Name: לחמניות מתוקות
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10-12 לחמניות
Cuisine: פרווה
Ingredients: 3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם); כף גדושה שמרים יבשים; 3 כפות גדושות סוכר; 4 כפות מלאות דבש; ביצה; 3/4 כוס מים פושרים (180 מ"ל); 6 כפות שמן; כפית מלח; לציפוי; ביצה טרופה, כפית דבש ושומשום

זמן הכנה

10 דקות

בישול/אפייה

15 דקות

מס׳ מנות

10-12 לחמניות

כשר מסוג

פרווה

מצרכים להכנת לחמניות מתוקות

3.5 כוסות קמח לבן (500 גרם)
כף גדושה שמרים יבשים
3 כפות גדושות סוכר
4 כפות מלאות דבש
ביצה
3/4 כוס מים פושרים (180 מ”ל)
6 כפות שמן
כפית מלח

לציפוי

ביצה טרופה, כפית דבש ושומשום

איך מכינים לחמניות מתוקות?

-לפני שמתחילים מומלץ לקרוא את ההערה למטה.

מערבבים במיקסר (וו לישה): קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים דבש, ביצה ומים פושרים ומערבבים. מוסיפים את השמן ולשים את הבצק במשך 3-4 דקות (אם הבצק דביק- להוסיף עוד קמח. אם הבצק יבש- להוסיף עוד קצת מים). מפזרים מעל הבצק כפית מלח באופן אחיד וממשיכים ללוש במשך 4-5 דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
מכסים את הקערה במגבת ומניחים בצד להתפחה של שעה עד שעה וחצי במקום חמים בבית, עד להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. כל חלק מחלקים ל5-6 חלקים שווים ומכל חלק יוצרים כדור.
מרפדים תבנית ענקית בנייר אפיה ומניחים את הכדורים במרווחים זה מזה. מכסים במגבת ומתפיחים כשעה, עד הכדורים תופחים.
מברישים את הלחמניות (בחלקן העליון) בתערובת של ביצה טרופה ודבש ומפזרים שומשום.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ-15 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות (יש לחמם את התנור מראש כ-7 דקות לפני).

הפעל טיימר (15 דק’)

+

טיימר פועל

טיפים והערות

*כדי שהבצק יצא במרקם הנכון ויתפח כמו שצריך חשוב להקפיד על שימוש בכוס נכונה (240 מ”ל), שימוש בשמרים בתוקף ולישה כמה שיותר ארוכה, במיוחד אם לשים עם הידיים (לפחות 10 דקות).

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)