הוסף מתכון למחברת המתכונים
הדפסהסקלופיני מרסלה / מסעדת בוקצ'ו
–
סקלופיני מרסלה של מסעדת בוקצ'ו
הערה: המתכון נמסר על-ידי המסעדה ואינו נבדק על ידי האתר.
–
מתכון שנחשב מעדן איטלקי קלאסי שעשוי מפרוסות בשר עגל דקות.
–
6 פרוסות בשר עגל במשקל של 70 גר' לפרוסה מהשייטל או סינטה
קמח לקימוח הפרוסות
3 כפות שמן זית (לטיגון קצר)
2 שיני שום קצוצים
ברנדי לשילהוב
ציר בשר אם יש
1/2 כוס יין מרסלה
4 עלי מרווה או אורגנו
מלח ופלפל גרוס
–
אופן ההכנה:
- מקמחים את פרוסות הבשר, מטגנים קלות את הנתחים בשמן החם.
- מוסיפים את השום, משלהבים עם הברנדי, מוסיפים את שאר הנוזלים ומתבלים.
- מגישים עם ירק ירוק.
באדיבות: השפית ניצה בן שלום ממסעדת בוקצ'ו, מטבח איטלקי ים תיכוני, רח' הירקון 106, ת"א
אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂
אהבתם? שתפו
אהבתם? שתפו
Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish