זמן הכנה
10 דקות
בישול/אפייה
10 דקות
מס׳ מנות
4 מנות
מצרכים להכנת דג מטוגן
- 7-8 פילטים של מרלוזה , סול או מושט (בלי העור)
- להשריית הדגים: 4 כפות מיץ לימון + שליש כפית מלח
- תערובת הקמח (לערבב בצלחת שטוחה):
- כוס קמח רגיל
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית מלח
- תערובת הביצה (לערבב בצלחת עמוקה):
- 2 ביצים גדולות
- שליש כפית כורכום
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- כפית פטרוזיליה מיובשת (או טריה קצוצה דק)
- מעט פלפל שחור
איך מכינים דג מטוגן?
- השריית הדגים: מתבלים את חתיכות הפילה ב4 כפות מיץ מחצי לימון ושליש כפית מלח ומערבבים היטב. מניחים בצד לפחות 15 דקות לפני ההכנה (אם יש לכם זמן- מומלץ להשרות שעה לפני ולשמור במקרר).
- מחממים מחבת רחבה או סיר סוטאז’ עם שמן (רצוי להשתמש במחבת או סיר עם ציפוי שאינו נדבק).
- מצפים קלות את הפילטים בתערובת הקמח משני הצדדים (אין לשטוף לאחר ההשרייה).
- טובלים משני הצדדים בתערובת הביצה וכשהשמן חם מטגנים על אש בינונית-גבוהה במשך 2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה יפה. מעבירים לנייר סופג.
המתכונים המנצחים שלנו גם בספרים!
גולשים משתפים
מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)
תגיות
אהבתם? שתפו את המתכון
כל מתכון טוב מתחיל בזה שהוא מגיע אליכם קודם
הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו וגלו טעמים חדשים כל שבוע.
נסו גם את אלו
מתכונים לחורף חם ומפנק
מחפשים מתכונים נוספים?
תוספות
קינוחים ומתוקים ללא גלוטן
קינוחים ומתוקים
עוף ובשר
עוגות יום הולדת
מתכונים צמחוניים
-
כל התגובות (29)
-
חוות דעת וטיפים (0)
-
שאלות (0)
רגע לפני שאתם שואלים, שימו לב שלפעמים השאלות חוזרות על עצמן אז בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכםאין לי קמח, יש לי קורנפלור, כמה לשים?
היי אפרת, רוצה להכין לרה"ש גם דג מטוגן לברכות. האם אוכל לעשות לפני ולהקפיא? או שזה יהרוס את הטעם?
השנה אני מכינה בשנית את העוגת דבש וקרם הנהדרת שלך ועוף שלם ברוטב תפוזים.
וגם שואלת אם אפשר להכין לפני ולהקפיא. כי יהיה לחוץ בשבוע של החג. אורחים מחו"ל.
כמו תמיד הכל מדוייק ומוצלח בזכותך.
שלום אפרת,
ניתן לתבל עם בזיליקום במקום פטרוזיליה?
בתודה, חיה
נראה טעים ואני רוצה לנסות...
מה מתאים להגיש לצד הדג?
נראה לך פירה או תפו"א אפויים?
תודה מראש
שלום אפרת,
אפשר לאפות את ברבוניה עם המתכון הזה?