מצרכים להכנת כריך שניצל
- לחמנית חלה
- ממרח חומוס
- מטבוחה
- שניצל
- ירקות לפי הטעם: 2 עלי חסה, פרוסות עגבניה, פרוסות מלפפון חמוץ
איך מכינים כריך שניצל?
- מורחים על לחמנית חלה ממרח חומוס ומטבוחה.
- מוסיפים שניצל וירקות שאוהבים.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
כדי שהוא יצא מושלם ולא יירטב בתיק, הנה מה שצריך לעשות:
- בחרו בלחם הנכון ודאגו ל”איטום”: לחמניית חלה היא הבחירה הכי טעימה, אבל היא סופגת נוזלים מהר. הטיפ שלי: מירחו שכבה נדיבה של חומוס (או מיונז) על שני צדי הלחם. השומן שבממרח יוצר שכבת הגנה שמונעת מהנוזלים של המטבוחה והירקות להפוך את החלה לסמרטוטית.
- תחזירו לשניצל את ה”קראנץ'”: אם אתם משתמשים בשניצל שנשאר מאתמול, אל תחממו אותו במיקרוגל! המיקרו הופך את הציפוי לצמיגי. חימום קצר בטוסטר אובן או אפילו במחבת יחזיר לו את הפריכות ויהפוך את הכריך להרבה יותר טעים.
- סדרו את השכבות בחוכמה: כדי שהכריך יישאר יציב ולא יחליק, הסדר קריטי. מורחים את החומוס, מעליו מניחים את השניצל, ורק אז את המטבוחה והירקות. כשהשניצל מפריד בין הממרחים הלחים לבין הלחם, הכריך נשאר רענן הרבה יותר זמן.
- אל תתנו לעגבנייה להרטיב את הכל: עגבנייה היא המרכיב הכי “מסוכן” לכריך. מה עושים? אם אתם מכינים את הכריך לבית הספר או לעבודה, הניחו את פרוסות העגבנייה בין שני עלי חסה יבשים. החסה תשמש כ”מעטפת” שתשמור על הנוזלים ולא תיתן להם להגיע לשניצל או ללחם.
- אריזה נכונה היא סוד ההצלחה: כריך שניצל בחלה מוציא אדים. עטפו אותו קודם כל בנייר סופג או בנייר אפייה, ורק אז הכניסו לשקית או לקופסה. הנייר יספוג את הלחות המיותרת ויבטיח שהלחמנייה תישאר רכה והשניצל יישאר פריך עד ההפסקה.
מתכונים נוספים שיעניינו אתכם
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
כל מה שרציתם לדעת על כריך שניצל של השמחות
לכו על שניצל דק ופריך - הוא הכי נוח לאכילה בתוך לחמנייה ולא גורם לכריך להתפרק. אם השניצלים שלכם גדולים מדי, פשוט חתכו אותם לחתיכות שמתאימות בדיוק לגודל הלחמנייה, ככה שכל ביס יהיה מושלם.
בטח, רק בבקשה - אל תחממו במיקרוגל! המיקרו הופך את השניצל לרך וצמיגי. כדי להחזיר לו את ה”קראנץ'”, שימו אותו לכמה דקות בטוסטר אובן ב-180 מעלות או על מחבת יבשה. הוא יחזור להיות פריך.
זה לגמרי עניין של מצב רוח! לחמניית חלה נותנת תחושה יותר מפנקת ומתקתקה. הפיתה היא יותר “פרקטית” - היא שומרת על כל המילוי בפנים ומעולה לאכילה תוך כדי תנועה או בבית הספר. אפשר כמובן להשתמש בפיתה ביתית שתשדרג את הארוחה, בכל אופן, שניהם טעימים, פשוט תבחרו מה שזורם לכם בבוקר.
אל תוותרו על הטעם האדום! אפשר להשתמש במטבוחה ביתית מתוקה (בלי הפלפל החריף) או אפילו במעט רסק עגבניות מתובל או קטשופ איכותי. החומוס לבדו עושה עבודה מעולה, אבל המתיקות של העגבניות מוסיפה המון לילדים.
יש המון אופציות פרווה נהדרות: טחינה עובדת מעולה ונותנת טעם עדין, ממרח אבוקדו מוסיף קרמיות משגעת, ואפילו מיונז עם מעט חרדל יכול לתת “קיק” של מעדנייה לכריך שלכם.
כן, וזה בהחלט משדרג. פשוט שימו את הכריך המוכן (בלי הירקות הטריים) במחבת פסים. הלחמנייה תהיה פריכה מבחוץ והממרחים יתחממו פנימה. טיפ שלי: תוודאו שהשניצל כבר חם לפני, כדי שלא יצא פושר באמצע.
כריך שניצל הכי טעים כשהוא טרי. אם מכינים אותו לבית הספר, הוא יהיה מעולה בתוך שעה-שעתיים. אם אתם צריכים לשמור אותו ליותר זמן, כדאי להפריד את המרכיבים בתוך הקופסה ולהרכיב ממש לפני האוכל - ככה הלחם לא יירטב.
הכריך הוא ארוחה שלמה בפני עצמה, אבל אם אתם מארחים או סתם רוצים להתפנק - צ’יפס חם בתנור, סלט ירקות קצוץ דק או חמוצים טובים ליד זה השילוב המנצח. לשתייה? לימונענע קר זה פשוט החלום.
