מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוקFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On ינואר 23, 2018
Last modified:ינואר 23, 2018

Summary:

מתכון לכדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק שגם ילדים אוהבים. מומלץ להגיש עם אורז לבן או פירה תפו"א.

כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

מצרכים (כ-20 כדורי בשר):

כדורי בשר:

500 גרם בשר בקר טחון

2 שיני שום כתושות

בצל קטן מגורד דק סחוט מנוזלים

1 ביצה

3 כפות פירורי לחם

כפית שטוחה מלח, מעט פלפל שחור

רוטב חמוץ מתוק:

בצל בינוני קצוץ

2 שיני שום כתושות

שליש כוס קטשופ

2 כפות דבש

כף גדושה סילאן

2 כפות רוטב סויה

2.5 כוסות מים

חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

כף קורנפלור + 2 כפות מים קרים

2-3 כפות מיץ לימון

אופן הכנה:

-מחממים סיר עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.

-מוסיפים את השום הכתוש, הקטשופ, דבש, סילאן, רוטב סויה, מלח, פלפל שחור ומים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.

-מערבבים בכוס כף קורנפלור עם 2 כפות מים קרים עד לבלילה לבנה חלקה (ללא גושים) ומוסיפים לסיר. מערבבים ומבשלים כ-2 דקות על אש גבוהה.

-מנמיכים לאש בינונית ומוסיפים בהדרגה מיץ לימון. מתחילים ב-2 כפות וטועמים. אם אוהבים יותר חמוץ אפשר להוסיף כף נוספת (או יותר).

-מבשלים על אש בינונית עם מכסה במשך 8 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.

-בינתיים מערבבים את חומרי כדורי הבשר: בשר טחון, שום כתוש, בצל מגורד, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל שחור. יוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ-3 ס"מ ומניחים בעדינות בתוך הרוטב. מבשלים עם מכסה במשך 10 דקות מבלי לערבב (בזמן זה הכדורים מתייצבים). לאחר מכן, מערבבים בעדינות את כדורי הבשר עם הרוטב. מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך כחצי שעה.

*מומלץ להגיש על אורז לבן או פירה תפו"א.

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

67 תגובות

הוסף תגובה
  1. שלום
    'תמונה אחת שווה אלף מילים'
    הכנתי בשילוב עם עוף
    ויצא מעדן מלכים !!
    נדיר ביותר !!
    אין מילים 🙂

    1. היי לאה,
      אפשר קמח במקום קורנפלור.
      לגבי הקטשופ, לא מומלץ לוותר עליו.

    2. אולי אפשר לנסות לערבב רבע כוס רסק עגבניות עם כף חומץ, 2 כפות סירופ מייפל/דבש ו-2 כפות מים.

    3. וואווו מדהים עשיתי את זה וזה פשוט טעם של קטשופ ממש!!! איזה יופי אאמץ את זה כקטשופ טבעי לבית.תודה☺

  2. אפרת היקרה
    מתכון מושלם, אני מכינה אותו שוב ושוב ושוב!
    המלצה שלי'
    הולך גם עם הודו טחון וגם עם עוף טחון.
    תודה

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר