שום דבר לא נמצא

זמן בישול/אפייה: 4 שעות

סוג: בשרי

רכיבים

1 קילו בשר שריר בקר (קדמי או אחורי) חתוך לקוביות גדולות
1 בצל גדול קצוץ
6 שיני שום פרוסות
3 כוסות שעועית שהושרו במי ברז במשך לילה (מומלץ לגוון מסוגים שונים: אדומה, לבנה, מנומרת וכו’)
חצי כוס גריסי פנינה שטופים היטב
5 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחצויים
9 כוסות מים רותחים

תיבול:
2 כפות גדושות רסק עגבניות
2 כפות מלאות סילאן
כף מלאה פפריקה מתוקה
כפית כמון
כף וחצי מלח
חצי כפית פלפל שחור

רוצים את המתכונים המנצחים שבאתר בספרים? לחצו והזמינו עכשיו!

לא בטוחים באיזו כוס להשתמש? לחצו כאן

 

אופן ההכנה

-מפעילים את מכשיר הסמארט ליד על מצב טיגון באוויר/בישול ובוחרים בתוכנית בישול/צריבה.

-מוסיפים לסיר 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה.

-מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים כדקה מכל צד. מוסיפים את השעועית, הגריסים, תפוחי האדמה והמים הרותחים.

-מתבלים ברסק עגבניות, סילאן, פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור ומערבבים.

-סוגרים את הסיר. מעבירים את הסליידר למצב סיר לחץ. בוחרים באופציית “שחרור מהיר” ומפעילים על HI למשך 60 דקות (שימו לב שהשסתום מכוון על seal).

-כשהבישול הסתיים והלחץ שוחרר, מעבירים למצב בישול איטי למשך 3 שעות (עוצמה 70).

טיפים והערות

*רצוי להשרות את הקטניות לפחות 12 שעות (אפילו 24 שעות) ומומלץ להחליף מידי פעם את המים (זה הופך את הקטניות להיות קלות יותר לעיכול).
*אפשר להכין חמין צמחוני ופשוט לוותר על הבשר.

ראו גם
עוגת שמרים פרווהעוגת שמרים פרווה
קוגל תפוחי אדמה קוגל תפוחי אדמה
תגובותתגובות

שימו לב – לפני שאתם שואלים בבקשה חפשו בתגובות תשובות לשאלותיכם.

הוספת תגובה
avatar
אהד (21:23 26.02.2024)

הי אפרת
אפשר להכין את החמין גם בנינגה גריל?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (23:13 26.02.2024)

הנינג’ה גריל פחות מתאים.

avatar
מיכל מזרחי (12:28 1.02.2024)

אפשר להוסיף ביצים? ואם כן ביצים קשות?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:14 1.02.2024)

כן, ביצים קשות.

avatar
רבקה (09:38 1.02.2024)

המתכונים שלך מעולים אשרייך אם תוכלי להמשיך לתת מתכונים
ללא בישול בנינג’ה אשמח מאוד
את ממש עוזרת לאשה לבשל במהירות ובטעם

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (16:16 1.02.2024)

בטח❤️

avatar
טירונית במטבח (21:06 27.01.2024)

שבוע טוב
האם ניתן להכין את זה בנינגה ag301? אם כן – מה השינויים שצריך לבצע? תודה!

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (10:46 28.01.2024)

שבוע טוב,
מאחר ואין אופציה של “בישול איטי” לא בטוחה אם אפשר.

avatar
יוסף (21:44 24.01.2024)

יאלופה!
למי שאין נינג’ה?

avatar
אפרת סיאצ'י - מתכונים ב10 דקות (21:52 24.01.2024)

למי שאין נינג’ה יכול להכין את המתכון הרגיל של החמין –מתכון לחמין 🙂

לקריאת כל התגובות