6
סדנת האפייה הדיגיטלית שתלמד אותך להבין מה באמת קורה בקערה ובתנור – ולהפסיק לפחד מאפייה.
יצא לכם פעם לחשוב:
“עשיתי בדיוק לפי המתכון… אז למה זה לא יצא כמו שצריך?”
אתם לא צריכים עוד מתכון. אתם צריכים להבין למה.
ההשקעה בסדנה: 380 ₪ במקום 550 ₪
סדנת האפייה הדיגיטלית שתלמד אותך להבין מה באמת קורה בקערה ובתנור – ולהפסיק לפחד מאפייה.
יצא לכם פעם לחשוב:
“עשיתי בדיוק לפי המתכון… אז למה זה לא יצא כמו שצריך?”
אתם לא צריכים עוד מתכון. אתם צריכים להבין למה.
ההשקעה בסדנה: 380 ₪ במקום 550 ₪
אתם מודדים. מערבבים. מחכים ליד התנור..
ובכל זאת — משהו לא עובד.
מתכון רגיל נותן הוראות.
אבל הוא לא תמיד מסביר למה.
למה חשוב סדר הוספת המרכיבים…
מה קורה כשמערבבים יותר מדי…
ולמה עוגה צונחת.
וכשלא מבינים — נשארים עם ניחושים.
בדיוק בשביל זה יצרתי את סדנת האפייה הדיגיטלית.
סדנה מקיפה, ברורה ופשוטה להבנה,
שתיתן לך שליטה אמיתית באפייה.
לא רק “מה לעשות” —
אלא להבין למה.
כשמבינים את הבסיס,
הכול נהיה הרבה יותר קל.
✔ יסודות האפייה – חומרי גלם, משקלים ותפקידים
✔ עבודה נכונה עם מיקסר ותנור
✔ עוגה בחושה מושלמת – שלב אחר שלב
✔ עוגיות פריכות ומדויקות
✔ טעויות נפוצות ואיך למנוע אותן
✔ אחסון נכון לשמירה על טריות
הכול מוסבר בפירוט, בגובה העיניים, כמו שאני מסבירה כאן באתר –
רק הרבה יותר עמוק.
🔹 למי שמרגיש חסר ביטחון באפייה
🔹 למי שרוצה להבין ולא רק לעקוב אחרי הוראות
🔹 למתחילים
🔹 וגם לאופים מנוסים שרוצים תוצאות יציבות יותר
בנוסף, תקבלו ספר מתכונים דיגיטלי מיוחד במתנה
כדי שתוכלו ליישם מיד את מה שלמדתם.
אם אתם רוצים להפסיק לנחש,
להרגיש בטוחים מול התנור,
ולדעת שהעוגה שלכם תצליח —
אני מזמינה אתכם להצטרף אליי🩷
גישה מלאה לצפייה מתי שנוח לך, בקצב שלך, בלי הגבלת זמן.
ההשקעה בסדנה: 380 ₪ במקום 550 ₪
צופים בזמן שמתאים לכם, בקצב שלכם, בלי לחץ ובלי לוחות זמנים
חוזרים על התוכנית כמה שרוצים, עד שמשלימים לחלוטין את הטכניקות
מיישמים את הלמידה ישירות עם הכלים והחומרים שיש לכם בבית
במהלך הסדנה נכין יחד מגוון מאפים קלאסיים,
תוך כדי הבנה אמיתית של מה קורה בכל שלב.
נלמד להכין עוגת בסיס יציבה ומדויקת, ומתוכה ניצור וריאציות אהובות כמו:
🔹עוגת מיץ רכה ואוורירית
🔹עוגת שוקולית עשירה
🔹עוגת שוקולד צ'יפס מפנקת
🔹עוגת מייפל ואגוזים
🔹עוגת שיש במרקם מושלם
תוך כדי נבין מה משפיע על המרקם, איך לשמור על גובה ואווריריות, ומה גורם לעוגה להצליח כל פעם מחדש.
נעמיק בעבודה נכונה עם בצק פריך: לישה, קירור, רידוד ואפייה מדויקת. ונכין יחד:
🔹עוגיות חמאה קלאסיות
🔹עוגיות שוקולד צ'יפס אהובות
🔹מגולגלות במילוי עשיר
🔹אוזני המן פריכות שלא נפתחות באפייה
🔹עוגיות פקאן עשירות
ותבינו למה לפעמים בצק מתפורר ואיך למנוע את זה מראש.
כדי שתלמדו לעבוד נכון גם עם בצקים מלוחים ולקבל תוצאה פריכה ומדויקת.
תכירו את המצרכים באפייה ותפקידם הייחודי.
תלמדו את ההבדלים החשובים בין מ"ל לגרם ואיך להשתמש במידות נכון.
תכירו את המיקסר ותגלו את להשתמש בו נכון.
תדעו איך להשתמש נכון בתנור (תוכניות אפיה ומיקומים).
תלמדו להכין עוגה בחושה מושלמת – מהבסיס ועד לשדרוגים המפתיעים.
תבינו את סוד התבניות השונות והתאמת הכמויות.
תפתרו את התעלומה: למה העוגה לא הצליחה? כל הטעויות הנפוצות והפתרונות.
תלמדו את ההבדלים המהותיים בין עוגיות חמאה לעוגיות על בסיס שמן.
תלמדו להכין מגוון עוגיות מבצק פריך עם טכניקות מקצועיות.
תכירו את הפתרונות לכל תקלה אפשרית באפיית עוגיות.
גלו איך לאחסן נכון עוגות ועוגיות לשמירה על טעם ורכות.
אז אם גם לכם נמאס לנחש,
ואתם רוצים להבין באמת מה קורה בקערה ובתנור —
אני כאן כדי ללמד אתכם, שלב אחר שלב.
בואו לאפות אחרת 🩷
