שום דבר לא נמצא
ספרי מתכונים ב10 דקות

מתכון לסלט חצילים ופטריות מבושל טעים וקל להכנה. ניתן לאכול אותו חם, פושר או קר.

סלט חצילים ופטריות

מצרכים (כ-6 מנות):

2 בצלים בינוניים קצוצים

2 סלסלות פטריות שמפיניון או פורטבלו טריות חתוכות לקוביות קטנות

2 חצילים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

2 שיני שום קצוצות

תיבול: כפית פפריקה מתוקה, כפית שטוחה כמון, מלח (בין חצי כפית ל2/3 כפית), פלפל שחור לפי הטעם, כף רוטב סויה (לא חובה).

אופן הכנה:

-מחממים סיר רחב עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה (אש בינונית).

-מוסיפים את השום ופטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך כ-5 דקות.

-מוסיפים את החצילים, ממליחים מעט עם המלחייה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 25-30 דקות, עד שהחצילים מתרככים. מידי פעם יש הרים את המכסה ולערבב (במידה והתבשיל מתייבש יש להוסיף כרבע כוס מים).

-מתבלים בפפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור ורוטב סויה ומערבבים כדקה.

ספרי מתכונים ב10 דקות
ראו גם
מאפינס תפוזים
בצק עלים ממולא בחזה עוף

תגובות

לפני שאתם שואלים מומלץ לחפש בתגובות תשובות לשאלותיכם

הוספת תגובה
Avatar
אורית (02:42 1.05.2020)

היי אפרת יקרה,
הכנתי לשבת יצא טעים מאד! תודה רבה על מתכונים מעולים וקלים.. (:

אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (11:06 1.05.2020)

שמחה שיצא טעים ❤️
תודה אורית

Avatar
אודל (14:35 20.01.2020)

אם אין לי רוטב סויה, האם להוסיף משהו במקום?
האם אפשר להשתמש בפטריות משימורים?
תודה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:20 20.01.2020)

היי אודל,
אפשר לוותר על רוטב סויה ולהוסיף קצת יותר מלח, לפי הטעם.
יותר טעים עם פטריות טריות אבל אפשר להשתמש גם מפטריות משימורים.

Avatar
נחמה (13:41 16.12.2019)

המתכונים שלך עושים לי את הבישול! גם התמונות עושות חשק להכין גם כשאין כח…
אני התחלתי להכין את הבצק שלך בכיסני פטריות, במקום בצק עלים, המרקם טיפה יותר שברירי, אבל אני מסתדרת, ואין את הטעם של המרגרינה..!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (15:16 16.12.2019)

שמחה לשמוע, תודה נחמה ❤️

Avatar
מוסי (02:33 22.09.2019)

היי אפרת!
תודה על המתכונים המוצלחים!
האם אפשר להקפיא?
תודה רבה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (09:49 22.09.2019)

לדעתי כן.

Avatar
רותי (00:13 13.09.2019)

וואוו! סלט מושלם!!!
תודה אפרת!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (08:38 16.09.2019)

שמחה שאהבת ❤️

Avatar
אורטל (16:08 21.06.2019)

הוספתי רוטב צ'ילי, יצא מושלם

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (16:42 21.06.2019)

מעולה 🙂
תודה אורטל ושבת שלום 🌷

Avatar
ספיר (12:56 10.04.2019)

תקשיבי זה הפעם הלא יודעת כמה שאני מכינה את זה.למרות שזה מבושל כולם אוהבים!!!
ממש ממש תודה!!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (14:25 10.04.2019)

שמחה לשמוע 🙂
תודה ספיר

Avatar
עעע (21:10 21.03.2019)

יאמממממממי!!!!!
יצא מושששלם 🙂
מגוון וטעים 🙂

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:54 21.03.2019)

שמחה שאהבת 🙂

Avatar
טובה (11:46 9.05.2018)

תודה רבה! יצא מקסים! גם טעים, גם בריא ולא מסובך להכנה

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:48 9.05.2018)

שמחה לשמוע 🙂
תודה טובה ויום מקסים

Avatar
מלכי (14:51 11.01.2018)

שלום אפרת
אני מחפשת מתכון לפטריות מטוגנות ששמים מעל ממרח חומוס מהחנות (כדי לשדרג אותו)
יש לך מתכון כזה?
הסלט הזה, אחרי הורדת החצילים יכול להתאים?
במקור- זה פטריות, מטוגן, בתיבול חזק של כמון בעיקר.
תיארתי הכי שיכולתי,
מקווה שתצליחי לעזור לי…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (21:40 11.01.2018)

היי מלכי,
את מחממת מחבת עם 2-3 כפות שמן, פורסת בצל בינוני לחצאי עיגולים דקים שאותם את מטגנת עד להזהבה קלה. מוסיפה סלסלת פטריות חתוכות גס ומבשלת על אש בינונית כ-7 דקות, עד שהפטריות מגירות נוזלים ומצטמצמות. בסוף את מתבלת בכשליש כפית מלח, כשליש כפית כמון ומעט פלפל שחור.

Avatar
מלכי (12:20 17.01.2018)

בדיוק לזה התכוונתי!
תודה על היחס האישי והמאמץ.
והעיקר על המתכונים​ שמצליחים לי תמיד!!!
אתר מושלם​!

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:23 17.01.2018)

תודה יקירה! חודש טוב 🙂

Avatar
Inbar (03:30 12.11.2017)

Wow I made it today it’s delicious
Thank u so much

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:52 12.11.2017)

I'm glad you like it! Thanks

Avatar
נטע (12:04 10.11.2017)

בתמונה החצילים לא נראים קלופים…

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (12:37 10.11.2017)

החלקים הכהים/שחורים הם הפטריות.

Avatar
אנה לבונסקי (15:32 22.09.2017)

כמה קלוריות במנה?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (11:11 23.09.2017)

בסביבות 600 קלוריות.

Avatar
רבקה (12:41 12.06.2017)

יש לי שאלה בלי קשר, תגידי כמה זמן אפשר לשמור פטריות בשימורים פתוחות במקרר?
תודה רבה.

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:15 12.06.2017)

מומלץ להעביר את הפטריות לקופסה סגורה. זה יכול להשמר במקרר עד שבוע.

Avatar
רבקה (09:22 13.06.2017)

להעביר את הפטריות עם המים שלהם או בלי?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (09:59 13.06.2017)

עם המים.

Avatar
הדס (15:40 19.05.2017)

היי ענת, אוכלים את הסלט קר או חם?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (16:40 19.05.2017)

מומלץ להגיש את הסלט כשהוא בטמפ' החדר.

Avatar
סיגלית (23:09 24.04.2017)

היי ענת ,
הם זה בסדר להכין את הסלט יום יומיים לפני ההגשה?

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (23:10 24.04.2017)

כן אפשר.

Avatar
סיגלית (23:21 24.04.2017)

תודה על התגובה המהירה

Avatar
ליזי אנגל (14:30 27.03.2017)

הי ענת. מנסה לראות מתכונים באיפד .אין פשרות. יד לך מושג מדןע. על כל פנים בינתיים מורידה בפלפון. תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (14:45 27.03.2017)

היי ליזי,
למה אין אפשרות? מה זה מראה לך?

Avatar
קריסטינה (11:03 6.03.2017)

היי יקירה. הסלט יצא נחמד מאוד, טעים.
תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (15:45 6.03.2017)

תודה קריסטינה 🙂

Avatar
ציפי (17:51 2.03.2017)

אפרת-הי,

תודה רבה על כל התכונים- הם מדהימים!!
החצילים יצאו קצת תפלים, מה אפשר להוסיף שזה יהיה טעים?

תודה!

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:52 2.03.2017)

היי ציפי,
אולי חסר תיבול. כדאי להוסיף עוד מלח, כמון. אפשר גם להוסיף כף נוספת של רוטב סויה.

Avatar
אלה (21:00 28.02.2017)

המתכון נראה מדהים ורצתי וקניתי את כל המצרכים
אבל אז גיליתי שצריך מעבד מזון ואין לי
יש לי בלנדר רגיל ומוט בלנדר ומטחנת בשר ידנית
יש דרך להציל את המצב????
המון תודה

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (21:28 28.02.2017)

היי אלה,
אין צורך במעבד מזון. אולי התכוונת למתכון אחר?

Avatar
ענת (19:52 27.02.2017)

סליחה על הבורות :/
איך מנקים וחותכים פטריות טריות?
מודה לך על התגובות המהירות,
תבורכי

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (20:26 27.02.2017)

פטריות טריות יש לשטוף במים ולנגב מעט עם נייר מגבת.
ואז לקצוץ את הפטריות עם סכין. את ה"רגליים" אפשר להסיר או לקצוץ גם.
בהצלחה 🙂

Avatar
עינת (16:55 21.03.2018)

היי אפרת

אז אפשר להשתמש ברגליים גם ?

אפרת - מתכונים ב10 דקות
אפרת - מתכונים ב10 דקות (18:10 21.03.2018)

כן אפשר.

Avatar
ענת (11:56 27.02.2017)

היי אפרת,
אפשר להשתמש בפטריות מקופסת שימורים?
אם כן, האם צריכים לעבור "טיפול" לפני הטיגון?
תודה יום נפלא

מתכונים ב-10 דקות
מתכונים ב-10 דקות (12:17 27.02.2017)

היי ענת,
אני מניחה שאפשר להכין באותו אופן אבל זה ייצא פחות טעים ומוצלח מאשר עם פטריות טריות.
יום מקסים 🙂

לקריאת כל התגובות
הגעת לתפריט הנגישות, לחץ ENTER על מנת לדלג על התפריט.