(:

avatar
חנה (10:12 18.07.2022)

האם אפשר להכין את המתכון עם דג סלומון?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (11:41 18.07.2022)

היי,
אפשר(:

avatar
הראל (14:37 16.02.2022)

עוד שאלה. אפשר לקצוץ את הדג במקום?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (15:19 16.02.2022)

היי,
אפשר להשתמש באמנון לא טרי, ואפשר לקצוץ את הדג אך פחות מומלץ.

avatar
הראל (14:33 16.02.2022)

אפשר להכין עם פילה אמנון לא טרי?

avatar
Nitzonet Nitzonet (16:00 22.07.2021)

הי אפרת,
האם לדעתך המנה תהיה טעימה גם ללא טיגון (בתנור)? ואיך אפשר להכין מבלי לטחון את הדג?

avatar
מתכונים ב-10 דקות (17:38 22.07.2021)

אפשר לאפות בתנור (ראי את ההערה בסוף המתכון). אפשר להכין פילה דג שלם בציפוי בתנור.

avatar
עינת (21:27 6.04.2021)

היי אפרת
אין לי מעבד מזון
אם מבקשת מהמוכר לטחון לי את הדג(במקרה זה מושט מנסה)
אז מדלגת על שלב ההשרייה זה יפגע בטעם יהיה אחרת?
מהי מטרת ההשרייה בלימון?
בתודה על המענה.

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:39 6.04.2021)

היי עינת,
מטרת ההשריה היא להוציא ריח חזק של דגים מהדג וניקוי. אם את קונה את הדג טחון אין בעיה לדלג על ההשריה:)

avatar
הדר אסתר פרנקל (20:52 17.01.2021)

יואוווו!!!! זה הדבר שאני הכי הכי הכי הכי אוהבת!!!!!!
אלופה!!!!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (21:45 17.01.2021)

היי הדר, תודה רבה לך! שמחה לשמוע 🌸

avatar
ללי (10:41 22.11.2020)

אם אין מעבד מזון, יש לי רק מיקסר ובלנדר יד. יש לי דרך לטחון?
תודה מראש. אגב אני משרה את כל הדגים במיץ לימון מלח ואבקת שום לפחות חצי שעה זה מוציא כל שארית של טעם לוואי(בתנאי שאין בעיה בדג)

avatar
מתכונים ב-10 דקות (13:36 22.11.2020)

היי ללי,
לא חושבת שיצא טוב עם מיקסר או בלנדר יד
אולי תבקשי מהקצב ברגע שתרכשי את הדג לטחון לך אותו.

ותודה רבה על הטיפ! זה באמת עוזר♥

avatar
שיפ (15:07 2.11.2020)

אמאאא יצא מושלם!!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (20:24 2.11.2020)

היי שיפ,
שמחה לקרוא שאהבת יקירה💕

———–
מזמינה אתכם לרכוש את ספרי המתכונים האהובים עלייכם, במבצע מיוחד ועם שליח עד הבית-
https://10dakot-shop.co.il

avatar
תמר הזה (13:58 6.10.2020)

יש לי דג קפוא
איך אפשר להפשיר אותו מהר?
או שאפשר לטחון אותו כשהוא קפוא?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (14:20 6.10.2020)

אפשר לשים בתוך קערה עם מים (עם העטיפה שלו).
אפשר לטחון אותו כשהוא מופשר חלקית.

avatar
אילה (13:02 4.02.2021)

שמעתי שזה ממש לא בריא להפשיר במים כי אז החיידקים מתרבים 🙄

avatar
דולי (17:38 3.09.2020)

מדהים…וסתם כבדרך אגב,אם את מפרסמת את כל המתכונים כאן באתר אז למה שנקנה ספר מתכונים? בשביל מה את מפרסמת? מה רווחי כאן לך? עולה כסף השימוש באתר

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:04 3.09.2020)

השימוש באתר הוא בחינם.
ספר מתכונים זה למי שרוצה שאת המתכונים בספר (לפעמים זה יותר נוח).

avatar
רות (22:50 19.11.2020)

ברור שעדיף ספר . מי שיכולה זה הרבה יותר נוח אני אישית רואה את המתכונים במחשב וזה לא תמיד נוח לפתוח אותו ולחפש מתכון . בספר את ישר פותחת . מי שצריכה ברור שזה שווה . במיוחד עם המתכונים האלופים של אפרת שכולנו נהיינו שפיות בזכותה!

avatar
מתכונים ב-10 דקות (10:06 20.11.2020)

תודה רבה רות!!
חיממת לי את הלב❤️
שבת שלום בנות

avatar
שירה (16:24 26.08.2020)

הי,
קודם כל את אלופההה!!
המתכונים שלך מושלמים!!!!!!!!
אני רוצה להכין את זה עם אמנון ויש לי שאלונת,
הדג בתחתית שלו עם קשקשים שחורים לטחון את זה ביחד אתם?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (00:04 27.08.2020)

היי 🙂
רצוי להסיר את העור עם הקשקשים לפני הטחינה (אפשר בעזרת סכין).

avatar
שירה (11:15 28.08.2020)

תודה!!!
מעולה. אכין. נראה סוף הדרך!!

avatar
שלומית (23:02 14.03.2020)

היי אפשר דג אחר ואם כן איזה דג?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (09:31 15.03.2020)

היי שלומית,
אפשר להכין גם עם דניס, אמנון, סול, מוסר ולברק.

avatar
גלי (15:10 11.08.2020)

אני עשיתי עם מושט ויצא אחלה לגמרי

לקריאת כל התגובות