קיש פטריות ובטטה

Name: קיש פטריות ובטטה
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Cuisine: חלבי
Ingredients: תבנית עגולה 20; תחתית הבצק:; כוס ושליש קמח לבן; רבע כוס שמן; שליש כפית מלח; חלמון ביצה (הצהוב); 3-6 כפות מים קרים; לתערובת המילוי:; חצי בצל בינוני קצוץ; חצי בטטה בינונית מגורדת; חצי סלסלת פטריות טריות קצוצות; חצי כף קמח לבן; כף מלאה שמנת חמוצה (ניתן להמיר בגבינה לבנה או קוטג'); 1 ביצה; 2 כפות גבינה בולגרית מגורדת; 2 כפות גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת; רבע כפית מלח; *גבינה צהובה לפיזור מעל ומתחת.

קיש פטריות, בטטה וגבינות על בסיס שמן (ללא חמאה או מרגרינה)

167 הכינו ואהבו

מתכונים אחרונים מתכונים חלביים מתכונים לאירוח מתכונים לארוחת ערב מתכונים לפשטידות מתכונים צמחוניים

בטח תאהבו גם את אלה

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול/אפייה

50-55 דקות

כשר מסוג

חלבי

מצרכים להכנת קיש פטריות ובטטה

תבנית עגולה 20

תחתית הבצק:

כוס ושליש קמח לבן
רבע כוס שמן
שליש כפית מלח
חלמון ביצה (הצהוב)
3-6 כפות מים קרים

לתערובת המילוי:

חצי בצל בינוני קצוץ
חצי בטטה בינונית מגורדת
חצי סלסלת פטריות טריות קצוצות
חצי כף קמח לבן
כף מלאה שמנת חמוצה (ניתן להמיר בגבינה לבנה או קוטג’)
1 ביצה
2 כפות גבינה בולגרית מגורדת
2 כפות גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
רבע כפית מלח
*גבינה צהובה לפיזור מעל ומתחת.

איך מכינים קיש פטריות ובטטה?

הכנת התחתית:

מחממים תנור מראש ל200 מעלות.
מערבבים בקערה את הקמח, המלח, השמן וחלמון הביצה. מוסיפים בהדרגה את המים עד שמתקבל בצק אחיד.
מניחים את הבצק על נייר אפיה ומרדדים בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב בתחתית ובדפנות. בעזרת סכין חותכים את עודפי הבצק. דוקרים את הבצק בעזרת מזלג במספר מקומות ואופים בתנור במשך 12 דקות. מוצאים ומצננים. (משאירים את התנור דולק ומנמיכים ל180 מעלות).
הפעל טיימר (12 דק’)
+
טיימר פועל

הכנת המילוי:
מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים בצל עד להזהבה קלה. מוסיפים בטטה ופטריות, ממליחים מעט ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי (תערובת הפטריות והבטטה, ביצה, קמח, גבינות, שמנת, מלח).
מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים גבינה צהובה מעל התחתית (לשמירה על הבצק שלא יירטב מהתערובת). מעל יוצקים את תערובת המילוי. מפזרים מעל מעט גבינה צהובה מגורדת ואופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהמלית נעשית יציבה וזהובה.
הפעל טיימר (30 דק’)
+
טיימר פועל

רוצים עוד?מתכונים נוספים לשבועות

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)