מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

עוגיות חמאה ופקאן ללא סוכר

עוגיות חמאה ופקאן ללא סוכרFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

Rating:
4
On ספטמבר 30, 2013
Last modified:ספטמבר 6, 2018

Summary:

עוגיות חמאה ופקאן ללא סוכר

מצרכים:

100 גרם חמאה (רכה בטמפרטורת החדר)

1 כוס קמח כוסמין

3 כפות "כמו סוכר" (או כל ממתיק אחר במתיקות של 2 כפות סוכר)

2 כפיות תמצית וניל

1 כוס אגוזי פקאן קצוצים

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל-180 מעלות.

-מערבבים את על החומרים יחד עד ליצירת בצק אחיד (את האגוזים הוסיפו בסוף).

-יוצרים כדורים בעזרת הידיים, מניחים על נייר אפיה ומשטחים לעוגיות. 

-אופים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מעט מזהיבות. מוציאים ומצננים בחוץ.

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

48 תגובות

הוסף תגובה
    1. היי זהבה, השתמשת בחמאה רכה או מומסת?
      העוגיות אמורות לצאת במרקם פריך (לא רך).

    2. העוגיות קצת במרקם חנק אם את מבינה אותי
      השתמשתי בחמאה רכה, אבל הוספתי קצת יותר קמח כוסמין כי חשבתי שהתערובת דלילה מדי
      יכול להיות שזה בגלל שאפיתי יותר מדי?

    3. כמה שאלות:
      באיזה כוס השתמשת?
      שמת גם כוס פקאן?
      הוספת במקרה טחינה לתערובת?
      כמה זמן אפית?

  1. אפרת יקרה,
    האם אפשר להשתמש בדבש במקום ה ״כמו סוכר״? אם כן מה הכמות?
    תודה על האתר הנפלא!!!!!

  2. היוש:)

    רציתי לשאול האם הכונה בכוס פקאן לאחר טחינה או לפני ?
    בנוסף האם ידוע לך מה הערך הקלורי לעוגיה?

    1. היי הודיה,
      הכוונה לכוס אגוזים טחונים.
      בכל עוגיה יש בסביבות 90-100 קלוריות.

  3. המתכון נראה מעולה, אבל רציתי לדעת, אם אפשרות להשתמש בסוכר רגיל? רק אבקת סוכר אם אני מעדיפה לא סוכרזית?

    1. היי יעלי,
      בתוך התערובת עצמה אפשר לשים כ-3 כפות סוכר לבן רגיל. לאחר שהעוגיות מוכנות, יש להניח להן להתקרר לטמפ' החדר ואז לפזר אבקת סוכר.

    1. היי אביה,
      שמחה שיצא טעים.
      ממליצה להמיר רק חצי כמות כי זה עלול לשנות את המרקם. זאת אומרת לשים 50 גרם חמאה רכה בטמפ' החדר + רבע כוס שמן.
      יום נפלא 🙂

  4. רק עכשיו הבנתי שמדובר בפקאן רגיל… יש לי רק מסוכר אפשר להשתמש בו ולוותר על הסוכר או שיצא מתוק מידי?

    1. היי נעה,
      את יכולה להשתמש בפקאן מסוכר פשוט שימי כמות קטנה יותר (נגיד 2/3 כוס במקום כוס). הבצק עצמו לא מתוק מידי כך שאין בעיה.

  5. אפשר לשים פשוט אבקת סוכר? אין לי ממתיק… ואפשר לעשות אותם שטוחות יותר מבחינת הצורה… לא עגולות..

    1. היי יהושע,
      אני מניחה שאפשר. עדיף באמת לשלב חצי כמות מלא וחצי קמח רגיל. אם במקרה התערובת יוצאת יבשה או מתפוררת, יש להוסיף כל פעם כף אחת של מים ולערבב עד שמתקבל בצק אחיד.
      בהצלחה 🙂

  6. אפשר לוותר על הכמו סוכר?
    שמתי סוכרזית שהיא בנוזל וזה יצא מזעזע מבחינת הטעם לוואי
    אבל מבחינת פריכות חבל על הזמן מעולה
    יש אפשרות לעשות בלי סוכר בכלל? או שזה יעשה
    את זה בלי טעם? מה את ממליצה?

    1. היי רחלי,
      בלי ממתיק בכלל זה ייצא חסר טעם. עם "כמו סוכר" זה יוצא הכי מוצלח ועם הכי פחות טעם לוואי ולכן המלצתי על זה מהתחלה.
      אולי אפשר להמתיק גם ב-2 כפות סילאן או סירופ מייפל טבעי.

  7. תגידי זה אמור לצאת פירורים?
    כי זה ממש לא יצא לי בצק.. לא צריך נוזלים או משהו?
    איך אעשה כדורים במצב כזה?

    1. אם זה כך אז הוסיפי בהדרגה כפות מים עד שהתערובת מתייצבת.

    2. ואם הכנסתי את זה כבר ככה לתנור?
      כאילו כדור יפה לא יצא לי, הייתי צריכה ממש למעוך אותו כדי שיתאחד.
      זה לא יצליח?

    3. אני מניחה שהמראה של הכדור לא ישתנה אבל מבחינת טעם זה אמור להיות בסדר.
      באיזה קוטר עשית כל כדור? כמה כדורים יצאו לך מהכמות?

    4. יצאו לי 21-22 "כדורים" .
      זה לא יתפורר לי אחרי האפיה? זה בעיקר החשש שלי

    5. כשהעוגיות חמות הן מתפוררות לכן חשוב להניח להן להתקרר לגמרי ובמהלך הקירור הן אמורות להתייצב.

    1. היי שרון,
      אני מניחה שבסביבות 15-20, תלוי מה גודל הכדורים.
      המשך יום נפלא!

  8. הי מה ניתן להוסיף במקום תמצית וניל ? אני רוצה להכין את זה עבור סוכרתי ….
    תודה רבה

    1. היי נעמי,
      "כמו סוכר" זה ממתיק של חב' סוכרזית שמגיע בצורת אבקה.
      מבחינת הטעם הוא הכי מומלץ לאפיה מאחר והטעם לוואי הכי פחות מורגש.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר