שוקו פאי

Name: שוקו פאי
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4-6 מנות
Cuisine: חלבי, פרווה
Ingredients: חומרים לבצק:; 1 כוס קמח; 1/4 כפית אבקת אפיה; 2 כפות גדושות סוכר; 1 ביצה; 1 כוס חלב (לפרווה- ניתן להשתמש במים פושרים); 50 גרם חמאה מומסת / מרגרינה; קורט מלח; חומרים למילוי שוקולד:; 10 גרם חמאה (או מרגרינה); 50 גרם שוקולד מריר; 1 כפית גדושה סוכר; 2 כפות מים; 2-3 כפיות קמח רגיל; 3-4 כפיות ביסקוויטים מפוררים (להוסיף עד שתערובת השוקולד מעט מסמיכה); לציפוי:; ביצה טרופה; ביסקוויטים מפוררים מעורבבים עם פירורי לחם

מי לא אהב (ועדיין אוהב) את השוקו פאי של הבורגראנץ' ? אז הנה מתכון לכל מי שמתגעגע לטעם..

134 הכינו ואהבו

מתכונים אחרונים מתכונים לילדים קינוחים ומתוקים

בטח תאהבו גם את אלה

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

מדריכים מומלצים

מתכונים פופולריים

כדורי שוקולד

לזניה בשרית

מתכון להכנת פנקייק

עוגת שוקולד עסיסית ואוורירית

סופלה שוקולד

מתכון לחלה

זמן הכנה

10 דקות

מס׳ מנות

4-6 מנות

כשר מסוג

חלבי/פרווה

מצרכים

חומרים לבצק:

1 כוס קמח 1/4 כפית אבקת אפיה 2 כפות גדושות סוכר 1 ביצה 1 כוס חלב (לפרווה- ניתן להשתמש במים פושרים) 50 גרם חמאה מומסת / מרגרינה קורט מלח

חומרים למילוי שוקולד:

10 גרם חמאה (או מרגרינה) 50 גרם שוקולד מריר 1 כפית גדושה סוכר 2 כפות מים 2-3 כפיות קמח רגיל 3-4 כפיות ביסקוויטים מפוררים (להוסיף עד שתערובת השוקולד מעט מסמיכה)

לציפוי:

ביצה טרופה ביסקוויטים מפוררים מעורבבים עם פירורי לחם

אופן ההכנה

מניחים את מרכיבי הבצק בקערה ומערבבים במהירות בעזרת כף עד לקבלת בלילה מעט נוזלית וחלקה (ללא גושים).
משמנים מעט מחבת עם שמן/חמאה וכשמחבת חמה יוצקים שכבה עגולה ושטוחה (כמו קרפ) בקוטר של כ-18 ס”מ. לאחר חצי דקה-דקה, כאשר הבלילה מסמיכה ומתנתקת בקלות מהמחבת, הופכים לצד השני לחצי דקה נוספת. מסירים מהאש ומעבירים לצלחת.
הכנת המילוי: מניחים בקערת זכוכית חמאה, שוקולד מריר, סוכר ו-2 כפות מים. ממיסים במיקרוגל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת שוקולד חלקה. מוסיפים קמח ופירורי ביסקוויטים ומערבבים עד לקבלת תערובת שוקולדית מעט סמיכה. (את התערובת ניתן לדלל על-ידי הוספת מעט מים או להסמיך בהוספת קמח ופירורי ביסקוויטים).
פורשים עלה בצק מוכן (“קרפ”) על משטח עבודה. מניחים בקצה העלה ובמרכזו כף מהמילוי שוקולד, מקפלים את הקצוות ומגלגלים לסיגר.
טובלים בקערת ביצה ואח”כ מגלגלים בתערובת פירורי הלחם והביסקוויטים ומטגנים במחבת עם שמן משני הצדדים עד להזהבה.

גולשים משתפים

מתלבטים אם המתכון באמת מצליח? יש לכם שאלות? כנסו לתגובות, תראו תמונות אמיתיות של גולשים שהכינו וצילמו את התוצאה, קראו הערות וטיפים קטנים שעושים את ההבדל וכמובן אל תשכחו לשתף גם אותנו ואת הגולשים :)