הוסף מתכון למחברת המתכונים
הדפסהReview of: סלט חצילים בטעם כבד
- Rating:
Summary:
סלט חצילים בטעם כבד (בלי כבד)
חציל גדול קלוף, חתוך לפרוסות בעובי כ-2 ס"מ
2 בצלים בינוניים מטוגנים
שני שליש כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם
-כדי להפטר ממרירות החציל: מפזרים על פרוסות החצילים מלח (רצוי גס) ומניחים במסננת. משאירים למשך 20-30 דקות (החצילים אמורים להגיר נוזלים). שוטפים את החצילים במים ומייבשים היטב.
-מחממים תנור ל-190 מעלות.
-משמנים נייר אפיה ומניחים את פרוסות החצילים. מברישים כל פרוסה בשמן זית.
-מכניסים לתנור ואופים במשך כ-45 דקות, עד שהפרוסות מקבלות גוון זהבהב-שחום (מומלץ להפוך את החצילים צד לאחר חצי שעה).
-מניחים במעבד מזון את פרוסות החצילים, בצל מטוגן וביצים קשות וטוחנים היטב לתערובת אחידה (3-5 דקות). מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול לפי הטעם.
-מעבירים לצנצנת או קופסה ושומרים במקרר.
אשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות למטה 🙂
אהבתם? שתפו
אהבתם? שתפו
Hebrew
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
שלום אפרת,
האם אפשר לטגן את החצילים במקום בתנור ?
תודה
כן אפשר.
שלום אפרת,
האם אפשר להחליף את הבצלים המטוגנים בקוביות של בצל מטוגן של דורות?
כמה את מעריכה שאצטרך לשים?
היי זהבה,
תתחילי מ-2 קוביות ותטעמי את התערובת. אם מרגיש לך שחסר תוסיפי יותר ותטחני.
שבוע טוב אפרת בדיוק חיפשתי את המתכון הזה תודה על המתכונים המוצלחים.
מעולה 🙂
שבוע טוב יקירה 🌷
מה זה מעבד מזון? מיקסר?
היי אורנה,
הכוונה למכשיר שיש לו להב סכין כמו זה שבתמונה שצירפתי.
אפרת,
זה יצא מדהים!!!
כולם אהבו, גם מי שלא אוהב חצילים.:)
זה מתכון מושלם!!!!!
כמו כל המתכונים שלקחתי מפה
תודה לך
איזה כיף לשמוע!
תודה רינה 🌷
אפרת היקרה, מזמן לא הגבתי אבל המתכון הזה פשוט גן עדן. תודה לך, כה פשוט וטעים, בפעם הבאה צריך להכפיל את הכמות.
תודה אלה, שמחה שאהבת 🙂
שלום אפרת,
אין לי מעבד מזון
במה עדיף להשתמש בבלנדר או במאסטר סלייסר?
תודה ויום טוב
נראה לי שעדיף בבלנדר.