מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

פסטה מוקרמת עם בטטה וזיתים

פסטה מוקרמת עם בטטה וזיתיםFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

מתכון חלבי במיוחד לשבועות: פסטה פנה עם קוביות בטטה זיתים שחורים מוקרמת בגבינת מוצרלה

פסטה פנה מוקרמת של מסעדת "דוניא"

פסטה פנה מוקרמת של מסעדת "דוניא"

מצרכים:

חבילת פסטה מסוג "פנה" מבושלת (500 גרם)

1 שן שום כתושה

1 בטטה חתוכה לקוביות

10 זיתי קלמטה מגולענים

חצי כוס שמנת מתוקה

5 כפות עגבניות טריות מרוסקות

חופן עלי בזיליקום

עלי טימין

גבינת מוצרלה

מלח, פלפל שחור, אורגנו, מעט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

  1. מטגנים במחבת עם כף חמאה את קוביות הבטטה ומוסיפים את השום כתוש. מוסיפים את שאר החומרים (למעט הפסטה) ומערבבים.
  2. מוסיפים למחבת את הפסטה המבושלת ומקפיצים במשך כדקה.
  3. מעבירים לתבנית, מפזרים מעל גבינת מוצרלה ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד להזהבה.

מתכון באדיבות השף תומר אבלס ממסעדת "דוניא" החלבית החדשה בירושלים, רח' שלומציון המלכה 1 ירושלים.

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

****************************************

הודעה לגולשים:

יצאתי לחופשה ולכן לא אוכל להשיב על שאלות.  אחזור אחרי החג.

 

****************************************

8 תגובות

הוסף תגובה
  1. הכנתי ופחות אהבתי בגלל השילוב של מגוון הטעמים.מתוק עם חמוץ ומלוח וגם עשבי תיבול.טעם לא מוגדר.

    1. היי דנה,
      בסביבות 10-15 דקות, עד שהגבינה למעלה נמסה ומזהיבה.

    1. היי,
      ההבדל הוא ששמנת מתוקה בעלת אחוזי שומן גבוהים יותר ולכן ניתנת להקצפה.
      כשמוזכר במתכון שמנת מתוקה ניתן להשתמש גם בשמנת לבישול אלא אם כן יש צורך להקציף את השמנת שאז יש להשתמש רק בשמנת מתוקה.
      יש כאלה שמעדיפים שמנת מתוקה מהסיבה שהיא מתוקה יותר וטעימה יותר בגלל אחוזי השומן הגבוהים. בכל מקרה, לדעתי כל מתכון יוצא טעים גם עם שמנת לבישול 🙂

  2. פסטה מקרוני פנה לא משנה מבשלים על פי המתכון עד לריכוך כל אחד וטעמו אלדנטה או רך יותר מכאן מתחיל המתכון גביע גבינה לבנה 1 ביצה כף מלח ( לא טעות) מערבבים את כל החומרים היטב כאשר הפסטה מוכנה שופכים את המים ומייד מכניסים את התערובת לסיר ומערבבים היטב עד שנוצרים גושים קטנים וזהו מוכן טעים ובתאבון מי שמעוניין אפשר להוסיף חתיכת חמאה לא חובה

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר