מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

קינוח קדאיף וקרם גבינה

קינוח קדאיף וקרם גבינהFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
5
On אוקטובר 31, 2019
Last modified:אוקטובר 31, 2019

Summary:

קינוח קדאיף אישי עם קרם גבינה ופירות יער

קינוח קדאיף וקרם גבינה

מצרכים (10 מנות):

שערות קדאיף:

100 גרם אטריות קדאיף

50 גרם חמאה מומסת

קרם גבינה

1 מיכל שמנת מתוקה/להקצפה (250 מ"ל)

רבע כוס אבקת סוכר

3 כפות מלאות אינסטנט פודינג וניל

200 גרם גבינה לבנה 5% או 9%

סירופ סוכר:

חצי כוס מים

רבע כוס סוכר

לקישוט (לא חובה):

פירות יער קפואים

אופן הכנה:

שערות קדאיף:

-מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה ומפרידים את השערות תוך כדי בעזרת האצבעות. מניחים בתחתית תבנית מאפינס ומהדקים (ממלאים 10 שקעים).

-אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ- 15 דקות עד שהאטריות מזהיבות מעט ומוציאים מהתנור.

קרם וניל:

מקציפים במיקסר את השמנת עם אבקת הסוכר במשך כחצי דקה. מוסיפים פודינג וניל ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מוסיפים גבינה לבנה ומערבבים בעזרת כף בתנועות קיפול עד לאיחוד החומרים. 

סירופ סוכר:

-מחממים על הגז את הסוכר והמים ומערבבים עד שהסוכר נמס. מבשלים במשך כ-7 דקות ומסירים מהאש.

-מוציאים את תחתיות הקדאיף מהתבנית ומניחים בצלחת. יוצקים כף מסירופ הסוכר מעל כל תחתית. שמים את קרם הגבינה בשקית זילוף (או שקית אוכל שגזרנו לה את הקצה) ומזלפים את הקרם.

-שומרים בקופסה סגורה במקרר. לפני ההגשה מומלץ להוסיף פירות יער קפואים. 

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

4 תגובות

הוסף תגובה
  1. שלום אפרת!
    מה אפשר לשים במקום חמאה- כי אין להשיג חוץ ממרגרינה?
    אפשר היום להכין חמאה לבד?אם כן נשמח למתכון
    תודה רבה רבה

    1. אני מניחה שאפשר לשים רבע כוס שמן רגיל.
      אם רוצים להכין חמאה ביתית יש להקציף מיכל שמנת מתוקה 38% במשך 7-10 דקות במהירות הכי גבוהה, עד שהשמנת מתפרקת (אמורים להיווצר גושים של חמאה בתוך נוזל). מסננים את הנוזלים במסננת ומעבירים לקופסה במקרר.

  2. הי אפרת,
    איפה ניתן להשיג שערות קדאיף? ובאיזה כמות זה מגיע? כמה זה 100 גרם?

    לגבי הפירות יער, שמים אותם קפואים לפני ההגשה? הם לא אמורים להתבשל עם הרוטב ולא להיות קפואים?

    (אני פעם ראשונה משתמשת בקדאיף ובפירות יער לקישוט)

    וגם כמה זמן זה יכול להיות במקרר בקופסא?
    תודה על עזרתך תמיד💕

    1. ניתן לקנות שערות קדאיף בכל סופר. זה נמצא במקפיא (בדר"כ ליד בצקי הפילו, עלים וכו').
      לגבי הכמות, זה משתנה. בכל מקרה אפשר להפשיר את החבילה באופן חלקי, להוציא ממנה 100 גרם ולהחזיר למקפיא את היתר.
      לגבי פירות היער, אין צורך לבשל אותם. הם גם ככה מפשירים די מהר ושמים אותם על קרם שהוא קר.
      זה נשמר במקרר בקופסה סגורה עד 5 ימים.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר