מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

קציצות טונה וירקות

קציצות טונה וירקותFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On יוני 18, 2018
Last modified:יוני 20, 2018

Summary:

קציצות אפויות עם טונה, תפו"א, גזר ופטרוזיליה – שילוב טעמים מעולה

קציצות טונה וירקות

מצרכים (כ-12 קציצות טונה):

טונה בקופסת שימורים בשמן (160 גרם לפני סינון)

בצל קטן קצוץ

תפוח אדמה קטן קלוף מגורד בפומפיה

גזר בינוני קלוף מגורד בפומפיה

ביצה גדולה

2 כפות גדושות פירורי לחם

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

תיבול: חצי כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מחממים מחבת קטנה עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מסירים מהאש, מעבירים לקערה ומצננים מעט.

-מסננים את הטונה כמעט מכל השמן (שעדיין תהיה עסיסית ולא יבשה לגמרי) ומפוררים אותה בעזרת המזלג. מוסיפים לקערה יחד עם יתר החומרים ומערבבים עד לתערובת אחידה.

-מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.

-יוצרים כדורים בעזרת הידיים, מניחים על נייר אפיה משומן ומשטחים אותם מעט (הקציצות צריכות להיות בקוטר של כ4 ס"מ).

-אופים בתנור במשך 20 דקות. הופכים בזהירות את הקציצות צד ואופים כ-10 דקות נוספות.

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

****************************************

הודעה לגולשים:

יצאתי לחופשה ולכן לא אוכל להשיב על שאלות.  אחזור אחרי החג.

 

****************************************

74 תגובות

הוסף תגובה
  1. היי, שאלה:
    אם אני משתמשת בטונה במים (כי רק את זה אני קונה וזה מה שיש לי עכשיו בבית), אז להוסיף מעט שמן להרטיב את הטונה?

  2. הכנתי בעבר את הקציצות ויצא מעולה! האם אפשרי להכין כמות ולהקפיא ולחמם בעת הצורך?

  3. היי,
    לא יודעת למה נעלמה לי התגובה ואני לא רואה אותה
    בכל אופן הכנתי בלי תפו"א
    יצא מושלם כרגיל
    תודה💛

  4. אנחנו זוג בלי ילדים וחבל לי לקנות פטרוזיליה כי אני משתמשת בקצת כי אני לא מבשלת הרבה ועד ההזדמנות הבא להשתמש זה כבר מתייבש ומתקלקל אפשר לוותר או להמיר במשהו אחר?

  5. שלום אפרת.
    הכנתי את הקציצות עם קופסה של 900 גרם טונה, הכפלתי הכל פי 5.5, ויצא מאוד מאוד טעים.
    תודה רבה על עושר המאכלים במטבח שלי מאז שהתוודעתי לאתר המקסים הזה.

    1. אפשר. יכול להיות שיהיה צורך להוסיף ביצה נוספת ו-2 כפות פירורי לחם בנוסף לכמות שרשומה.

    2. היי הוספתי בסוף.
      לא הייתה לי עוד היתה אז עשיתי פירה מתפוח אדמה קטן וחתיכת בטטה ואם זה הדבקתי את העיסה.
      הוספתי עוד 10 דקות לזמן האפייה יצא מעולה
      תודה רבה.

  6. מתכון נפלא! החלפתי גזר באפונה ואת הפירורים בשיבולת שועל, והכפלתי כמויות, יצא מושלם רק הבעיה שהחבר שלי התלהב ואכל כמעט הכל 😛

    1. אפשר להמיר בבטטה.
      לגבי קמח שקדים, אני מניחה שאפשר פשוט יכול להיות שירגישו מרקם מעט גרגירי ולכן עדיף להמיר בקמח תפו"א אם רוצים שזה יהיה ללא גלוטן.

  7. היי אפרת,
    הקציצות נראות מעולה ואני חייב לנסות, אבל יש לי בעיה עם ביצים.
    ניתן להחליף את הביצה במשהו אחר?
    תודה רבה!

    1. היי יוחאי,
      לא ניסיתי אבל יכול להיות שאפשר לבשל תפו"א בינוני עד לריכוך ואז למעוך לפירה. את הפירה יש לקרר ואז להוסיף לתערובת. זה מה שעשוי "להדביק" את החומרים במקום הביצה.

    1. אני חושבת שכן, רק חשוב לשמן את השקעים ולמלא עד גובה של 2 ס"מ, שלא יהיו עבים מידי.

  8. הכנתי אותם. יצאו מעולים לא התפרקו הוספתי מעט שמיר שידרוג הטעם.🌹אלפי תודות לך אפרת👏תבורכי

  9. שלום אפרת.
    שאלות:
    1. באיזה ירק ניתן להמיר את תפוח האדמה?
    2. באיזה קמח בריא יותר, ניתן להמיר את קמח תפוחי האדמה?
    קמח חומוס/ קמח עדשים כתומות?

    1. היי מיכל,
      1. אפשר לשים קישוא או קולורבי (חשוב לסנן מנוזלים לאחר שמגרדים בפומפיה).
      2. לא יודעת מה עדיף. הייתי שמה כף מזה וכף מזה.

    1. היי אבישג,
      אני חושבת שאפשר לשים פירורי לחם ללא גלוטן או 2 כפות קמח תפוח אדמה.

  10. אפשר לטגן
    על להבה לא מאוד חזקה כדי שהתפוחי אדמה יתבשלו

    אני ושה את זה כל שבוע ומוסיפה כרפס נותן טעם מצוין
    שבת שלום אפרת ושוב תודה על מתכונים מעולים

  11. שלום אפרת,
    המתכון נראה מעולה. אני רוצה להכין אותו אך רציתי לדעת אם אפשר גם להשתמש בטונה במים ולא בשמן.
    תודה מראש.

    1. היי גילה,
      אפשר אבל מומלץ להוסיף כף שמן (זית או קנולה) לתערובת עצמה.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר