מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

עוגה יבשה

עוגה יבשה

העוגה יצאה יבשה:עוגה יבשה

  1. שימוש בכמויות לא נכונות של שמן או ביצים (בדקו שוב את הכמויות במתכון).
  2. אפיית יתר- העוגה נאפתה יותר מידי זמן בתנור.
  3. חלבוני הביצה הוקצפו יתר על המידה.
  4. שימוש בתבנית גדולה מידי.
  5. העוגה הצטננה ברוח לאחר שהוצאה מהתנור.
  6. טמפרטורת התנור היתה נמוכה מידי.
  7. בתערובת היה יותר מידי קמח ופחות נוזלים.
  8. אפית עוגות במצב "טורבו" לעיתים מייבשת את העוגה.

מה עושים?

-ניתן להכין מהעוגה כדורי שוקולד.

-ניתן להכין סירופ סוכר ולהרטיב את העוגה.

-ניתן לחתוך את העוגה לרוחבה ולמלא אותה בקרם (שמנת מתוקה+ אנסטנט פודינג), כמו עוגת טורט.


אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

****************************************

הודעה לגולשים:

יצאתי לחופשה ולכן לא אוכל להשיב על שאלות.  אחזור אחרי החג.

 

****************************************

8 תגובות

הוסף תגובה
  1. הי אפרת,
    לעיתים קרובות יוצאות לי עוגות יבשות ומחניקות !
    משתדלת ממש לעבוד על פי מתכונים, אך אני נוחלת אכזבות ..
    משתמשת בקמח כוסמין, בדרכ מלא .
    האם יש דרך לשפר את העוגה בלי להחליף קמח ? (;

    1. היי שיר,
      באיזה תוכנית את אופה? קו עליון וקו תחתון או טורבו? אולי את מערבבת יותר מידי את הבלילה לאחר שאת מוסיפה את הקמח?

  2. אני מכינה עוגות מקמח תופח ללא גלוטן במקרה עשיתי עוגת קלמנטינות עלתה יפה וירדה עוד כשהייתה בתנור ויצאה דחוסה ,כמה פעמים אפיתי עוגות ללא גלוטן והן יצאו נמוכות מאוד ודחוסות ואני מקפידה לעשות לפי ההוראות יש לי הרגשה שכנראה צריך להיות קמח מיוחד ללא גלוטן.

    1. היי צביה,
      אולי הקמח התופח ללא גלוטן אינו מחזיק את התערובת או שאבקת האפיה בו אינה טובה.
      בכל אופן אני ממליצה להכין מקמח ללא גלוטן כמו "כרגיל" או תמי ולהוסיף לו אבקת אפיה. על כל כוס קמח יש לשים כפית אבקת אפיה.

    1. היי אלכס,
      מחממים על הגז רבע שליש כוס מים עם 3 כפות סוכר עד שהסוכר נמס. מצננים מעט ושמים מעל כל מאפינס 1-2 כפות.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר