מתכונים ב-10 דקות

מתכונים קלים, מהירים וטעימים

ספגטי ארטישוק

ספגטי ארטישוקFavoriteLoadingהוסף מתכון למחברת המתכונים

ספגטי ארטישוק / מסעדת "מרקו – מטבח איטלקי"

ספגטי ארטישוק של "מרקו - מטבח איטלקי"

ספגטי ארטישוק של "מרקו – מטבח איטלקי"

הערה: המתכון נמסר על-ידי המסעדה ואינו נבדק על ידי האתר.

מצרכים:

חבילה של ספגטי

1/4 כוס שמן זית איכותי

4  שיני שום פרוסות דקות

1/2 סלסה של עגבניות שרי חתוכות לחצי

צנצנת ארטישוק איטלקי חתוך לרבעים

חופן של זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס

1/4 כוס יין לבן חצי יבש

1/4 כפית צי'לי יבש

מלח

פלפל שחור גרוס

1 כף חמאה

חופן פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

יש להרתיח בסיר מים ולבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.

יש לחמם במחבת עמוק שמן זית ולטגן על להבה קטנה את השום עד להזהבה (ועד לספיגת טעמי השום בשמן הזית). להוסיף את עגבניות השרי והארטישוק ולטגן למשך 2-3 דקות. להוסיף את הזיתים והיין הלבן ולאדות למשך כ-5 דקות. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ו-1/4 כפית צ'ילי יבש, מלערבב ולבשל 1-2 דקות על להבה קטנה. להוסיף את הפסטה לרוטב החם ולערבב.  להמיס חמאה ולערבב. לפזר פטרוזיליה קצוצה ולהגיש.

המתכון באדיבות מסעדת "מרקו – מטבח איטלקי", רח' גורדון 39 (פינת דיזינגוף) תל אביב

אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂

אהבתם? שתפו

אינסטגרם

****************************************

הודעה לגולשים:

יצאתי לחופשה ולכן לא אוכל להשיב על שאלות.  אחזור אחרי החג.

 

****************************************

10 תגובות

הוסף תגובה
  1. מדהים מדהים מדהים !!!
    בכלל חייבת לציין שבזכות האתר שלך התחלתי ללמוד לאהוב לבשל למשפחה שלי

  2. אמאל'ההה אחת הפסטות הטובות שהכנתי! ממש מוצלחת! הוספתי כפית פסטו וקצת לימון, יצא מושששש!!

  3. היי, אמי מעוניינת להכין את המתכון אבל יש לי רק תחתיות ארטישוק קפוא…זה בסדר להשתמש?

    1. היי רביד,
      אני מניחה שלא אמורה להיות בעיה. עדיף ארטישוק משימורים (לבבות ארטישוק שלמים ולא תחתיות ארטישוק).
      לגבי הכמות אפשר להשתמש ב 1-2 קופסאות שימורים, תלוי בכמות הארטישוק שאוהבים.

חזור למעלה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת האתר
Frontier Theme | מפת אתר