לחמניות יוגורט ופסטו

2 כוסות (280 ג’) קמח תופח (אפשר לערבב 2 כוסות קמח רגיל עם שקית אבקת אפיה)

כפית מלח

200 מ”ל יוגורט

2 כפות (20 מ”ל) חלב

1 ביצה גדולה

2 כפות ממרח פסטו

4 כפות (40 מ”ל) שמן

חצי כוס גבינת פרמז’ן מפוררת

*לקישוט: מעט שמן ושומשום

-מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

-מערבבים את כל החומרים לפי הסדר הרשום עד לתערובת בצקית רכה ודביקה.

-משמנים תבנית שקעים מסיליקון (ניתן להשתמש ב”קוקטים” מקרטון) וממלאים את השקעים בבצק בעזרת כף. מברישים את החלק העליון במעט שמן ומפזרים שומשום.

-מכניסים לתנור החם ואופים במשך 25 דקות עד להזהבה.